＊品種：トレッビアーノ100%、
　醸造：手摘みで収穫したブドウのうち
　　　　50%は果皮とともに、
　　　　残りの50%はダイレクトプレスして、
　　　　別々に、地中に埋めたテラコッタ製の
　　　　アンフォラで野生酵母のみで
　　　　自発的に醗酵。
　　　　酵素や酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、
　　　　その他の醸造添加物は
　　　　一切付け加えずに醸造。
　　　　引き続きアンフォラで
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　瓶詰め前にブレンドして、
　　　　無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2はボトリング時に
必要最小限のみ添加。

　2022ヴィンテージは9月8日〜9月9日収穫。
　総生産量3,620本。
　アルコール度数は11.5度。
　2024年5月時点のSO2トータルは38mg/l。

　造り手自身のコメント：
　アンジェリーナとは私達の母と娘の名前です。
　母はゴムの⾧靴を履き、真珠の首飾りを付けて
　ブドウ畑を歩いていました。
　トレッビアーノのボディと力強さは、
　この土地の魅力や毎年異なるヴィンテージのように、
　唯一無二の個性的な美しさの中にあります。
　それは、感性と理解、選択と信頼です。
　まず自然に対して、そして次がワインに対して。
　のワインは自由に表現し、我々を驚かせてくれます。
　VIVITさん　8本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：イタリア・ラツィオ

生産者：テッラカンタ

葡萄品種：トレッビアーノ

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の様なハーブ感、薬草のニュアンスが
　複雑に絡み合います。
　とってもチャーミングで小悪魔的な魅力のある
　不思議な世界観を持つ
　森田屋の大好きな佇まいのワインなのです。　
　2022年11月8日試飲

＊品種：メルロ、カベルネ・フラン、
　　　　カベルネ・ソーヴィニヨン、ミュスカデル、
　　　　ソーヴィニヨン・ブラン、マルベック、
　　　　ペリゴール、トレッビアーノ
　このキュヴェには、2021年レスティニャックで
　醸造したほぼ全ての品種が入っています。
　2021年は春の遅霜から始まって
　病気が広がりすべての被害が生じたヴィンテージ。
　そんなカオスな状況から、
　テロワールとワイン造りに関わった全ての人が
　相互に関わり合い出来上がった。
　プレスワインはヴァ・トゥ・フェール・ボアールに使用。
　ぶどうを軽く醸し抽出はとても優しく行い、
　フードル(大樽)で発酵させ、そのまま熟成。

　「カオスモス」とは、カオス(混沌)から
　相互的影響(オスモス)により調和が生まれた年、
　2021年のこと。
　インポーターはラヴニールさんです。
　12本+12本+12本+12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・レスティニャック

葡萄品種：メルロ、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、ミュスカデル、ソーヴィニヨン・ブラン、マルベック、ペリゴール、トレッビアーノ

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/2023試飲

＊品種：トレッビアーノ100%、
　醸造：手摘みで収穫したブドウのうち
　　　　50%は果皮とともに、
　　　　残りの50%はダイレクトプレスして、
　　　　別々に、地中に埋めたテラコッタ製のアンフォラで
　　　　野生酵母のみで自発的に発酵。
　　　　酵素や酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、
　　　　その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。
　　　　引き続きアンフォラで自発的なマロ発酵と熟成。
　　　　瓶詰め前にブレンドして、
　　　　無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2 はボトリング時に必要最小限のみ添加。

　2021ヴィンテージは9/13収穫。
　総生産量4,150本。
　アルコール度数は11度。
　2023年4月時点のSO2トータルは52mg/l。

　造り手自身のコメント：
　アンジェリーナとは私達の母と娘の名前です。
　母はゴムの⾧靴を履き、真珠の首飾りを付けて
　ブドウ畑を歩いていました。
　トレッビアーノのボディと力強さは、
　この土地の魅力や毎年異なるヴィンテージのように、
　唯一無二の個性的な美しさの中にあります。
　それは、感性と理解、選択と信頼です。
　まず自然に対して、そして次がワインに対して。
　のワインは自由に表現し、我々を驚かせてくれます。
　VIVITさん　6本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：イタリア・ラツィオ

生産者：テッラカンタ

葡萄品種：トレッビアーノ

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す。
　口に含むと香りに感じられる凝縮した印象に比べて、
　軽やかなタッチで伸びやかに流れ込みます。
　若々しく可憐な赤い果実や深みのある果実味、
　ほどよい熟成感が絶妙なバランスで溶け込み、
　円みを帯び柔らかく滑らかに広がります。
　アフターにかけて旨味が溢れるように
　引き出され奥行きを感じ、
　苺のコンフィチュールを想わせる
　甘やかな香りが鼻腔に抜けていきます。
　抜栓後5日経過した現在でも果実味が崩れることなく、
　まろやかで旨味と上品な味わいを
　お楽しみ頂けますので、
　マグナムボトルですがグラスワインでも
　ゆっくりとご使用頂けます。

＊品種：グロロー
　インポーターはヴォルテックスさん　6本

容量：1500ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：レ・ヴィーニュ・ド・ラトリ（エリーズ・ハマン）

葡萄品種：グロロー

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いオレンジ色。
　ドライいちじくやデーツ、ドライプルーン、
　レーズンなどねっとり感のあるドライフルーツ、
　いちじく煮のこっくりとした印象に、
　たまり醤油、たばこなどの香りが伺え
　複雑で奥深い様子が伺えます。
　口に含むと甘美で凝縮した香りの重厚な
　イメージとは裏腹に、色合いと相通じる
　繊細なライトタッチの澄んだ飲み心地に
　驚きすら覚えます。
　広がる風味は複雑性を伴うコク深いいちじく煮や
　デーツなどの充実感があり、
　徐々にカカオやビターカラメルを想わせる風味が加わり、
　さらに深みが増しリッチな印象が感じられます。
　妖艶でしっとりとした果実味をゆっくりと味わえる
　贅沢感のある仕上がりです。

＊品種：グリニョリーノ
　粘土石灰質土壌。14日間全房発酵で、
　60日間ピジャージュ1回／日。
　225Lの樽で12ヶ月熟成。
　インポーターはヴォルテックスさん　5本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス・サヴォワ

生産者：ジャン・イヴ・ペロン

葡萄品種：グリニョリーノ

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