ケヴィン・デコンブ DOMAINE KEWIN DESCOMES

★生産地
　マコンからリヨンへ南下する途中、右手に大小起伏のある
　山々の連なる光景が、一面に広がる。
　ボジョレーの街ベルヴィルから西へ6kmほど
　緩やか登りきったところに、クリュ・ボジョレーのひとつである
　モルゴンの産地ヴィリエ・モルゴン村がある。
　その村をさらに東へ登ったシルーブル村との境に
　ケヴィン・デコンブのドメーヌがある。
　畑の総面積は4ha でAOCはモルゴンとボジョレー。
　畑の標高は500m とモルゴンの中では比較的高く傾斜にも恵まれている。
　さらに南に面している分、たいへん日当たりが良い。
　気候はコンチネンタルで、夏はたいへん暑く冬はたいへん寒い。
　東西南北に広がる丘陵地帯によって、
　冷たい風や多量の雨からブドウ畑が守られている。

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　歴史
　オーナーのケヴィン・デコンブは、ジョルジョ・デコンブを
　父親に持つ生粋のヴィニョロン一家で育った。
　幼少の頃からワインの世界に触れていたケヴィンは、
　10歳の時にはすでに父親の後を継いで
　ヴィニョロンになることを決めていた。
　2008年にベルヴィルルの農業高校で2年間ブドウ栽培と
　醸造を学び、残りの2年間は 1 週間学校でワインの勉強、
　そして1週間は父親のドメーヌで研修という経緯を経て、
　2012年20歳の時に父デコンブの畑（ACボジョレーとモルゴン）の
　4haを譲り受け、自らのドメーヌをスタートする。
　また同年にドメーヌと並行して、 父ジョルジョと一緒にネゴシアンを立ち上げる。

　生産者
　ジョルジョ・デコンブのエスプリを忠実に引き継ぐケヴィン・デコンブ。
　現在、彼は4haの自社畑（モルゴン3ha、 ボジョレー1ha）と
　父ジョルジョ・デコンブの畑のトラクター作業を全て管理している。
　かのフレデリック・コサ ールも
「彼は若いがポテンンシャルが高く将来性がある!」と
　大きな期待を寄せており、2014年からコサールのコンサルティングの下、
　タッグを組んでネゴスのヌーボーを手掛けている。
　畑はドメーヌもネゴスも100%ビオジック。
　畑作業は特に土起こし、そして醸造は低温マセラシオンにこだわる。
　彼のモットーは「環境に配慮しながら、丁寧な仕事を行うこと」で、
　ブドウの栽培から醸造まで、環境に配慮しつつ
　ひとつひとつの細かい作業を丁寧にこなすことで、
　美味しいワインが生まれると信じている。
　また、好奇心旺盛なケヴィンは、将来的にはボジョレーの
　ヴァンナチュールにおいて、まだまだ未開拓の
　サンタムールやジュリエナでドメーヌのワインを仕込みたいと考えている。
　ヴァンクールさんの資料より
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　過去の取扱いアイテム一覧
　https://www.sakemorita.com/old/kewindescombes_a.html