★ジュリアン・ピノー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・クー・ド ジュ 2018
*Vin de France Rouge Coup d'Jus 2018 / Domaine Julien Pineau
*再入荷です。
*ディオニーさんのコメントを参考に。
ブラックガーネット色、カシスジャムや黄桃、
ダ ークチェリー、カカオ豆の香り、
色調のイメージとは異なり
バランスのよいア タックに良質なタンニン、
しっかりとした味わいが持続しアフターも長く
続きを読む
続きます。
*品種:コー100%
樹齢:平均40年
土壌:シレックス、粘土
標高:100m
畑の向き:北西
面積:0.8ha
収穫日:9月上旬、手摘み
収量:22hl/ha
酵母:自生酵母
醗酵:全房で15日間醸し空気圧式圧搾と
水平式圧搾 グラスファイバータンクで9ヶ月間醗酵。
熟成:そのまま熟成、
無濾過・無清澄
瓶詰め:2019年6月22日
SO2:無添加 トータル:25mg/L未満
アルコール度:12.78%
元クロ・ロッシュ・ブランシュの畑に植わる
樹齢40年のコーを
全房でマセラシオンカルボニック後プレス、
ステンレスタンクで9ヶ月発酵・熟成しました。
インポーターはディオニーさん 3本+6本
容量:750ml
生産年:2018年
生産国:フランス・ロワール
生産者:ジュリアン・ピノー
葡萄品種:コー
折りたたむ