り
　至ってドライな味わいで
　旨味のあるオレンジピールみたいな
　ほんのり甘みを感じる余韻が残ります。
　6/14/2022試飲

＊品種：シュナン・ブラン100％、
　栽培面積：0.3ha
　標高：500～590mの南南_向き斜面
　地質：表土は粘土石灰と泥土。
　　　　基盤岩は砂岩とシスト。
　栽培：ビオディナミで栽培（デメテール認証）
　マルク・アンジェリの
　ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエールで
　マッサル・セレクションしたシュナン・ブランを
　2006年に植樹した区画で、
　10月中旬まで過熟させたシュナン・ブランから
　初めて造ったキュヴェ。
　エチケットにはフランス語で
　『Dédié à Mark Angeli qui m’a
　donné des plantsde vigne
　私に苗木を譲ってくれたマルク・アンジェリに捧げる』と
　書かれています。

　醸造：10月中旬まで過熟させたブドウ
　　　　（貴腐ブドウはなし）を手摘みで収穫。
　　　　ダイレクト・プレスしてオーク樽（古樽）で
　　　　野生酵母のみで自発的に発酵。
　　　　培養酵母や酵素、
　　　　その他のいかなる醸造添加物も加えず、
　　　　温度管理も一切行わずに醸造。
　　　　その後、引き続き自発的なマロ発酵と24ヶ月の熟成。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　ボトリング後、さらにセラーで
　　　　36ヶ月寝かせてからリリース。
　　　　SO2 はボトリング後のネガティブな
　　　　反応を避けるために必要最低限のみ添加。

　2016ヴィンテージは10月16日に収穫。
　総生産量：240本。
　2022年3月時点でのSO2トータルは47mg/l。
　アルコール度数15度。
　インポーターはVIVITさん。4本+3本

生産年：2016年

生産国：イタリア・トスカーナ

生産者：テッレ・ディ・ジオット/ミケーレ・ロレンツェッティ

葡萄品種：シュナン・ブラン

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＊品種：グロロー
　2つの区画から造られる
　グロロー100％の⾚ワイン
　LA GRANDE RUE - Rablay-sur-Layon - 2016
　（ラ・グランド・リュー）
　⼟壌：表⾯に⽯英の砂利がある
　　　　深さ約50cmの⾚い砂地、
　　　　ところどころに砂岩のスラブを
　　　　形成している
　　　　下層は灰⾊と⻘⾊の葉状⽚岩で、
　　　　約50cmの泥灰⼟の下層まである
　　　　CASENEUVE - Champ-sur-Layon - 1970年
　⼟壌：⽚岩の上のシルト
　2012年、ビオディナミの認証を取得
　⼿摘み収穫
　醸造法：5⽇間、ブドウの半分を全房でマセラシオン
　キャップパンチング
　残り半分のブドウをダイレクトにプレスする
　ナチュラルマロラクティック醗酵と
　トータルマロラクティック醗酵
　熟成：醸造と熟成はステンレスタンクで⾏い、
　シュナンの澱で12ヶ⽉間熟成させる
　無濾過、SO2無添加で瓶詰め。
　インポーターはKeppagleさん

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：トマ・バタルディエール

葡萄品種：グロロー

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の良いワインを、
　普通の人は普通の、それ以降はあえて言いませんが
　人間力が出てしまいますね！
　正直、このワインは面白いのです。
　ほんのりドライイチジクのような詰まった果実感に
　程よい緊張と少しイタズラっぽさがある
　チャーミングなワインです。
　デュマさん感性を是非体験してください！
　6/15/2022試飲

＊品種：カベルネフラン57％、プティヴェルド24％
　　　　サンジョベーゼ6％、カベルネソーヴィニョン5％
　　　　タナ4％、バルベーラ4％
　　　　長野県千曲市　la Ferme Yodaken　
　　　　依田研一氏の有機栽培ブドウ、
　醸造：東御市　ナゴミ・ヴィンヤーズ
　ブドウは2020年10月22日収穫。
　手作業で除梗。
　500Lの木樽で、自然酵母により約3週間の発酵。
　11月14日からシャトー・デュクリュ・ボーカイユで
　使用されていた、アリエ産ミディアムトーストの樽で熟成。
　全工程でSO2無添加。
　なお、樽熟中の目減り用の補酒もなかったため、
　無機質のビー玉をつかってかさ上げをしました。
　（フランスでは石とか使う事もあるそうですが、
　日本ではさすがにそれはできなかったとのこと。）
　ル・ヴァン・ナチュールさんから。10本

生産年：2020年

生産国：日本

生産者：フランソワ・デュマ / ナゴミ・ヴィンヤーズ

葡萄品種：カベルネフラン、プティ・ヴェルド、サンジョベーゼ、カベルネソーヴィニョン、タナ、バルベーラ

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ご注文多数の場合は調整となります。

＊やや淡い琥珀色。
　りんごやアプリコット、プラムなどの
　コンフィチュールの果実味の詰まった香りに、
　擦りりんごやカラメル、メープルシロップ、
　ドライフラワーやドライハーブなどの
　深みやコクを想わせる香りが加わります。
　甘口ではありますがさらりとした
　軽やかな飲み心地で、
　香りに感じられた凝縮感のある果実味や
　奥行きのある風味に、
　杏やレモンのような張りのある酸が
　引き締まった印象を与え、
　アフターには仄かな塩味と
　蜂蜜レモンのような風味が残ります。
　パトリックから
　「甘口はお薬のようなものだよ」と
　言われたことがありますが、
　まさに彼の甘口はただ甘いだけではなく
　複雑性に富み奥深く、
　その心地良い甘さと風味が体に沁み込み、
　時間を忘れてリラックスできるような
　魅惑的な仕上がりです。

＊品種：シュナン・ブラン

　2014年12月入荷分
　グリオット時代のワインで
　最後のヴィンテージとなる2010年となりますが、
　エチケットのデザインは
　パトリック・デプラのキャロリーヌと
　同じものです。
　通常のワインに比べ高価ではありますが、
　甘口は葡萄の収量が特に少なく、
　乾燥し凝縮するため果汁を取ることが困難です。
　また亜硫酸なしでの醸造は
　お酢になってしまう可能性もあるため
　非常に貴重といえます。
　抜栓から1年以上経過した現在も
　劣化することなく奥深さと
　甘みの調和が良く感じられるほどです。
　一見高価に感じますが、
　一度に大量に飲むようなスタイルの
　ワインではありませんし、
　味わいの変化をゆっくり
　お楽しみ頂けますので、
　ある意味安価といえるのではないでしょうか。
　インポーターはヴォルテックスさんです。4本

生産年：2010年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・レ・グリオット

葡萄品種：シュナン・ブラン

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いは
　旨味と香ばしさ、厚みがあります。
　口で転がしていると心地良い熟成感が現れ
　去年よりも確実にマリや傘を伴う
　コクのある味わいになっています。
　6/14/2022試飲

＊相変わらずキレ角の良さに、
　鉱物的なミネラル感と
　シュナン・ブランらしい香ばしさのあるコク、
　まろやかさを感じる杏の酸がキレ上がります。
　ハリのある冷涼感が最後まで続く素晴らしい出来。
　余韻のソーヴィニヨン・ブランからくる
　心地い苦味の気持ち良さに
　このワインのクオリティを感じるのです。
　名品ですよ！
　ちなみにシュナン・ブランはマルク・アンジェリの
　ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエールで
　マッサル・セレクション
　今回の割当ては6本。
　5/25/2021試飲

＊品種：シュナン・ブラン70％、
　　　　ソーヴィニョン・ブラン25％、
　　　　ソーヴィニョン・グリ5％
　　　　マルク・アンジェリの
　　　　ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエールで
　　　　マッサル・セレクションしたシュナン・ブランと、
　　　　多クローン・セレクションに由来する
　　　　ソーヴィニョン・ブランと
　　　　ソーヴィニョン・グリを2006年に植樹。
　栽培面積：0.7ha
　標高：500～590mの南南_向き斜面
　地質：表土は粘土石灰と泥土。
　　　　基盤岩は砂岩とシスト。
　栽培：ビオディナミで栽培（デメテール認証）
　醸造：9月中旬に同時に収穫した
　　　　ブドウを完全に除梗し、
　　　　その後、セメントタンクで野生酵のみで
　　　　自発的に発酵させる。
　　　　培養酵や酵素、その他のいかなる
　　　　醸造添加物も加えず、
　　　　温度管理も一切行わずに醸造。
　　　　その後、引き続きセメントタンクで
　　　　自発的なマロ発酵と18～24ヶ月の熟成。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　ボトリング後、さらにセラーで
　　　　10～12ヶ月寝かせてからリリース。
　　　　SO2はボトリング後のネガティブな
　　　　反応を避けるために必要最低限のみ添加。

　2018ヴィンテージは9/14に収穫。
　総生産量1,800本。
　2021年3月時点でのSO2トータルは41mg/l。
　アルコール度数13度。
　インポーターはVIVITさん。6本+6本

生産年：2018年

生産国：イタリア・トスカーナ

生産者：テッレ・ディ・ジオット/ミケーレ・ロレンツェッティ

葡萄品種：シュナン・ブラン、ソーヴィニョン・ブラン、ソーヴィニョン・グリ

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