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更新日は 2024年 11月 17日 です。

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トニー・ボールナール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・ヴァン・ド・プルサール・ウーヴル・レスプリ 2018

トニー・ボールナール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・ヴァン・ド・プルサール・ウーヴル・レスプリ 2018

税込価格¥4,114(税抜き¥3,740)

*こちらも長い目で見ていきたいです。 今回は割り当てを減らしてもらいました。 品種:プルサール100%
 樹齢:32年~46年
 土壌:黒色、赤色泥灰土の混じった石灰質粘土質
 収穫量、収穫日:9月11日と例年よりも2週間早い、
         収量は50hL/haと大豊作だった。
 マセラシオン:ステンレスタンクで48日間。
 醗酵:自然醗酵で2ヶ月。
 熟成:ステンレスタンクで11ヶ月。
 区画名はラ・ムニエールとコート・ド・フール。
 ワイン名は「プルサールを飲めばエスプリが全開する!」という意味で、
 プルサールというジュラの土着品種にも
 もっと注目してほしい願いが込められている。
 SO2無添加、ノンフィルター。

 ヴァンクールさんコメントから
 2017年は霜の被害によりワインがつくれなかった…。
 今回の2018年は収量が50hL/haと2016年と同じく豊作に恵まれた年。
 出来上がったワインは明るくチャーミングで、
 鼻に抜ける赤い果実の華やかなフレーバーや
 キメの細かく優しいタンニンが口に広がり、
 まるでフランボワーズ風味の紅茶を飲んでいるみたい。
 赤い果実のピュアなエキスがとにかくエレガントで、
 プルサールの良さが余すところなく表現された
 最高に美味しい薄ウマワインだ。
 トニー曰く、キャラクターは2016年に非常に似ているが、
 2018年の方がより酸があるとのこと。
 開けたては少しガスがあるので、
 気になる方はカラフすることをおススメ。
 インポーターはヴァンクールさんです。8→3本

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:トニー・ボールナール

トニー・ボールナール
TONY BORNARD

フランス東部、ジュラ地方のアルボワの街を南に2km ほど下がると、
 標高400m以上の高原に囲まれた小さな村ピュピランがある。
 ピュピラン村の中心には、あの有名なピエール・オヴェルノワのドメーヌがあるが、
 彼のドメーヌから200mと離れていない場所に
 フィリップ・ボールナールのカーヴがある。
 彼のカーヴを囲むように総面積12.5haの畑が丘の斜面に点在し、
 赤のブドウ品種は全て太陽の燦々と当たる南面に、
 そして白は東北の面に位置する。
 ジュラ高原最大の支脈を背にして森林地帯が広がり、
 深い谷が南東に向いているため、ブドウ畑は厳しい冬の寒さと
 夏季の乾燥に耐えることができる。


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