クロワ DOMAINE des CROIX

★メゾン・カミーユ・ジルーで働くデヴィッドは、
　2004年にボーヌの中心に位置する、
　立地の良い5ヘクタールの畑とドメーヌ・ドゥシェが
　売却されているのに目をつけていました。
　ドメーヌ・デ・クロワは、60年～70年代に数々の
　素晴らしいワインを産出していた
　旧ドメーヌ・ドゥシェの新しい組織です。
　やがてこのドメーヌと5ヘクタールの畑は売却され、
　Roger Forbes指揮のもとUSの小さな投資家グループが
　2005年初めに購入しました。
　彼らはデヴィッド・クロワをオーナーに任命し、
　彼はドメーヌ・デ・クロワとメゾン・カミーユ・ジルーとの間で働き始めました。
　畑はサヴィニー、ポマール、コルトン・シャルルマーニュに加え、
　ボーヌにある5つのプルミエ・クリュ（トゥーロン、グレーヴ、
　サン・ヴィーニュ、ブレッサンド、ペルテュイゾ）の合計5ヘクタールです。　
　このうち2ヘクタールのブドウは2005年から
　カミーユ・ジルーとの（長期であろう）契約により、ジルーが購入しています。
　残りの3ヘクタールが彼の自社畑となります。
　ドメーヌのファーストヴィンテッジは2005年です。
　自然派：除草剤、殺虫剤、防腐剤の使用なし。
　オーガニック堆肥を使用（毎年ではない）。
　ビオ農法で飼育された牛の堆肥、土着酵母
　2008年から完全にビオロジック栽培を実施（認証の取得はない）　
　もりたやのクロワはラシーヌさんです。
　インポーターさんの資料より

　過去の取扱いアイテム一覧
　https://www.sakemorita.com/old/croix_a.html