余韻を上品に引き締める。

＊品種：ピノ・ノワール100%
　樹齢：8年～13年
　畑：シレックス混じりの粘土質
　収穫日：9月5日ととブドウは早熟でした。
　収量：雹の被害により15hL/haと大幅な減収。
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック
　　　　　　　　10hL/haの木桶タンクで7日間。
　醗酵：自然酵母で25日間。
　熟成：古樽400Lで8ヶ月
　2021年冬にドメーヌ・デ・ボワ・ルカの
　ピノ・ノワールの畑1haを取得。
　ワイン名は当時ボワ・ルカの畑に係わった
　多くの日本人に対するノエラなりの
　感謝の気持ちを彼女の好きな季節「春」という
　漢字一文字で表し、
　それをフランス語にしました。
　SO2は瓶詰め前に10mg/L添加。ノンフィルター。
　インポーターはヴォルテックスさん。

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ノエラ・モランタン

葡萄品種：ピノ・ノワール

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＊品種：ガメイ100%
　樹齢：48年
　畑：シレックス混じりの粘土質
　収穫日：9月6日ととブドウは早熟でした。
　収量：雹の被害により10hL/haと大幅な減収。
　マセラシオン：全房のマセラシオンカルボニック
　　　　　　　　20hL/haの木桶タンクで13日間。
　醗酵：自然酵母で7ヶ月。
　熟成：ヴァンドグートはファイバータンク、
　　　　ヴァンドプレスは古樽400 Lで9ヶ月
　　　　瓶詰前にアッサンブラージュ
　2022年はは前年同様に
　全房のマセラシオンカルボニックで仕込んでいる。
　Mon Cherの名前は「愛しい人」のCherと
　シェール川を掛けている。
　SO2は瓶詰め前に20mg/L添加。ノンフィルター。
　インポーターはヴォルテックスさん。

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ノエラ・モランタン

葡萄品種：ガメイ

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