流れの液体はとっても舌触り良く心地良い。
　2024年1月30日試飲
　時間が経ってもへこたらず表情を変えながら
　2週間楽しめます。
　ゆっくりと最後かもしれない
　日本人的なヤスコちゃんのセンスを味わってください。

＊クリーンないちごの果実感は
　とってもジューシーで
　心地良いハーブのニュアンスを
　伴いながら少し鉄分を感じる中盤から
　杏の様な甘酸っぱさのある味わいに
　膨らみながら変化していきます。
　後口はドライで塩味の効いた心地良い余韻が残ります。
　やっぱり和菓子の様なニュアンスが...。
　2023年4月6日 15:20試飲

＊品種：メルロー80%、
　　　　マセラシオンしたソーヴィニョン・ブラン20%

　醸造：手摘みで収穫したブドウを品種毎別々に醸造する。
　　　　メルローは完全に除梗して
　　　　ファイバータンクで野生酵母のみでアルコール醗酵。
　　　　マセラシオンはアンフュージョンで3週間。
　　　　ソーヴィニョン・ブランは除梗して、
　　　　果皮とともにファイバータンクで
　　　　野生酵母のみでアルコール醗酵。
　　　　マセラシオンはアンフュージョンで3週間。
　　　　醗酵後、2品種をブレンドし、
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　熟成後、無清澄・無濾過、SO2無添加で瓶詰め。

　2022ヴィンテ－ジは、メルローも
　ソーヴィニョン・ブランも9月15日に収穫。
　総生産量2,000本。
　アルコール度数13.5度。
　2023年10月時点の
　SO2トータルは検出限界値（12mg/l以下）で検出されず。

　「Coccolithe ココリット」とは、
　フランス語で石灰岩の主成分のことです。
　ドメーヌの畑は石灰岩盤上にあり、
　ギョームの大叔父が古生物化石学者で、
　古代生物の研究で、フランスで初めて
　電子顕微鏡を用いた本を書いたそうです。
　その本の中に、ココリット（石灰岩の主成分）の
　顕微鏡写真があったため、ココリットと命名。
　ラベルのエチケットは、その石灰岩成分の顕微鏡写真を
　モチ－フにデザインしたそうです。
　インポーターはKeppagleさんから60本、VIVITさんから36本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・ル・プレヴェール

葡萄品種：メルロー 、ソーヴィニョン・ブラン

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。
　少しセルドンを思わせるまろやかさは
　とっても可愛らしいとっても味わいでます。
　5/17/2022試飲

＊時間が経つと美味しさと深みが増します。
　少し漢方の様な、ドライイチゴ、杏も出てきます。
　それはなぜか懐かしい日本の味わいです。
　ヤスコちゃんのワインは全てにそんな
　不思議な優しさを持ち合わせてます。
　それは決して優しいだけではない強さがあります。
　5/19/2022試飲

＊品種：カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー 、
　　　　ソーヴィニョン・ブラン
　手収穫、手徐梗の後、
　それぞれのセパージュ別コンクリートタンク、
　ステンレスタンク、ファイバータンクで熟成。
　23ヶ月後にアッサンブラージュし、ボトリング。
　インポーターはKeppagleさんです。36本+12本+24本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・ル・プレヴェール

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー 、ソーヴィニョン・ブラン

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は心地良い粘度があり、
　スパイス感も相まってしっくりとくる
　メリハリがあります。
　少し漢方の様なニュアンスに
　最後は柿の余韻の余韻が残る
　ヤスコちゃんならではの日本テイスト！
　またこれが美味しいんですよ！
　絶対にお試しあれ！
　2024年1月30日試飲

＊Vin de France ヴァン・ド・フランス
　品種：ソーヴィニョン・ブラン100%
　醸造：手摘みで収穫したブドウを除梗し、
　　　　ステンレスタンクで野生酵母のみで
　　　　アルコール醗酵。
　果皮とともにマセラシオン。
　マセラシオンはアンフュージョンで行い、
　引き続きステンレスタンクで自発的なマロ醗酵。
　マセラシオンの期間が1ヶ月（30%）、
　3３ヶ月（30%）、5ヶ月（40%）の
　3種類の異なる⾧さのロットを
　瓶詰め前にアッサンブラージュし、
　無清澄・無濾過、SO２も無添加で瓶詰め。

　2022ヴィンテ－ジの収穫日は9月9日。
　総生産量1,000本。
　アルコール度数14.5度。
　2023年10月時点のSO2トータルは
　検出限界値（12mg/l 以下）で検出されず。

　「Couci-Couça クゥシ・クゥサ」とは、
　フランス語で「まあまあ、どうにかこうにか」という意味です。

　2020年に初めてこのマセラシオンのキュヴェを造った時に、
　手探りでやっと造ることができたので、
　このように命名したそうです。
　インポーターはVIVITさん　36本+6本+6本+6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・ル・プレヴェール

葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン

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くらんぼやイチゴに日本のみかんの様な
　和テイストな余韻を残します。
　なぜか包み込まれる様にホッとする
　日本人ならではの居心地の良さがあります。
　2024年1月30日試飲

＊品種：カベルネ・ソーヴィニョン60%、
　　　　セミヨン40%
　醸造：手摘みで収穫したブドウを
　　　　ダイレクトプレスし、
　　　　2品種を一緒にファイバータンクで
　　　　野生酵母のみでアルコール醗酵。
　　　　引き続きタンクで、自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　熟成後、無清澄・無濾過、SO2無添加で瓶詰め。

　2022ヴィンテ－ジの収穫日はセミヨンが8月25日、
　カベルネ・ソーヴィニョンが8月27日。
　総生産量1,500本。
　アルコール度数12度。
　2023年10月時点のSO2トータルは
　検出限界値（12mg/l 以下）で検出されず。

　「Tia Tia チア・チア」とは、フランス語で
　「鶫（ツグミ）」のことです。
　ドメーヌの畑では、ブドウが成熟を迎える頃に、
　ツグミが実をついばみにやってくるそうで、
　その時の畑の風景と、発音の響きの良さから、
　このように命名したそうです。
　インポーターはVIVITさんです。36本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・ル・プレヴェール

葡萄品種：カベルネソーヴィニョン、カベルネフラン、メルロー、ソーヴィニョンブラン

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間を置くと、さらに円やかに膨らみ出してきます。
　美味しい！
　7/20/2021試飲

　2日目になっても爽快感やライムのニュアンスはそのまま。
　メルロー由来のタンニンは溶け込んできてます。
　中盤からコクのある杏の果実感が膨らみますので
　あまり冷やし過ぎないのが良いかも。
　 7/20/2021試飲

＊メルロー60% ソーヴィニヨン・グリ40％
　エチケットの意味は、フランス語でGriveグリーヴ、
　南西地方ではチァチァという呼ばれ方がある
　日本語でツグミという鳥がモチーフです。
　プレヴェールでよく見かけるこの鳥たちは
　葡萄の木の枝の間に巣を作り卵から雛に、
　そして飛び立っていきます。
　またツグミは葡萄を好んで食べる習性を持つそうです。
　小さな畑で小さな卵から、
　大きな空へと飛び立つ美しい鳴き声をもつツグミ、
　プレヴェールで生まれたワインが
　飛び立つイメージと重ねましたとのこと。
　Keppagleさんの資料より
　インポーターはKeppagleさんです。36本+24本

生産年：2020年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・ル・プレヴェール

葡萄品種：メルロー60% ソーヴィニヨン・グリ40％

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ます。
　みなさんに飲んでもらいたい！
　それほど心地良い出来です。
　7/19/2021試飲

　口に含んだ粘度と瑞々しい果実感、
　甘さに品がありべとつかず清々しい気分にさせるのは
　僕だけでしょうか？
　少し草原を思い出した。
　7/20/2021試飲

＊品種：セミヨン100％
　愛の夜。
　6月から9月の終わりまで、
　それはそれは暑い日々でした。
　雨も降らずぶどうたちは甘さも旨みも水分も
　ギュギュギュっと凝縮。
　そんなわけで、2020年のワインは甘口が3種類になりました。
　しかしどれも個性的。
　ニュイダムールはうちで育てている蜂の蜜蝋で
　瓶の口をコーティングしました。
　ワインと共にプレヴェールの
　蜂蜜の香りもお届けします。
　インポーターはKeppagleさんです。16本+12本

生産年：2020年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・ル・プレヴェール

葡萄品種：セミヨン

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ずの和テイストが嬉しい限り
　6/1/2023

＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
　インポーターはKeppagleさんです。24本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・ル・プレヴェール

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100%

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ド・ソアフ的な
　心地良い液体が印象的。
　とってもいい感覚の新しいボルドーって感じの
　ワインなのです！
　2024年11月29日

＊品種：メルロー100%
　平均樹齢：20年
　収量：40hl/ha
　醸造：土着酵母。
　　　　6日間のマセラシオン。
　　　　その後果皮は取り除く。
　　　　SO2無添加。
　熟成：ステンレス・タンクにて6ヶ月
　　　　瓶詰時微量SO2添加
　　　　無濾過
　SO2：22mg/L
　年間生産本数：2,000本
　インポーターはReach Out（株）さん
　12本+12本+12本+12本+12本

容量：1000ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：シャトー・フレディニャック

葡萄品種：メルロー

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、キレを両立させ
　しっとりと伝えるって感じの味わいは
　もうなんと言えない満足感があります。
　静かに品の良いタンニンが奥に控え、
　余韻にシトラスの爽快なニュアンスを感じながら
　綺麗にファードアウトします。
　決して圧倒したり、支配することもなく、
　飲み手の感性に委ねる、そんなワインです。
　72/25/2017試飲

＊品種：メルロ
　牡蠣殻混じりの青色泥炭度土壌。
　除梗後1～3年使用した開放式小樽（バリック）にて
　ピジャージュを行いながら1ヶ月醗酵。
　1～3年樽にて12ヶ月熟成、
　その間1度だけ澱引きし、フィルターに掛けず瓶詰め。
　SO2完全無添加、収量18hl/ha。
　ラヴニールさんから　6本+6本+6本+6本+6本+6本

容量：1500ml

生産年：2015年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・レスティニャック

葡萄品種：メルロ､カベルネ・ソーヴィニオン

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＊スペルゴラ90％、
　ソーヴィニヨン・ブラン10％、
　樹齢10〜15年。
　除梗せずに圧搾、果汁のみで野生酵母による醗酵を促す。
　冷蔵保存していたスペルゴラのモスト（果汁）加え、
　再び醗酵が始まってからボトル詰め。
　春先の気温上昇を利用して瓶内で醗酵を終える。
　オリ残したままリリース。
　インポーターはエヴィーノさん
　12本+12本+12本+12本+12本+
　12本+12本+12本+12本+12本+
　12本+12本+12本+12本+12本+
　6本+12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：イタリア・エミリア＝ロマーニャ

生産者：イル・ファルネート

葡萄品種：スペルゴラ、 ソーヴィニヨン・ブラン

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