エルヴェ・シゴー DOMAINE HERVE SIGAUT

★エルヴェ・シゴーは1850年から始まり、
　その当時のセーラーを今でも使用している家族経営の小さなドメーヌです。
　シャンボールに４つ、モレ・サン・ドニに２つの１級を所有。
　この造り手が一躍注目を集める始めたのは1996ヴィンテージからです。
　現在のオーナーが１９９２年より責任者として運営をし始め、
　今までの造りから高品質ワインへと大きく方向転換した結果、
　年を重ねるごとにその品質を上げ、高い評価を得るにいたっています。
　同時にこれまで使用していた化学薬品の使用を止め、現在農薬も使用せず
　昆虫類のホルモンバランスを長生するカプセルなどを使用しています。
　2000年ヴィンテージからは、それまで混ぜて売っていた
　小区画の一級畑のワインもそれぞれ別のものとして造り、
　センティエ、フエ、ボー・ブラン、シャルム、シャトロー、
　ノワロ、グロゼイユの７種類の１級を揃えることにある、
　知る人ぞ知るシャンボル ミュジニーの名手です。

　過去の取扱いアイテム一覧
　https://www.sakemorita.com/old/hervesigaut_a.html