繊細なタンニンとのバランスが絶妙！

＊品種：ガメイ（ボジョレー）100％
　樹齢：63年
　収穫日：9月8日と早熟
　収量：40 hL/haと豊作
　土壌：花崗岩（グラニット・ブルー）、
　　　　砂状の花崗岩
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック
　　　　　　　　ファイバータンクで2週間。
　醗酵：自然酵母で2週間
　熟成：12hLのジャー、 ファイバータンクで13ヶ月。
　　　　半分12hLのジ ャーと8hLアンフォラを使用。
　アルコール度数：12.5％
　買いブドウはブルイィの
　ビオ生産者ジュリアン・ ベルトラン、
　今回はブルイィでも卓越した
　クリマ「Pisse Vieille（ビス・ヴィエーユ）」の
　区画のブドウで仕込んでいます。
　ワイン名のBはボジョレーのBで
　「最高のボ ジョレー」という
　意味を込めて名付けられました。
　SO2無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・オーヴェルニュ

生産者：ドメーヌ・ラ・ボエム

葡萄品種：ガメイ・ド・オーヴェルニュ

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な清涼感が心地良い。

＊品種：ミュスカ・アレクサンドリー30％、
　　　　ゲヴュルツトラミネール30％、
　　　　シャルドネ30％、
　　　　グルナッシュ・ブラン、ユニ・ブラン10％
　樹齢：24年〜44年
　収穫日：8月20日～9月20日とブドウが早熟だった。
　収量：40hL/haと豊作。
　土壌：石灰質・粘土質、グレローズ、
　　　　泥土状の砂地
　マセラシオン：ミュスカは12hLのジャー（炻器）で
　　　　　　　　2週間、その他の品種は
　　　　　　　　ステンレスタンクで3週間
　醗酵：自然酵母で1ヶ月
　熟成：ミュスカは12hLのジャー 、
　　　　その他の品種はステンレスタンクで7ヶ月
　　　　（満杯にせず酸化熟成している）
　　　　アッサンブラージュ後
　　　　ファイバータンクで1ヶ月
　アルコール度：13％
　買いブドウはルーションの
　ビオブドウ栽培者ヴァンサン・ラファージュ、
　アルザスのグップ、
　ラングドックのドメーヌ・ド・プティ・ルビィから。
　ワイン名はベースとなるゲヴュルツと
　ミュスカの頭文字を取りG&Mと名付けた。
　SO2無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・オーヴェルニュ

生産者：ドメーヌ・ラ・ボエム

葡萄品種：ミュスカアレクサンドル、ゲヴュルツトラミネール、ソーヴィニヨンブラン

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＊品種：シャルドネ100％
　樹齢：36年平均。
　収穫日：9月4日。
　収穫量：50hL/haと豊作。
　畑：泥土状石灰質
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で16ヶ月、
　熟成：卵型セメントタンク7hLで12ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで10ヶ月。
　アルコール度数：12％
　ブドウはジュラ南部のサン・タニエス村の
　生産者から購入。
　全てドメーヌと同じ醸造方法で仕込んでいる。
　ピュアな味わいを引き出すため
　卵型セメントタンクを使用!
　インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：シャルドネ

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＊品種：サヴァニャン100％
　樹齢：56年平均。
　畑：泥土状石灰質
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で16ヶ月。
　熟成：卵型セメントタンク7hLで12ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで10ヶ月
　収穫日：2022年9月4日とブドウが早熟に加え、
　　　　　酸を残すため早かった。
　収穫量：40hL/やや多め。
　アルコール度数：12.5％
　サヴァニャンは2回収穫し、
　この卵型セメントタンクのサヴァニャンは
　2回目の収穫
　ブドウはジュラ南部のサン・タニエス村の
　生産者から購入。
　全てドメーヌと同じ醸造方法で仕込んでいます。
　ピュアな味わいを引き出すため
　卵型セメントタンクを使用！
　ワイン名はINAOの規定上サヴァニャンとは
　名乗れないためフレッドのFと
　ガヌヴァのGの頭文字を取って
　Feel Goodと名付けけ、
　また同時にフランス語の
　Çava (bien) = Feel Good と
　Savagninを掛けています。
　インポーターはヴァンクールさんです。12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：サヴァニャン

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＊品種：サヴァニャン100％
　樹齢：56年平均。
　畑：泥土状石灰質
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で10ヶ月。
　熟成：アンフォラ10hLで11ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで6ヶ月
　収穫日：2022年9月9日とブドウが早熟に加え、
　　　　　酸を残すため早かった。
　収穫量：40hL/haとやや多め。
　アルコール度数：13.5％
　サヴァニャンは2回収穫し、
　このクヴェヴリのサヴァニャンは2回目の収穫。
　ブドウはジュラ南部のサン・タニエス村の生産者から購入。
　ミネラルを最大限に引き出すために
　醗酵、熟成はジョージアから特注したアンフォラを使用
　ワイン名はINAOの規定上サヴァニャンとは
　名乗れないためフレッドのFと
　ガヌヴァのGの頭文字を取って
　Feel Goodと名付けた！
　インポーターはヴァンクールさんです。12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：サヴァニャン

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トタッチで口中へと流れ込み、
　優しく搾った赤い果実の
　瑞々しい果汁を想わせる風味に、
　柑橘の爽やかなほろ苦さや
　華やぎのある花々のニュアンスが絡み合い、
　小気味良い酸を伴いながら
　喉を潤すように沁み込みます。
　アフターにかけて繊細で上品な果実の様子に、
　ムスクの香りがふわりと抜けて妖艶な印象を残します。

＊品種：トゥルソー
　全房で15日間のマセラシオン。
　ステンレスタンクで10ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんです。3本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）

葡萄品種：トゥルソー

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る柔らかい口あたりで
　馴染むように広がり、
　充実感のある赤い果実の甘やかな風味と
　花々の華やかさに、爽やかなハーブや
　スパイスの風味が抑揚をつけながら
　大きく膨らみます。
　液中には微細なタンニンが溶け込み、
　上品な印象に凛とした様子や
　ブレのない骨格を与えています。

＊品種：プールサール
　除梗して20日間のマセラシオン。
　ステンレスタンクで10ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんです。3本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）

葡萄品種：プールサール

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あるミディアムライトタッチで、
　熟した赤い果実の甘やかな風味が
　ジューシーな様子で伸びやかに口中へと広がります。
　ザクロの粒が弾けるような
　溌剌とした酸が全体を引き締め、
　甘酸っぱく可愛らしい果実味に
　ドライハーブやスパイスのニュアンスが感じられ、
　抑揚や奥行きを与えてます。

＊品種：シラー60%、グルナッシュ30%、
　　　　クレレット10%
　全房で15日間のマセラシオン。
　ステンレスタンクで10ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんです。4本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）

葡萄品種：シラー、グルナッシュ、クレレット

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芳醇な果実味に張りのある酸が
　メリハリや軽快感、柑橘ピールのほろ苦さが
　抑揚を与えながら口中へと大きく膨らみます。
　アフターにかけてシュクレフィレのような芳ばしさ、
　蒸し栗のホクホクとしたニュアンスが現れ、
　フルーティーで緻密な果実の風味にコクや
　深みが感じられ、ほどよくリッチな印象が残ります。

＊品種：サヴァニャン60%、シャルドネ40%
　霜の影響で収量が激減したため、
　全区画のサヴァニャン、シャルドネを使用して醸造。
　ダイレクトプレス。
　500Lの樽と1200Lのフードルで21ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんです。3本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）

葡萄品種：サヴァニャン、シャルドネ

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舌先を包み込む馴染み易いアタックで、
　香り高い充実した果実味に
　濃いめの紅茶を想わせる華やいだ風味や
　タンニンが絡み合いながら口中へと膨らみます。
　アフターにかけてスモーキーな風味や
　ビターオレンジ、ヒノキなどの
　ニュアンスが抑揚や深み、複雑性を与え、
　奥行きの感じられる仕上がりです。

＊品種：ゲヴェルツトラミネール
　アルザスのゲヴェルツトラミネールを除梗して1週間マセラシオン。
　グラスファイバータンクで10ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさん　6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：レ・バルバトラクス（イザベル・デライエ＆マキシム・ランネイ）

葡萄品種：ゲヴェルツトラミネール

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