是非この変化を体感して下さい。
　2024年10月9日試飲
　

　エヴィーノの新津くんの感動のコメントも添えます。
　以前ダミアンが語っていた言葉ですが、
　「ヴィンテージの特徴は1年間の気候に
　左右されるものではない、
　収穫前1ヶ月間の気候（気温差、雨、日照）によって
　色付けされる」。
　それを裏付けるように前回2017 は、
　一般的には「暑い年」と言われますが、
　ダミアンにおいては正反対の
　「冷涼さ、繊細さ」を感じるワインでした。
　2018年は、貴腐の割合でいえば
　2017年ほどではありませんが、果実の成熟、
　酸の柔らかさ、これまでのヴィンテージにはない
　バラ ンス感をもった年だと思います。
　全体的には暑さよりも冷涼さや
　雨の多いヴィンテージではありました。
　しかし収穫前の1ヶ月、
　例年より昼夜の気温差が少なかったこと、
　そして湿度が高く全体 40%ほどに
　貴腐の恩恵があった事で、
　ダミアン的には「暑い年」、
　「寒い年」両方の表情を持ち合わせた
　ヴィンテ ージだと考えると、
　非常にわかりやすいかと思います。
　種子・果皮まで完熟し、
　さらに貴腐の恩恵も持っているリボッラ ジャッラ。
　貴腐由来の繊細でいて奥行きのある酒質と、
　果実由 のふくよかさやアロマ、
　余韻の長さは、例年に比べ非常にストレートで
　伝わりやすい、そして何より現時点で
　非常にバランスが取れている事に驚かされます。
　これまでのダミアンで、リリースの時点で
　ここまで均整がとれているのは珍しく、
　ヴィンテージの変化以上に、
　近年ワインのクオリティが上がっている事を
　実感しております。

＊品種：リボッラ・ジャッラ100％。
　樹齢：20〜40年。
　収穫を可能な限り遅らせることで
　最大限に成熟した果実、果皮には
　多くの貴腐の恩恵を受けたブドウと
　腐敗果を徹底し選果を行う
　徐梗して果皮、種子と共に3ヶ月、
　圧搾後、大樽にて36ヶ月、瓶内にて18ヶ月熟成。
　雹害によって収穫量を失ったものの、
　果皮や種子だけでなく果梗までの成熟を見せた2019年。
　全体に感じる透明感とエレガントさ、
　幅の広い複雑な余韻を持つリボッラ。

　以前ダミアンが語っていた言葉ですが、
　「ヴィンテージの特徴は1年間の気候に
　左右されるものではない、
　収穫前1ヶ月間の気候（気温差、雨、日照）
　によって色付けされる」。
　2019年は一般的にはそれほど暑くなく、
　バランスの取れたヴィンテージですが、
　収穫前の1ヶ月は日照に恵まれ
　非常に乾燥していたことで、
　果皮が成熟しフェノールの熟成がよく見られた年。
　その分湿度が上がらず、
　貴腐の影響があまり見られなかった
　年でもあります。
　ダミアン曰く、「貴腐の多いヴィンテージは複雑さ、
　奥行きを強く感じる。
　対照的に貴腐が少なく日照に恵まれたヴィンテージは、
　果実の成熟・凝縮が強く、表情豊かで、
　ポジティヴさを持つ。」、相反しつつも、
　それぞれ異なった魅力を持っている
　ダミアンのワイン。
　彼が栽培するブドウの中で、
　最も収穫の遅いリボッラ・ジャッラ。
　8月の雹によって収穫量が
　減ってしまったものの、
　残ったブドウは非常に健全な状態で成熟し、
　果皮や種子だけでなく、
　果梗まで栗色に変わるほどの熟成を見せた2019年。
　さらに昼夜の気温差によって酸も
　豊富な状態で収穫を迎えたといいます。
　そして何よりこの2019年から、
　彼の畑のあるモンテ・カルヴァリオ、
　畑の隣に建てたカンティーナで醸造。
　全体に感じる透明感とエレガントさ、
　これまでのダミアンを悪く言うつもりはないですが、
　明らかに異なること透き通った印象に
　本当に驚かされました。
　この味わいを知っていただくと、
　やはり醸造する場所や設備の大切さに
　改めて気づかされます。
　1998年から始まり、20年を経て
　ようやく自身のカンティーナを手に入れたダミアン。
　「ようやく自分の夢が一つ叶った」
　そう感慨深い彼の表情に、嬉しくなります。
　そしてこれからさらなる進化を見せるダミアン、
　その序章ともいうべき2019年。
　ぜひ皆さんに体感していただきたいワインです！
　インポーターはエヴィーノさん

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：イタリア・フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア

生産者：ダミアン・ポドヴェルシッチ

葡萄品種：リボッラ・ジャッラ

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　エヴィーノのに新津くんのコメントを添えます。
　成熟した果皮と高い熟度、甘みのあるタンニンと酸、
　旨味の強さ。明るくストレートな味わい。

＊品種：ピノ・グリージョ100％。
　樹齢：30〜40年。
　収穫を可能な限り遅らせる完熟したブドウを収穫。
　除梗して果皮・種子と共に約1ヶ月の醗酵。
　圧搾後、大樽にて18ヶ月、瓶内にて12ヶ月の熟成。
　2021年は夏の猛暑、水不足がみられたものの、
　8月以降気温が下がりダミアン的には
　「寒いヴィンテージ」。

　一般的には白ブドウという扱いながら、
　色素を持つくピノ・グリージョ。
　完熟を迎えると、白ブドウには
　見えないほどに色付き、
　まるで黒ブドウのように変貌。
　そのことからも、他の白ブドウとは
　全く異なるアプローチで
　醸造を行っているダミアン。
　果皮と共に約1ヶ月の醗酵を行い、
　ロゼのような強い色調を持ったワイン。
　2021年は夏の猛暑、水不足がみられたものの、
　8月以降気温が下がりダミアン的には
　「寒いヴィンテージ」と呼ばれています。
　貴腐の恩恵がみられない
　ピノ・グリージョですが、
　例年以上に厚みのある成熟した果皮と
　高い熟度を持った状態で収穫。
　いつも以上に強く熟れた、
　甘みのあるタンニンと酸、
　旨味の強さはこれまでで一番かもしれません。
　リボッラやマルヴァジーアとは
　異なる個性を持ったピノ・グリージョですが、
　むしろ明るくストレートな味わいが
　魅力だと感じます。
　毎年のことですが生産量が少ないため、
　他の白に比べると少なめの入荷となります。
　インポーターはエヴィーノさん

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：イタリア・フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア

生産者：ダミアン・ポドヴェルシッチ

葡萄品種：ピノ・グリージョ

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心地良く優しい甘みのある
　2024年10月9日試飲

　エヴィーノのに新津くんのコメントを添えます。
　果皮も厚く、強いアロマを持ったマルヴァジーア イストゥリアーナ。
　アロマティックで糖度が上がりやすいブドウですが、
　近年の彼のマルヴァジーアは、
　繊細さや複雑さも兼ね備えたバランスの良さを感じます。
　日照に恵まれた 2019ですが。
　糖度だけ上がるのではなく、果皮、種子の熟成、
　特に収穫前の気温差、乾燥による果皮の成熟、
　フェノールの熟成も見られた年。
　ヴォリュームや果実味だけでなく、
　香りの複雑さ、奥行き、そして全体を支える力強い酸を
　感じる素晴らしい味わいとなっています。

＊品種：マルヴァジーア・イストリアーナ100％、樹齢
　樹齢：40～60年。
　収穫を可能な限り遅らせることで
　最大限に成熟した果実、果皮には
　多くの貴腐の恩恵を受けたブドウと
　腐敗果を徹底し選果を行う。
　徐梗して果皮、種子と共に3ヶ月、
　圧搾後、大樽にて36ヶ月、瓶内にて18ヶ月熟成。
　雹害によって収穫量を失ったものの、
　果皮や種子だけでなく果梗までの
　成熟を見せた2019年。
　全体に感じる透明感とエレガントさ、
　ヴォリュームと複雑な香り、余韻を感じます。
　インポーターはエヴィーノさん　12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：イタリア・フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア

生産者：ダミアン・ポドヴェルシッチ

葡萄品種：マルヴァジーア・イストリアーナ

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　アロマやヴォリュームは見事ですが、
　それだけではない繊細さ、
　複雑さを持った素晴らしい味わい。

＊品種：フリウラーノ100％
　樹齢：30年～40年。
　収穫を可能な限り遅らせることで
　最大限に成熟した果実、果皮には
　多くの貴腐の恩恵を受けたブドウと
　腐敗果を徹底し選果を行う。
　徐梗して果皮、種子と共に3ヶ月、
　圧搾後、大樽にて36ヶ月、瓶内にて18ヶ月熟成。
　雹害によって収穫量を失ったものの、
　果皮や種子だけでなく果梗までの成熟を見せた2019年。

　昨年に続き、「フリウラーノ」と
　ブドウの名を記載できるようになったネカイ。
　白ブドウの中では最も収穫が早く、
　果皮も薄いため、ダミアン的には
　「一番シンプルでわかりやすいブドウ」、
　という立ち位置でした。
　しかし 2019年より娘のタマラが本格的に畑、
　カンティーナで働くようになり、
　彼女の挑戦としてフリウラーノの可能性を
　追求し始めました。
　タマラ曰く、「確かに果皮はデリケートで
　b収穫時期もリボッラにくらべたら早い。
　でもそれはリボッラとは異なる魅力に
　気づけていないんじゃないかな？」、
　天候に恵まれ果皮がとても
　健全な状態で成熟した 2019年。
　フリウラーノの一区画において、
　収穫を最大限に遅らせ、果皮、種子、
　さらにその先にある果梗の完熟を遂げてから
　収穫を行ったというタマラ。
　粒が房から落ちてしまうほど
　完熟したフリウラーノの持つ香り、
　丸く熟したタンニン。
　フリウラーノのもつポテンシャルに
　気づくきっかけとなった
　ヴィンテージとなりました。
　実際に彼女の新しいアプローチが
　取り入れられるのは次の
　ヴィンテージからなのですが、
　フリウラーノ特有の繊細で柔らかな甘い香り、
　アロマティックさ、さらに完熟することで
　見える複雑さや繊細さ。
　リボッラ ジャッラ、マルヴァジーア、
　どちらにもないフリウラーノのオリジナリティを、
　今まで以上に感じられる魅力的な味わいです。
　インポーターはエヴィーノさん

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：イタリア・フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア

生産者：ダミアン・ポドヴェルシッチ

葡萄品種：フリウラーノ

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ん。
　期待大です！
　2024年10月9日

＊品種：シャルド、フリウラーノ、マルヴァジア、
　　　　イストリアーナ,
　樹齢：30～40年。
　収穫を可能な 限り遅らせることで、
　最大限に成熟した果実。
　果皮には多くの貴腐の恩恵を受けた
　ブドウと腐敗果を徹底して選果を行う。
　除梗して果皮・種子と共に3ヶ月、
　圧搾後、大樽にて36ヶ月、
　瓶内にて18ヶ月の熟成。
　ダミアンの造るワインの中で唯一、
　複数の品種をブレンドした白。
　ダミアン曰く「リボッラ ジャッラと近い印象」という、
　奥行きを表現するシャルドネをベースに、
　広がりを持つ2つのブドウによって、
　彼の考える最高の一滴
　（雫しずく＝Gocciaイタリア語＝
　Kaplja スロヴェニア語）という
　名を冠したワイン。
　ワインの骨格となるシャルドネに、
　マルヴァジーアのヴォリューム、
　フリウラーノの柔らかいアロマ。
　それぞれの品種の足りない部分を補い合うカプリャ。
　雹害によって収穫量を失ったものの、
　果皮や種子だけでなく果梗までの成熟を見せた2019年。
　全体に感じる透明感とエレガントさ、
　ヴォリュームと奥行きのバランス感。
　インポーターはエヴィーノさん

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：イタリア・フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア

生産者：ダミアン・ポドヴェルシッチ

葡萄品種：シャルド、フリウラーノ、マルヴァジア、イストリアーナ

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＊品種：サンジョヴェーゼ60％、
モンテプルチアーノ40％
　醸造：
　手摘みで収穫したブドウを小さなケースで
　醸造所まで運び、手作業で除梗する。
　10%は全房のまま、
　異なる品種を醗酵段階から一緒に醸造するが、
　収穫日毎に別々に醸造し、
　瓶詰めの前に異なる収穫日のロットをブレンドする。
　醗酵はステンレスタンクで
　野生酵母のみで自発的に行い、
　マセラシオンはルモンタージュのみで
　ソフトな抽出に留める。
　圧搾後、引き続きステンレスタンクで
　シュール・リーの状態で
　自発的なマロ醗酵と熟成。
　酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、
　矯正剤、安定剤、
　その他の醸造添加物は
　一切付け加えずに醸造する。
　アッサンブラージュ後、
　無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
　SO2はボトリング後のワインの
　ネガティブな反応を避けるために、
　必要最小限のみ添加。

　2022ヴィンテージは9月17日と9月24日の
　2回に分けて収穫。
　総生産量2.500本。
　アルコール度数は14.5度。
　2024年6月時点のSO2トータルは28mg/l。

　Grana d’Elia グラナ・デリアとは、
　アンドレアの祖父母のワイン造りを
　手伝っていた叔父の名前です。
　エチケットは共同設立者の
　ルカの息子によるデザインで、
　丘の真ん中にある赤ブドウを表現しています。
　輸入元はVIVITさんです。6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：イタリア・マルケ

生産者：オッペデントロ

葡萄品種：サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ

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＊品種：ヴェルディッキオ90％、
　　　　トレッビアーノ10％
　醸造：
　手摘みで収穫したブドウを小さなケースで
　醸造所まで運び、完全に除梗して圧搾。
　圧搾は足を使ってソフトに行う。
　品種毎、また収穫日毎に別々に醸造し、
　瓶詰めの前にブレンドする。
　醗酵はステンレスタンクで
　野生酵母のみで自発的に行い、
　その後、引き続きステンレスタンクで
　シュール・リーの状態で
　自発的なマロ醗酵と熟成。
　酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、
　矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は
　一切付け加えずに醸造する。
　無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
　SO2はボトリング後のワインの
　ネガティブな反応を避けるために、
　必要最小限のみ添加。
　
　2022ヴィンテージは9月3日、9月10日、
　9月17日の3回に分けて収穫。
　総生産量7,000本。
　アルコール度数は12.5度。
　2024年6月時点のSO2トータルは26mg/l。
　
　Valdé ヴァルデとは
　アンドレアの祖母の名前です。
　家族と伝統の繋がりをワインに
　残したいとの想いから命名されました。
　エチケットは、マルケ地方の典型的な風景を
　表現したデザインです。
　輸入元はVIVITさんです。6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：イタリア・マルケ

生産者：オッペデントロ

葡萄品種：ヴェルディッキオ、トレッビアーノ

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＊品種：ヴェルディッキオ50%、
　　　　トレッビアーノ50%。
　醸造：手摘みで収穫したブドウを
　　　　小さなケースで醸造所まで運び、
　　　　完全に除梗する。
　　　　先に収穫し破砕して
　　　　ステンレスタンクで醗酵を始めている
　　　　ヴェルディッキオの果汁の中に、
　　　　トレッビアーノを果皮と一緒に入れて、
　　　　野生酵母で自発的に醗酵を行う。
　　　　マセラシオンの期間は4ヶ月間。
　　　　圧搾後、引き続きステンレスタンクで
　　　　シュール・リーの状態で
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　酵素や培養酵母、酒石酸、
　　　　濃縮物、矯正剤、安定剤、
　　　　その他の醸造添加物は
　　　　一切付け加えずに醸造する。
　　　　無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2 は瓶詰め時に必要最小限のみ添加。

　2022ヴィンテージはヴェルディッキオが9月10日、
　トレッビアーノが9月17日収穫。
　総生産量900本。
　アルコール度数は14.5度。
　2024年6月時点のSO2トータルは26mg/l。

　ILSOLO イルソーロとは、
　イタリア語で「孤独」を意味します。
　トレッビアーノが孤独に
　4ヶ月間マセラシオンされることから。
　また、ワインの明るさと色合いが、
　太陽を思わせ、イタリア語で太陽を意味する
　「Il SOLE イル・ソーレ」と発音が近いことから、
　このように命名されました。
　輸入元はVIVITさんです。5本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：イタリア・マルケ

生産者：オッペデントロ

葡萄品種：ヴェルディッキオ、トレッビアーノ

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＊品種：サンジョヴェーゼ50％、
　　　　モンテプルチアーノ30%、
　　　　ヴェルナッチャ・ディ・セッラペトローナ
　　　　（ヴェルナッチャ・ネーラ）20%
　　　　＊Vernaccia di Serrapetrona
　　　　　ヴェルナッチャ・ディ・セッラペトローナは
　　　　　マルケの土着品種で、
　　　　　別名ヴェルナッチャ・ネーラと呼ばれる
　　　　　赤ブドウ品種。
　醸造：同じ日に手摘みで収穫したブドウを
　　　　小さなケースで醸造所まで運び、
　　　　全ての品種を醗酵段階から
　　　　一緒に醸造する。
　　　　6時間のマセラシオンと
　　　　その後の圧搾で色素を抽出。
　　　　ステンレスタンクで野生酵母で
　　　　自発的な醗酵。
　　　　引き続きステンレスタンクで
　　　　シュール・リーの状態で
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、
　　　　矯正剤、安定剤、その他の醸造。
　　　　添加物は一切付け加えずに醸造する。
　　　　無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2は瓶詰め時に必要最小限のみ添加。

　2022ヴィンテージは9月17日に
　3品種を同時に収穫。
　総生産量600本。
　アルコール度数は14.5度。
　2024年6月時点のSO2トータルは29mg/l。

　CORE コーレとは、ギリシャ神話に登場する
　春の女神のことです。
　農耕と豊穣の女神の娘でもあります。
　春にちなんで、またワインのピンクの色合いが、
　希望や前向きな気持ちを表してくれることから
　このように命名されました。
　輸入元はVIVITさんです。3本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：イタリア・マルケ

生産者：オッペデントロ

葡萄品種：サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ、ヴェルナッチャ・ディ・セッラペトローナ （ヴェルナッチャ・ネーラ）

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　コッレ・サン・マッシモのピュアさは残しつつ、
　凝縮感のある印象でカチッとしまっております。
　到着したてなのかまだ硬さが残っていますので
　時間を置いくと大好きなコッレ・サン・マッシモの
　純度の高い気持ち良さが出てくるのでしょう。
　2024年10月9日試飲

＊モンテプルチアーノ100％
　樹齢40～50年。粘土質土壌。
　収穫後、果皮と共に約1週間、野生酵母による醗酵を促す。
　圧搾後、セメントタンクにて12ヶ月、
　ボトル詰め後12ヶ月の熟成。
　2022年は猛暑のヴィンテージ、
　ただ水不足にはならなかったこと、
　そして収穫前の気温差によって、
　凝縮しつつもバランス感のある
　モンテプルチアーノが収穫できたというエンリーコ。

　エヴィーノさんのコメント
　以前は「Piu Rosso ピウ・ロッソ」
　という名前でしたが、
　生産量の少なさえお解消するため
　造り分けることを止めたので、
　名前がシンプルになりました。
　シンプルな名前ですが中身は
　モンテプルチアーノ・ダブルッツォ。
　DOCを申請していないため名乗っておりません。
　例年でしたら2021年がリリースとなるはずなのですが、
　2021年のブドウのクオリティが
　素晴らしくボトル詰めを遅らせて、
　久しぶりにリゼルヴァにしようと考えているため、
　代わりに2022年をリリースすることとなりました。
　2022年は猛暑のヴィンテージ、
　ただ水不足にはならなかったこと、
　そして収穫前の気温差によって、
　凝縮しつつもバランス感のある
　モンテプルチアーノが
　収穫できたというエンリーコ。
　よく成熟し香りを纏ったタンニンと
　果実のバランス感。
　凝縮しつつも決して重さを
　感じさせない弾ける酸、
　魅力あふれるモンテプルチアーノ。
　まさにエンリーコらしい味わい、
　コッレサンマッシモも魅力を感じる
　素晴らしい赤となりました！
　インポーターはエヴィーノさん。6本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：イタリア・アブルッツォ・テラーモ・ジュリアノーヴァ

生産者：コッレ・サン・マッシモ

葡萄品種：モンテプルチアーノ

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