＊品種：ピノ・ノワール100%
　地質：粘土・泥灰岩土壌 なだらかな丘陵の
　　　　西向き斜面に位置する区画
　醸造：手摘みで収穫したブドウを80%全房で、
　　　　野生酵母のみでブドウ以外には何も加えず、
　　　　SO2も添加せずに自然にステンレスタンクで醗酵。
　　　　約2週間のマセレーション。
　　　　醗酵終了後、フードル・アルザスシエンヌで
　　　　シュール・リーの状態で熟成。
　　　　無清澄・ノン・フィルター、SO2も無添加で瓶詰め。

　2022年ヴィンテージは9月6日と9月7日に収穫。
　総生産量7,800本。
　アルコール度数は13度。
　2024年1月時点のSO2トータルは14mg/L。
　輸入元はVIVITさんです。12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ルイ・モーラー

葡萄品種：ピノ・ノワール

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ります。
　フニッシュの木目の細かい酸がたまりませんね〜
　2024年4月23日試飲

＊品種：リースリング100%
　グラン・クリュ“メンヒベルグ”は、
　アンドロー村とエイコフェン村にかけて
　広がるグラン・クリュ。
　標高230～260mで、南/南東向きの穏やかな斜面。
　地質は泥灰土・石灰岩・砂岩および崩積土。
　肉付きが良く、複雑で高貴な優雅さを
　兼ね備えたワインを生み出すテロワール。
　
　醸造：手摘みで収穫したブドウを全房で
　　　　ソフトにゆっくりと圧搾し、
　　　　フードル・アルザス・シエンヌで
　　　　野生酵母のみでブドウ以外には何も加えず、
　　　　SO2も添加せず自然に醗酵。
　　　　醗酵終了後、引き続き、
　　　　フードル・アルザス・シエンヌで
　　　　シュール・リーの状態で18ヶ月熟成。
　　　　無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2は瓶詰め時にごく少量のみ添加。

　2021年ヴィンテージは10月8日収穫。
　総生産量1,800本。
　アルコール度数は13度。
　2024年1月時点のSO2トータルは17mg/L
　輸入元はVIVITさんです。9本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ルイ・モーラー

葡萄品種：リースリング

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＊品種：リースリング100%
　地質：シルト（ローム、泥土）混じりのヴォージュ砂岩。
　　　　南東向きの丘陵の斜面の区画。
　　　　レルシェンベルグは、グラン・クリュ
　　　　メンヒベルグに隣接するリュー・ディで、
　　　　フィネスとエレガントを備えた
　　　　ワインを生み出すテロワール。
　醸造：手摘みで収穫したブドウを全房で
　　　　ソフトにゆっくりと圧搾し、
　　　　フードル・アルザス・シエンヌで
　　　　野生酵母のみでブドウ以外には何も加えず、
　　　　SO2も添加せず自然に醗酵。
　　　　醗酵終了後、引き続き、
　　　　フードル・アルザス・シエンヌで
　　　　シュール・リーの状態で熟成。
　　　　無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2も無添加で瓶詰め。

　2022ヴィンテージは9月26日収穫。
　総生産量2,800本。
　アルコール度数は12.5度。
　2024年1月時点のSO2トータルは8mg/L
　輸入元はVIVITさんです。12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ルイ・モーラー

葡萄品種：リースリング

折りたたむ

＊品種：ピノ・グリ100%
　グラン・クリュ“メンヒベルグ”は、
　アンドロー村とエイコフェン村にかけて
　広がるグラン・クリュ。
　標高230～260mで、南/南東向きの穏やかな斜面。
　地質は泥灰土・石灰岩・砂岩および崩積土。
　肉付きが良く、複雑で高貴な優雅さを
　兼ね備えたワインを生み出すテロワール。
　
　醸造：手摘みで収穫したブドウを全房で
　　　　ソフトにゆっくりと圧搾し、
　　　　フードル・アルザス・シエンヌで
　　　　野生酵母のみでブドウ以外には何も加えず、
　　　　SO2も添加せず自然に醗酵。
　　　　醗酵終了後、引き続き、
　　　　フードル・アルザス・シエンヌで
　　　　シュール・リーの状態で10ヶ月熟成。
　　　　無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2は瓶詰め時にごく少量のみ添加。

　2020年ヴィンテージは9月16日収穫。
　総生産量1,400本。
　アルコール度数は14.5度。
　2024年1月時点のSO2トータルは18mg/L
　輸入元はVIVITさんです。9本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ルイ・モーラー

葡萄品種：リースリング

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4月23日試飲

＊品種：ピノ・グリ100%
　地質：アンドーの村を見下ろす丘陵の斜面。
　　　　化石の石灰岩混じりの粘土砂岩土壌。
　醸造：手摘みで収穫したブドウを全房で
　　　　ソフトにゆっくりと圧搾し、
　　　　フードル・アルザスシエンヌで野生酵母のみで
　　　　ブドウ以外には何も加えず、
　　　　SO2も添加せずに自然に醗酵。
　　　　醗酵終了後、引き続き、フードル・アルザスシエンヌで
　　　　シュール・リーの状態で熟成。
　　　　無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2は瓶詰め時にごく少量のみ添加。

　2022ヴィンテージは9月9日に収穫。
　総生産量1,800本。
　アルコール度数は13.5度。
　2024年1月時点のSO2 トータル19mg/L
　輸入元はVIVITさんです。12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ルイ・モーラー

葡萄品種：ピノ・グリ

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酸に旨みがのってシャープさがとっても綺麗なニュアンス、
　カチッとしたミネラルが味わいにメリハリをつけ、
　杏水の様に柑橘系の酸を足したような！
　センスのある程よいオレンジのかけ具合が素晴らしいのです。
　2024年4月23日試飲

＊品種：ゲヴュルツトラミネール100%
　地質：粘土・泥灰岩
　醸造：手摘みで収穫したブドウを全房で果皮とともに
　　　　ステンレスタンクで野生酵母のみで
　　　　ブドウ以外には何も加えず、
　　　　SO2も添加せずに自然に醗酵。
　　　　約2週間のマセレーション。
　　　　醗酵終了後、引き続き、フードル・アルザスシエンヌで
　　　　シュール・リーの状態で熟成。
　　　　無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2は瓶詰め時にごく少量のみ添加。

　2022年ヴィンテージは9月19と9月20日に収穫。
　総生産量9,000本。
　アルコール度数は14度。
　2024年1月時点のSO2トータルは16mg/L
　インポーターはVIVITさん　3本

容量：1500ml

生産年：2022年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ルイ・モーラー

葡萄品種：ゲヴュルツトラミネール

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アンス、
　カチッとしたミネラルが味わいにメリハリをつけ、
　杏水の様に柑橘系の酸を足したような！
　センスのある程よいオレンジのかけ具合が素晴らしいのです。
　2024年4月23日試飲

＊品種：ゲヴュルツトラミネール100%
　地質：粘土・泥灰岩
　醸造：手摘みで収穫したブドウを全房で果皮とともに
　　　　ステンレスタンクで野生酵母のみで
　　　　ブドウ以外には何も加えず、
　　　　SO2も添加せずに自然に醗酵。
　　　　約2週間のマセレーション。
　　　　醗酵終了後、引き続き、フードル・アルザスシエンヌで
　　　　シュール・リーの状態で熟成。
　　　　無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2は瓶詰め時にごく少量のみ添加。

　2022年ヴィンテージは9月19と9月20日に収穫。
　総生産量9,000本。
　アルコール度数は14度。
　2024年1月時点のSO2トータルは16mg/L
　インポーターはVIVITさん　12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ルイ・モーラー

葡萄品種：ゲヴュルツトラミネール

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！！
　2024年4月23日試飲

＊品種：リースリング70%、ミュスカ30%
　醸造：手摘みで収穫したブドウを
　　　　ダイレクト・プレスして、
　　　　2品種を同時にステンレスタンクで
　　　　野生酵母で自発的にアルコ－ル醗酵。
　　　　醸造添加物やSO2 は一切加えずに醸造。
　　　　メトッド・アンセストラルで、
　　　　アルコール醗酵が完全に終了していないワインを、
　　　　残糖を残して無清澄・無濾過で瓶詰めし、
　　　　瓶内で完全にアルコール醗酵を終了させる。
　　　　デゴルジュは行わず、ドザージュもゼロでリリース。
　　　　SO2 は瓶詰め時にごく少量のみ添加。

　2023年ヴィンテージは、ミュスカが9/21、
　リースリングが10/2 に収穫。
　総生産量：3,800本。
　アルコール度数：12度。
　2024年1月時点のSO2：トータルは18mg /L。
　カズ圧：3.6気圧。
　輸入元はVIVITさんです。12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・ルイ・モーラー

葡萄品種：リースリング、ミュスカ

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a href="https://www.sakemorita.com/products/list/2937" target="_blank">https://www.sakemorita.com/products/list/2937
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　透明感のあるまったりとした
　白い果実のエキスに収斂を感じる
　くらい滋味深くタイトなミネラル、
　優しい酸がきれいに溶け込む。

＊品種：シルヴァネール60％、ピノ・オーセロワ70％
　樹齢：4年～37年
　土壌：グレローズ（ピンクの砂岩）
　収穫日：9月3日～22日と
　　　　　ブドウが早熟でした。
　収穫量：日照りが続いたにもかかわらず
　　　　　45hL/haと例年並みの量を確保
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然酵母で1～6ヶ月
　熟成：50%ステンレスタンク、
　　　　50%古樽228Lで10ヶ月
　　　　アッサンブラージュ後
　　　　ステンレスタンクで1ヶ月
　残糖は0.3g/L
　アルコール度数：12.50%
　ワイン名は 「テーブルの下」=「とっておきのもの」
　という意味とエチケット
　「女性の下着」を掛けています。
　SO2無添加、ノン フィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。8本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・アルザス

生産者：カトリーヌ・リス

葡萄品種：シルヴァネール、ピノ・オーセロワ

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