★テッレ・ディ・ジオット/ミケーレ・ロレンツェッティ
●IGTトスカーナ・ノストラル・ロッソ 2022
*IGT Toscana Nostrale Rosso 2022 / Terre di Giotto/Michele Lorenzetti
*やわかく心地良いスパイシーさ
印象的な程良い粘土のある綺麗な味わいです。
まろやかに仕上げた
サンジョベーゼの美味しさ全開です。
2024年6月4日試飲
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*品種:サンジョヴェーゼ 60%、
カナイオーロ30%、
マルヴァジーア・ネーラ10%
1972年植樹
栽培面積:0.8ha
標高:200mの南向き斜面
地質:粘土
栽培:ビオディナミで栽培(認証なし)
醸造:フィールド・ブレンドで、
全ての品種を同じ日に手摘みで収穫して、
ジョージア産のクヴェヴリで
野生酵母のみで自発的に醗酵。
培養酵母や酵素、
その他のいかなる醸造添加物も
添加することなく、
温度管理も一切行わずに醸造。
自発的なマロ醗酵と熟成後、
無清澄、無濾過で瓶詰め。
SO2はボトリング後の
ネガティブな反応を避けるために
必要最低限のみ添加。
2022ヴィンテージは9月25日に収穫。
総生産量4,200本。
2024年3月時点でのSO2トータルは34mg/l。
アルコール度数13.5度。
インポーターはVIVITさん。12本
容量:750ml
生産年:2022年
生産国:イタリア・トスカーナ
生産者:テッレ・ディ・ジオット/ミケーレ・ロレンツェッティ
葡萄品種:サンジョヴェーゼ 、カナイオーロ、マルヴァジーア・ネーラ
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