＊品種：マルベック50％　メルロ30％
　　　　カベルネ・ソーヴィニョン20％
　畑の場所：アントル・ドゥ・メール
　畑の面積：83ha
　土壌：粘土石灰質土壌
　淡い色のボルドー産赤ワインを
　ボルドー・クレレといいます。
　これは中世イギリスを中心に
　「フレンチ・クラレット（英語）」と呼ばれ
　大流行したボルドーワインのスタイルです。
　マセラシオンを24～48時間ほど
　行うことによって、ロゼよりも濃く、
　赤よりも淡い、独特の色合いを表現した
　かつての人気ワインが、
　現在再び注目されています。
　インポーターはアストルさん。12本+12本+12本+12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：シャトー・ムーラン・ド・ペイロナン

葡萄品種：マルベック、メルロ、カベルネ・ソーヴィニョン

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になる、究極のヴィネガーです。

＊ブドウ品種：グルナッシュ・ノワール主体
　ヴィネガー造りの重要なパートナーである、
　Domaine Vial Magneresの造った
　2010年以前のバニュルスを
　奇跡的に手に入れた事で造られた特別なキュヴェ。
　インポーターは野村ユニソンさんです。 12本

容量：500ml

生産年：NV年

生産国：フランス・ルーション

生産者：ラ・ギネル

葡萄品種：グルナッシュ・ノワール主体

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＊ブドウ品種：グルナッシュ・ノワール主体
　野村ユニソンさんのコメント
　太陽の下、オーク樽で1年間熟成させた
　このヴィネガーは、赤い色をしており、
　小粒の赤い果実の香りが特徴で、
　美しい香りの力を持っています。
　アルコールと酢酸の二つの
　発酵を用いて造られており、
　非常に香り高い特性を与えています。
　地中海の熱い太陽の下での熟成は、
　このヴィネガーに新たな力を与え、
　経験したことのない新たな味わいを
　発見させてくれます。
　非常にエレガントで特にサラダや
　アンチョビによく合いますが、
　肉や魚はもちろん、
　イチゴを使ったデザートにも最適です。
　インポーターは野村ユニソンさんです。 12本

容量：500ml

生産年：NV年

生産国：フランス・ルーション

生産者：ラ・ギネル

葡萄品種：グルナッシュ・ノワール主体

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わせる
　甘く芳ばしい香りが感じられます。
　弾けるようなガスは黄色の果肉をもつ
　果実の風味を伴い口中に
　ふっくらと膨らむように広がります。
　文旦などの黄柑橘や
　黄梅のコンフィチュールを想わせるような
　風味のある酸、柑橘ピールや内皮のビターな
　ほろ苦さが軽快感や引き締まった様子、
　抑揚を感じさせ、昆布など海藻のような
　旨味が残ります。
　開いていくと共に擦りおろしりんごや
　コンフィチュール、りんごの蜜のような
　更に充実感のある果実の印象や甘みが現れ、
　軽快な中に奥行きを与えます。

＊品種：テレ・ブレ、リースリング
　マカブーはダイレクトプレス。
　チャレッロは1週間のマセラシオンを行い
　アッサンブラージュ。
　1年間瓶内で醗酵・熟成。
　インポーターはヴォルテックスです。5本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・オーヴェルニュ

生産者：ベリー・ワイン・エクスペリメント

葡萄品種：マカブー、チャレッロ

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りを伴いながら、
　黄色の果肉をイメージさせる果実の風味が
　豊かに膨らみます。
　ほんのりと甘やかなフルーツの風味と
　角の円い酸が溶け合い、
　アプリコットをかじった時のような
　甘酸っぱい風味がアフターにかけて
　伸びていきます。
　スッキリとして飲み心地が良く、
　果実とフローラルの芳醇な様子が
　旨味と共に感じられ、
　フルーティーで可愛らしい仕上がりです。

＊品種：テレ・ブレ、リースリング
　リースリングは約半量づつをダイレクトプレスと
　全房でセミカルボニックを行い、
　ダイレクトプレスのテレ・ブレとブレンド。
　ファイバータンクで醗酵・熟成。
　インポーターはヴォルテックスです。8本

生産年：2020年

生産国：フランス・オーヴェルニュ

生産者：ベリー・ワイン・エクスペリメント

葡萄品種：テレ・ブレ、リースリング

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＊ピノ・ノワール100％
　2009年植樹。
　標高480mlに植えた0.8haの畑。
　アルザスの造り手より譲り受けたピノ・ノワールを
　セレクション・マッサールにて植樹。
　除梗せず木樽にて約3週間のマセレーション。
　木樽にて12ヶ月、ボトル詰めの後36ヶ月の熟成。
　猛暑と乾燥の2017年、果皮の成熟と香りは
　暑い年特有でありながら、
　香りや味わいの複雑さ、そしてその奥行きの深さ、
　そこに果皮の熟れた香り、香ばしさが共存したピノ。
　価格に見合う価値を感じていただけるワインです。
　
　フランスでの経験をこのレ・コステの土地で
　どのように表現できるのか？
　そんな興味本位からスタートした、
　ピノ・ノワールの栽培。
　アルザスの造り手よりもらった苗木を 、
　標高480mの湖を一望できる斜面に
　植えたのが2009年。
　2017年は猛暑と乾燥というイメージが強い
　ヴィンテージではありますが、
　ワインからはそれほどの強さや
　アルコールを感じるものではなかったと
　話すジャンマルコ 。
　その分果皮がいつも以上に成熟し、
　マセレーションの手法、期間を今までよりも
　長く取ることで、これまでのピノでは表現しえなかった、
　このイタリア、ヴィテルボの
　火山性土壌が見える ブドウに 。
　収穫後は除梗せず、約10日間空気に触れない状態で
　マセレーションを行ってから、
　ピジャージュし 果皮と共に約3週間の醗酵を継続します。
　圧搾してから木樽で12ヶ月の熟成。
　ピノについては樽での長い熟成ではなく、
　瓶内での熟成を重要と考えている彼。
　ボトル詰め後、 36ヶ月以上の熟成期間を取ったものが、
　今回の PNTとなります。
　これまでにはなかった凄まじい香りのグラデーション、
　やはり暑い年特有の妖艶さを感じますが、
　それに支配されず複雑かつ繊細な香りに
　圧倒されてしまいます。
　そして柔らかくも長く複雑に続く余韻、、。
　ホント悔しいですが、この味わいには
　文句のつけようがありません。
　しかし、今回の価格は
　もうどうしようもない状態となっておりました。
　ジャンマルコ的な自信の表れでもありますし、
　根本的に販売を考えて造っている
　ワインではないピノ・ノワール。
　自分自身の興味と探求のため、
　造り続けているワインでもありますので、
　どうかお許しいただけますと幸いです。
　インポーターはエヴィーノさんです。9本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：イタリア・ラツィオ

生産者：レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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/17/2023試飲

＊アレアティコ100％
　アレアーティコ、「Terrazzo」と呼ぶ
　樹齢60年以上の畑。
　収穫後、除梗して1カ月以上の
　マセレーションを行い醗酵、
　圧搾後500Lの木樽にて48ヶ月の熟成。
　ボトル詰 めののち36ヶ月。
　合計7年を費やしてリリース。

＊しばらく昔のことになりますが、
　「2013年はレ・コステにとって間違いなく
　軌跡となるべきヴィンテージ。」という事で、
　2019年にリリースされた、
　唯一であり 特別なアレアーティコ、
　「Alea V.V.13 アーレア・ヴェッキア・ヴィーニ」。
　なんとその次に続くヴィンテージが
　昨年リリースされておりまして。
　毎度のことではありますが、
　毎年毎年キュヴェが増えているレ・コステ。
　私自身「もういい加減にしてよ、、」という
　気持ちでいっぱいではありますが、、、泣。
　 「単なる商業的な理由ではなく、
　各キュヴェに明確な理由と
　その結果としての味わいがある」という
　真面目な言葉に、どうにも納得させられてしまいます。
　そういう意味で、2015年は猛暑であり
　「ラ・テラッツァ」と呼ばれる
　高樹齢のアレアーティコの畑では、
　当時想像できないほどの水不足による
　凝縮が起き たといいます。
　しかし樹齢の古い畑のため、
　樹が死んでしまうような事態にはならず、
　むしろ樹が付けられる最低限の結実、
　そしてそのブドウが樹上で
　干しブドウのような状態になるほどの
　成熟を見せたと語るジャン・マルコ。
　「これは自分たち（人間）が
　どうこうして造れるブドウじゃない、
　むしろ自然がそれを望んで 生み出した（ブドウ）。
　そして自分たちは、それをただ見守るだけ。
　今までもこれからもたどり着けないほどのブドウ。
　このワインに感じるアレアーティコは、
　他のどのワインでも表現しえない個性を表している」
　そう珍しく神妙な発言をする彼。
　それだけのポテンシャルを秘めたブドウを、
　通常と同じようにするわけがないのがレ・コステ。
　すべて除梗し、1カ月以上の
　長いマセレーションを行います。
　トノーでの熟 成は48ヶ月、
　それ以降はボトル詰めしてから昨年まで約36ヶ月、
　合計7年の熟成を経てから
　リリースされたアレアーティコ、
　やはり今回もマグナムのみのリリースとなります。
　前回の2013年をご存じであれば、
　それ以上の味わいを持っている、
　最高のアレアーティコといって間違いのないワイン。
　しかし価格が...。大変申し訳ありませんが、
　こちらに関しては、もうどうにもならない
　状態となってしまいました。
　エヴィーノとして正直不本意ではありますが、
　それでもその価値を問うに十分な素材&時間を
　費やしたものである事に間違いはありません。
　そう簡単に手が出せる代物ではありませんが、
　ぜひ何かの機会にお選びいただけることを、
　心から祈っております
　インポーターはエヴィーノさんです。 4本

容量：1500ml

生産年：2015年

生産国：イタリア・ラツィオ

生産者：レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ

葡萄品種：アレアティコ100％

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＊品種：シラー。
　シラー、樹齢10年前後。
　収穫後、除梗せず
　カーボニックマセレーションの状態で3週間。
　圧搾後、225Lの木樽の中で醗酵を終える。
　そのまま約12か月木樽で熟成。
　2020年は質も量にも恵まれたヴィンテージのため、
　Luluとは分けて醸造＆ボトル詰めを行いました。
　フレッシュで軽い口当たりと果実、
　飲み心地の良さを感じる。
　土地由来の軽快なミネラルと酸をもったシラーです。

　シラーから造られる娘2人の愛称を付けたワイン。
　ニーニはカーボニックマセレーションを施した
　タイプになります。
　 2020年シラーにとっては、
　クオリティと収穫量が伴ったと
　理想的なヴィンテージだと話すジャン・マルコ。
　果皮が健全で酸のあるシラーを厳選して収穫。
　除梗や破砕せず、縦型の木樽で
　空気に触れない状態で3週間の
　カーボニックマセレーション。
　その後ピジャージュ、プレスを行い
　バリックにて1年間の熟成。
　ジャン・マルコとクレメンティーヌが
　フランスで経験と、レ・コステの火山性土壌が
　表現する個性に、徐々に土地との相性を
　感じていると話すジャン・マルコ。
　フレッシュな果実はもちろん、
　酸のキレイさ、果実の繊細さ、タンニンの軽やかさ、
　非常に素晴らしいバランス感。
　果実の熟度や奥行きを表現しているルルーとは、
　まったく表情の違うニーニ。
　改めてレ・コステの表現力の深さに
　驚かされるワインの一つです。
　エヴィーノさん 6本

容量：1500ml

生産年：2020年

生産国：イタリア・ラツィオ

生産者：レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ

葡萄品種：シラー

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＊品種：シュナン・ブラン
　⼟壌：⽚岩の上に粘⼟がある
　1つの区画から造られるシュナン100％の⽩ワイン
　レ・クゥキィ・フェイ・ダンジュー - 1968（北東/南⻄）
　2014年、ビオディナミの認証を取得
　⼿摘み収穫
　醸造法：かなりゆっくりなソフトプレス、
　　　　　天然酵⺟による発酵、アルコール発酵中に樽詰め
　熟成：500Lの樽で12ヶ⽉間熟成
　無濾過、SO2無添加で瓶詰め。
　インポーターはKeppagleさん

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ロワール

生産者：トマ・バタルディエール

葡萄品種：シュナン・ブラン

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＊品種：シュナン・ブラン
　⼟壌：⽯英の砂利
　　　　深さ約50cmの⾚い砂地、
　　　　ところどころに砂岩のスラブを形成
　　　　下層は灰⾊と⻘⾊の葉状⽚岩で、
　　　　約50％の泥灰⼟の下層まである
　　　　3つの区画から造られるシュナン100％の⽩ワイン
　2012年、ビオディナミの認証を取得
　⼿摘み収穫
　醸造法：かなりゆっくりなソフトプレス、
　　　　　天然酵⺟による発酵、
　　　　　醸造と熟成はステンレスタンク
　熟成：ステンレスタンクで12ヶ⽉間
　無濾過、SO2無添加で瓶詰め。
　インポーターはKeppagleさん　6本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ロワール

生産者：トマ・バタルディエール

葡萄品種：シュナン・ブラン

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