★ジェローム・ランベール
●アントル・クール 500ml 2009
*ヴォルテックスの立野さんの一押しの造り手!
まだ飲んでおりませんので
ヴォルテックスさんのコメントを参考に!
ヴォルテックスさんのコメント
ややオレンジがかったウィスキーの様な色合いで、
グラスに注ぐ際にはとろりとした印象が伺えます。
カリンシロップやラムレーズン、
タバコや仄かに酸を感じる蜜の香りなどを感じ、
香りからだけでも味わいの複雑さが想像出来るほどで
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す。
しっとりと舌に甘さが広がりますが、
ほぼ同時に滑らかな酸が重なる事で
てもバランスが良く、加熱したカリンやリンゴなどの風味、
複雑さだけを残して喉の奥へとスムーズに流れていきます。
深みのある心地よい長い余韻が続きます。
数日しても大きく変化はせず、
より芳醇な香りが増して無意識に「あぁ〜美味しい」と
言葉に出してしまう程です。
*品種:カベルネ・ソーヴィニヨン60%、
カベルネ・フラン40%
樹齢:8年〜66年平均
畑:粘土質・シスト
収穫日は10月18日,19日。葡萄の収量 は25hl/ha。
醗酵、熟成:自然酵母で3週間、古樽で12ヶ月で熟成。
スミマセラシオン木桶タンクで3週間。
インポーターはヴォルテックスさん 6本
容量:750ml
生産年:2009年
生産国:フランス・ロワール
生産者:ジェローム・ランベール
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、 カベルネ・フラン
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