11月の入荷アイテム / 森田屋商店 MORITAYA

11月の入荷アイテム

★サン・フェレオーロ
●DOCGドリアーニ・スーペリオーレ・ヴィニェーティ・ドルチ 2020

＊DOCG Rosso Dogliani superiore “Vigne Dolci” 2020 / San Fereolo

＊優しさに香ばしさが加わったドルチ。
　ある意味女性的な繊細さを持ち合わせている
　懐の深い味わいなのです。
　少し懐かしい和菓子の様なニュアンスは
　ホッとさせてくれるくらい安心感があります。
　11/9/2022試飲

＊品種：ドルチェット
　樹齢：樹齢3～40年。
　果皮と共に1週間程度、
　ステンレスタンクにて醗酵を促す。
　そのままタンクで12ヶ月、
　ボトル詰め後、12ヶ月の熟成。
　木樽を通さないヴァルディバと、
　同じ手法で造られたアルタ・ランガのドルチェット。

　アルタ・ランガの畑でサンフェレオーロから
　車で30分と近く、またゾーン的にも
　ドリアーニを名乗ることもできる
　ヴィーニェ・ドルチの畑。
　標高500ｍ〜580m、強い石灰と砂、シルト、
　サンフェレオーロの土壌環境とは
　全く違う個性を持った畑。
　この畑のブドウで造られる
　「もう一つのドルチェット」。
　DOCのエリア内なので
　ドリアーニを名乗ることもでき、
　標高500m〜600m、白亜質、砂質、
　シルトが大半を占めるロッカチリエの畑。
　サン・フェレオーロの畑に比べると水はけがよく、
　雨や病気の影響をあまり受けなかったアルタランガ。
　十分な日照と気温差、土地由来の酸、
　2020は今まで以上に明確な違いを感じ、
　エレガントさ、美しさを表現したドルチェット。
　香りの華やかさ、そして酸の美しさに
　驚かされてしまいます。
　ヴァルディバとは全く表情の違う、
　シャープで立体感のある味わい。
　近年のニコレッタが持つワイン観を、
　一番強く感じるワインだと思います。
　インポーターはエヴィーノさん　12本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：イタリア・ピエモンテ

生産者：サン・フェレオーロ

葡萄品種：ドルチェット

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現在庫　2本　

税込価格￥3,960（税抜き￥3,600)

本

★ラ・クーレ・ダンブロジア
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ドゥーセール・アンジェヴィーニュ・ル・クロ・デ・オルティニエール 500ml 2006

＊Vin de France Blanc Douceur Angevine Le Clos des Ortinieres 2006 500ml / La Coulee d'Ambrosia

＊2018年6月販売致しましたアイテムの再入荷となります。

＊深い琥珀色。
　ラムレーズンやメープルシロップ、
　たばこなどの深みのある香りの奥に、
　白いレーズンやフレッシュな白葡萄の香りが

　フワッと薫ります。
　その一瞬感じる爽やかな香りが芳醇な
　甘い風味に心地よいアクセントになっており、
　引き込まれるようにもう一度確認したい
　という気持ちが掻き立てられます。
　ジャン・フランソワの甘口は
　ただ甘いだけのものではなく、
　メリハリのある綺麗な酸や
　仄かな塩気などを感じ、コクや深みだけでなく
　口中に広がる味わいに抑揚を感じさせます。
　杏などの果実味もしっかりと感じられる
　天然の甘みを堪能することが出来ます。

＊品種：シュナン・ブラン100%
　粘土・シスト土壌。
　樹齢約45年。
　貴腐葡萄を使用し全房プレスで小樽発酵。
　ウイヤージュなしで軽いフロールの下で4年間熟成。
　樹齢約20年。
　全房プレスの後タンクで発酵・熟成。
　毎年このワインは果実味に
　溢れた印象になることからフルーツ・バスケットと言う
　意味の名前を付けました。
　2018年はシェネが手がけた最後のヴィンテージとなります。
　ヴォルテックスさん　3本

容量：500ml

生産年：2006年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ラ・クーレ・ダンブロジア

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　2本　

税込価格￥13,365（税抜き￥12,150)

本

★フラ・イ・モンティ
●ヴィーノ・ロッソ・リヴォルジォーネ・カベルニカーナ 2021

＊Vino Rosso Rivoluzione Cabernicana 2020 / Fra I Monti

＊こんな自由な表現は陽気な
　イタリア人ならではかな？
　明るさと、シンプルな味わいの
　カジュアルさがあります。
　心地良い杏の味わいです。
　すみれの様なニュアンスに
　コクのあるスパイスの効いた
　フレッシュな透明感のある味わいです。
　10/25/2022試飲

＊品種：カベルネ・ソーヴィニョン100%
　ヴィンテージ：2020年
　醸造：手摘みで収穫したブドウを
　　　　一房一房手作業で除梗。
　　　　オープントップの発酵層で野
　　　　生酵母のみで温度管理を
　　　　行わずに自発的に発酵。
　　　　SO2やその他の醸造添加物は
　　　　一切加えずに醸造。
　　　　発酵終了後、手動の小さなバスケットプレスで圧搾。
　　　　フリーランワインのみを
　　　　グラスファイバーのタンクに移し、
　　　　マロ発酵と熟成。SO2は醸造中も
　　　　瓶詰め時も無添加。
　　　　無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。
　2021ヴィンテージのSO2トータルは
　2022年10月時点で25.6mg/l。
　アルコール度数は13 度。

＊ワイン名の『Rivoluzione Cabernicana
　リヴォルジォーネ・カベルニカーナ』は、
　イタリア語で「コペルニクス的転回」を意味する言葉
　『Rivoluzione Copernicana
　リヴォルジォーネ・コペルニカーナ』を
　もじって命名したものです。
　インポーターはVIVITさん　6本

生産年：2021年

生産国：イタリア・ラッツォ・テレッレ

生産者：フラ・イ・モンティ

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョン

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現在庫　2本　

税込価格￥4,158（税抜き￥3,780)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年09月07日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
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