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*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2025年 04月19日 です。

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ロゼ

イミッヒ・バッテリーベルク
アール・オー・ビー・シュペートブルグンダー・ロゼ 2022

イミッヒ・バッテリーベルク
アール・オー・ビー・シュペートブルグンダー・ロゼ 2022

*ROB Spaetburgunder Rose 2022 / Weingut Immich-Batterieberg

*今回もラシーヌさんの試飲会で一番気に入ったロゼでした。
 少し桜茶、さくらんぼの果実、
 角の取れたミネラル感と塩味のある旨みもほんのり。
 柔らかいリズム感のある印象が余韻まで続き
 ほんのり杏の様なニュアンスが残ります。
 2024年4月16日試飲

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*品種:シュペートブルグンダー100%
 ブドウ畑:10% Monteneubel,
      40%Dhroner Hofberg,
      50% Briedeler Herzchen
 植樹:1990〜2005年
 位置:南〜南西向き
 土壌 40%灰色もしくは赤色粘板岩
 醸造:収穫後すぐに圧搾、
    ステンレスタン で野生酵母により発酵、
    シュールリー1ヶ月。
 モーゼルの急斜面に植わる
 シュペートブルグンダーの
 ほんのりと薄いロゼワイン。
 柑橘系の明るい果実味にタイムなどのハーブの香り。
 洗練されたスタイルだが気軽に楽し めるトーンの味わい。
 ROBの意味は「Rose from Batterieberg」で、
 CAI と並ぶ位置づけ。
 ブドウは、10%モンテノイベル、
 40%ドーロナー・ホーフベルク、
 50%ブリーデラー・ヘルツヒェンの
 畑から収穫される。
 輸入元はラシーヌさんです。12本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:ドイツ・モーゼル

生産者:イミッヒ・バッテリーベルク

葡萄品種:シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)

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現在庫 9本 
税込価格¥3,762(税抜き¥3,420)

マルゲ
シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・シャーマン・ロゼ・グラン・クリュ 2021

マルゲ
シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・シャーマン・ロゼ・グラン・クリュ 2021

*Champagne Brut Nature Shaman Rose Grand Cru 20 NV / Marguet Pere et Fils

*今回もシャーマンは割り当ては22本です。

*柔らかくなったシャーマン・ロゼ!
 香ばしさと膨らみが心地良い印象です。

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*品種:シャルドネ75%、ピノ・ノワール25%
 植樹:1970年代
 位置:標高120~180m, 南東向き
 土壌:白亜・粘土質、シルト粘土質、白亜質、白亜上のトゥーフォ
 醸造
 熟成:樽で9ヶ月間、瓶内で36ヶ月間
 製法:ブレンド方式(白ワインと赤ワイン)
 ドサージュ:0gr/l
 シャーマン・ブランとロゼ、
 それぞれのベースの白ワインは同じではありません。
 どちらも非常に異なったスタイルを持っています。
 シャーマン・ブランの前にシャーマン・ロゼを
 飲むことをおすすめします。
 なぜならシャーマン・ロゼは
 シャルドネの比率が高いのに対し、
 ブランの方はピノ・ノワールの比率が高いからです。
 インポーターはラシーヌさん 22本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:マルゲ

葡萄品種:シャルドネ、ピノ・ノワール

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現在庫 21本 
税込価格¥11,528(税抜き¥10,480)

ジョゼ・ミッシェル
シャンパーニュ・ブリュット・プレミス・ロゼ NV

ジョゼ・ミッシェル
シャンパーニュ・ブリュット・プレミス・ロゼ NV

*Champagne Brut Prémice Rosé NV / Jose Michel et Fils

*旧ブリュット・ロゼです。

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*品種:ピノ・ムニエ70%、シャルドネ30%
 植樹:1970年代
 土壌:粘土・石灰質
 醸造:ステンレスタンクと木製樽で醗酵
    ステンレスタンクと木製樽で8ヵ月間熟成し
    赤ワイン10%とアッサンブラージュして瓶詰
    24ヶ月以上瓶内シュール・リー熟成
 リザーヴ・ワイン:30〜50%

 ベースとなるワインは、プレミスと同じ。
 瓶詰の前に、赤醸造1〜2年熟成させた
 ピノ・ムニエをブレンドした、
 ロゼ・ド・アサンブラージュ。
 果実味が味わいの中心ではなく、
 スリムで垂直的なボディーを目指した
 ロゼ・シャンパーニュ。
 世代交代とともに、
 新しいキュヴェ名とエチケットに変更。
 ラシーヌさんから。12本+12本+12本+12本

容量:750ml

生産年:NV年

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:ジョゼ・ミッシェル

葡萄品種:ピノ・ムニエ、シャルドネ

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現在庫 8本 
税込価格¥7,018(税抜き¥6,380)

シャトー・ムーラン・ド・ペイロナン
アントル・ドゥ・メール・クレレ 2022

シャトー・ムーラン・ド・ペイロナン
アントル・ドゥ・メール・クレレ 2022

*Entre Deux Mers Clairet 2022 / Château Moulin de Peyronin

*2022年も美味しかった!
 可愛らしさに旨みとコクを乗せた美味しいロゼ!
 おすすめです。

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*品種:マルベック50% メルロ30%
    カベルネ・ソーヴィニョン20%
 畑の場所:アントル・ドゥ・メール
 畑の面積:83ha
 土壌:粘土石灰質土壌
 淡い色のボルドー産赤ワインを
 ボルドー・クレレといいます。
 これは中世イギリスを中心に
 「フレンチ・クラレット(英語)」と呼ばれ
 大流行したボルドーワインのスタイルです。
 マセラシオンを24~48時間ほど
 行うことによって、ロゼよりも濃く、
 赤よりも淡い、独特の色合いを表現した
 かつての人気ワインが、
 現在再び注目されています。
 インポーターはアストルさん。12本+12本+12本+12本+12本+12本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ボルドー

生産者:シャトー・ムーラン・ド・ペイロナン

葡萄品種:マルベック、メルロ、カベルネ・ソーヴィニョン

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現在庫 3本 
税込価格¥2,728(税抜き¥2,480)

ピエール・ゴワゼ
ヴァン・ド・フランス・ロゼ・パンピーユ 2023

ピエール・ゴワゼ
ヴァン・ド・フランス・ロゼ・パンピーユ 2023

*Vin de France Rosé Pampille 2022 / Pierre Goiset

*若木のメルローから造られるロゼのキュヴェ

*すもも、ハーブ、
 やわらかく厚みのある液体の粘度があります。
 余韻に心地良い酸が印象的。
 杏の様な果実感が残ります。
 2025月1月27日試飲

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*品種:メルロー100%
 醸造:手摘みで収穫したブドウを
    100%全房で、木製の古い手動式の
    垂直圧搾機で優しく破砕し、
    10時間近くかけてゆっくりと圧搾。
    無清澄で、野生酵母のみで
    グラスファイバーのタンクで自発的に醗酵。
    ブドウ以外の醸造添加物は
    一切加えずに醸造する。
    その後、引き続きタンクで
    シュール・リーの状態で
    自発的なマロ発酵と熟成。
    無清澄・無濾過で瓶詰め。
    SO2は醸造中は無添加。
    ボトリング後のワインのネガティブな
    反応を避けるために、
    瓶詰め前に必要最小限のみ添加。

 2023ヴィンテージの収穫日は9月6日。
 総生産量900本。
 アルコール度数12.5度。
 2024年10月時点のSO2トータルは21mg/l。

 キュヴェ名のPampille パンピーユとは、
 ピエールが10年間を過ごした
 サンテティエンヌでの日々に対する回想で、
 『お祭り』の意味を込めて命名したそうです。
 インポーターはVIVITさん

容量:750ml

生産年:2023年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ピエール・ゴワゼ

葡萄品種:メルロー

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現在庫 8本 
税込価格¥3,938(税抜き¥3,580)

ドメーヌ・ミッシェル・ギニエ
ヴァン・ド・フランス・ミステール・ド・ロゼ 2023

ドメーヌ・ミッシェル・ギニエ
ヴァン・ド・フランス・ミステール・ド・ロゼ 2023

*Vin de France Rosé Mystere de Rosée 2023 / Domaine Michel Guignier

*ボルテックスさんのコメント
 やや淡い赤色。
 グレナデンシロップやクランベリージュース、
 葉付きの野苺や赤いプラムなどの甘やかさは
 控えめながら香り豊かな赤い果実に、
 小さな赤い野バラ、ナツメグなどのスパイス、
 土などのニュアンスが加

続きを読む

わります。
 色合いや香りからも伺えるように、
 ロゼというよりは軽やかな赤ワインといった
 印象を受けます。
 瑞々しくて喉を潤すような飲み心地、
 それでいて口中に大きく膨らむ風味は、
 赤い果実のリキュールなどを想わせる緻密さと、
 りんご飴のような甘酸っぱさが絡み合い、
 ほどよい充実感が感じられます。
 アフターにかけてピュアで可愛らしい果実味や
 清らかな様子に、じんわりと広がる旨味が溶け込み、
 さらに、スパイスなどの風味が深みを与え、
 少しトーンの落ち着いた雰囲気が感じられます。
 抜栓初日から2日目程度が、
 華やぎのある明るく溌剌とした果実味を
 バランス良くお楽しみいただけると思います。

*品種:ガメイ100%
 全房で8時間マセラシオン。
 ステンレスタンクで7ヶ月間の醗酵と熟成。
 インポーターはヴォルテックスさん。6本

容量:750ml

生産年:2023年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・ミッシェル・ギニエ

葡萄品種:ガメイ

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現在庫 5本 
税込価格¥5,038(税抜き¥4,580)

ドメーヌ・ラフォン
タヴェル・ロゼ・ラ・ヴュー・エ・クロ 2022

ドメーヌ・ラフォン
タヴェル・ロゼ・ラ・ヴュー・エ・クロ 2022

*Tavel Rose La Veux et Clos 2022 / Domaine Lafond

*2021年は美味しかったな〜!

*野村ユニソンさんのコメントから
 赤みが強い茜色の外観。薄い赤の様な色調。
 ラズベリーなど赤系ベリーのチャーミングな香り。
 抜栓直後はポテンシャルが閉じている
 ニュアンスがあるので、
 ゆっくり空気に触れさせると様々な香りが膨らみます。

続きを読む


 味わいはチャーミングと言うよりもより
 ドライで引き締まった硬質なミネラルが
 前面に出たソリッドで
 きちんと醗酵させ切っている
 仕上がったワインともいえる液体。
 中域からフィニッシュでは、
 フレッシュなクランベリーの様な酸が
 全体を引き締め、
 ワインをより多層的な味わいにしています。
 余韻には若干のビターさがあり、
 より全体を引き締めています。
 非常によく仕上がったワインな為、
 大振りのグラスで、飲む30分前に
 抜栓してゆっくりと楽しむ事をお勧めします。

*品種:グルナッシュ75%、シラー25%
 キュヴェ名は3haの区画名から。
 タヴェルのAOCの中でも
 最も上質なテロワールに認定された
 区画と評されています。
 小石が散らばった砂質の多い
 石灰質土壌の区画。
 収穫後除梗し4日間のマセラシオンをした後、
 ダイレクトプレス。
 その後プレスし卵型の醗酵容器で
 醗酵させた後、タンクで10ヶ月間の
 熟成を経て瓶詰。
 年間生産量2000本。
 亜硫酸添加は1L当たり1mg。
 La Releveと同じセパージュにする事で、
 区画のポテンシャルを感じて
 欲しいと考え造られたキュヴェ。
 インポーターは野村ユニソンさん 12本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ローヌ

生産者:ドメーヌ・ラフォン

葡萄品種:グルナッシュ、シラー

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現在庫 6本 
税込価格¥5,258(税抜き¥4,780)

ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン
ル・カノン・ペティアン・ナチュレ 2024

ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン
ル・カノン・ペティアン・ナチュレ 2024

*Le Canon Petillant Naturel 2024 / La Ggrande Colline Japan

*岡山からの配送料金が入っていない為、
 送料を加算させて頂きます。

*大岡さんのコメント
 色調は薄いガーネット
 昨年よりも赤みが増してロゼとなっています。
 香りは赤い果実、イチゴ、
 グリオットの香りが主体となります。
 そこにかりん、洋ナシ、パイ

続きを読む

ナップルなど
 アレキ由来の香りが加わります。
 そこにレモンハーブなどのハーブ類、
 白コショウようなスパイス感が加わります。
 口に含むと微炭酸とともに果実味を感じます。
 葡萄が熟しているため丸みのある
 バランスの取れた味わいが膨らみます。
 後味には酸が感じられ軽快な余韻が残ります。 
 澱が含まれると味わいに厚みと
 複雑さが出ますが、香りは弱くなります。
 ワインは立てて保存していただき、
 飲む前に冷蔵庫で十分に冷やしてから
 お楽しみください。
 *常温で揺らしますと、ワインが噴き出る可能性が
  ありますのでご注意ください。

 試飲のコメントは後ほど!

*品種:カベルネ・ソーヴィニオン 80% 神戸
    マスカット・オブ・アレキサンドリア 20% 岡山

 醸造法:
 ぶどうを丸ごとタンクに入れ、
 14日間マセラシオン。
 タンクから葡萄を取り出し圧搾。
 ジュースを小樽に移し、低温で自然酵母により発酵。
 アルコール発酵が終わるぐらいに、
 そのまま瓶詰め。
 瓶内で醗酵が起き微発泡となります。
 清澄剤、フィルター不使用。
 亜硫酸(二酸化硫黄)完全無添加。
 注意:瓶の底に溜まっているのは澱です。

*今年は夏が乾燥して暑く、
 天候に恵まれた年でした。
 梅雨も少なく台風の影響も少なく、
 腐敗果が一切ない満足いく葡萄が
 収穫できました。
 アレキサンドリアは9月上旬。
 カベルネは9月下旬の収穫となりました。
 昨年は一部慣行農法の葡萄を使用と
 表記されていましたが、
 本年はその表示がありません。 
 神戸のカベルネの全区画を
 有機栽培に切り替えていただけました。
 (昨年は1区画でした)もともと 
 ほぼ有機栽培を長年続けていらっしゃったのですが、
 生産者さんの努力と、みなさまの応援のお陰で、
 4haもの広大な面積が有機栽培となりました。
 樹齢40歳を超える葡萄の木が
 元気に育っているのを見るのは嬉しいです。
 このような動きが広がっていけば、
 日本ワインの未来は
 さらに輝きを増すと思います。 
 岡山県岡山市北区富吉は、
 昔、日本一のアレキサンドリアの産地でした。
 現在は高齢化が進み、葡萄を続けられている方は
 少なくなってしまいました。
 若い方はシャインマスカットに
 植え替えております。
 手間がかからず、単価が高いからです。
 高齢の方々がアレキサンドリを
 作り続けておられます。
 樹齢の高い葡萄は小さい実をつけ、
 生食としての価値は低くなりますが、
 ワイン用にすれば味の濃い価値の
 高いものになります。
 手間をかけないワイン用の
 栽培方法をしていただき、
 いくつかの区画のぶどうを
 ラ・グランド・コリーヌ・ジャポンのワイン用に、
 有機栽培で育ててくれました。
 ラ・グランド・コリーヌ・ジャポンさんから。60本

容量:750ml

生産年:2024年

生産国:日本

生産者:ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン

葡萄品種:マスカット・オブ・アレキサンドリア、カベルネ・ソーヴィニオン

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現在庫 17本 
税込価格¥3,938(税抜き¥3,580)

ズリア
イニシャル・ロゼ 2022

ズリア
イニシャル・ロゼ 2022

*Initiale Rosé 2022 / Domaine Zuria

*2022年なので果実感が強いのかな?って
 口に含むと心地良い伸びやかな味わい。
 それでいて奥行きがあり、
 いちごや少しレモン、オレンジの
 綺麗の果実感にカチッとしたミネラルがお出迎え、
 塩気ののある旨味、さりげないタンニンが
 とっても良いメリハリを生みます。
 2022年の素晴らしいロゼ発見で

続きを読む

す。
 2024年11月6日試飲
 
 2024年12月6日試飲。

*品種:シャカレッロ 90% 、モレスコンヌ10%
 直接圧搾法
 海の上の高台にある東向きの石灰土壌の畑。
 手摘みしたシャカレッロ とモレスコンヌを直接圧搾し、
 ステンレスタンクで醗酵、
 その後熟成します。
 インポーターはエモーションさん。

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・コルス

生産者:ズリア

葡萄品種:シャカレッロ 、モレスコンヌ

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現在庫 1本 
税込価格¥7,898(税抜き¥7,180)

オッペデントロ
IGTマルケ・ロザート・コーレ 2022

オッペデントロ
IGTマルケ・ロザート・コーレ 2022

*IGT Marche Rosato Core 2022 / Oppedddentro

*オッペデントロが初めて手掛けたロゼワイン

*柔らかく可愛らしい味わいは
 さくらんぼやチェリーの果実に
 程良いボリュームの液体は
 伸びの良い酸とほんのりタンニンと印象的す。
 余韻の杏の様な香ばしさ心地良いです。
 2024年9月30日試飲

続きを読む

*品種:サンジョヴェーゼ50%、
    モンテプルチアーノ30%、
    ヴェルナッチャ・ディ・セッラペトローナ
    (ヴェルナッチャ・ネーラ)20%
    *Vernaccia di Serrapetrona
     ヴェルナッチャ・ディ・セッラペトローナは
     マルケの土着品種で、
     別名ヴェルナッチャ・ネーラと呼ばれる
     赤ブドウ品種。
 醸造:同じ日に手摘みで収穫したブドウを
    小さなケースで醸造所まで運び、
    全ての品種を醗酵段階から
    一緒に醸造する。
    6時間のマセラシオンと
    その後の圧搾で色素を抽出。
    ステンレスタンクで野生酵母で
    自発的な醗酵。
    引き続きステンレスタンクで
    シュール・リーの状態で
    自発的なマロ醗酵と熟成。
    酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、
    矯正剤、安定剤、その他の醸造。
    添加物は一切付け加えずに醸造する。
    無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
    SO2は瓶詰め時に必要最小限のみ添加。

 2022ヴィンテージは9月17日に
 3品種を同時に収穫。
 総生産量600本。
 アルコール度数は14.5度。
 2024年6月時点のSO2トータルは29mg/l。

 CORE コーレとは、ギリシャ神話に登場する
 春の女神のことです。
 農耕と豊穣の女神の娘でもあります。
 春にちなんで、またワインのピンクの色合いが、
 希望や前向きな気持ちを表してくれることから
 このように命名されました。
 輸入元はVIVITさんです。3本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:イタリア・マルケ

生産者:オッペデントロ

葡萄品種:サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ、ヴェルナッチャ・ディ・セッラペトローナ (ヴェルナッチャ・ネーラ)

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現在庫 1本 
税込価格¥4,928(税抜き¥4,480)
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