ヴュー・ムーラン・ノワール CHÂTEAU VIEUX MOULIN NOIR

★ピュイスガン・サンテミリオン地区を代表する
　シャトー･ボーセジュールのデュピュイ家。
　先々代の頃からすでに自然環境に配慮した
　ワイン造りを行っている家族経営のアルティザンです。
　現在は ジェラール・デュピュイさんを中心に
　彼の子供たちで伝統を引き継ぎながら
　新しい挑戦を続けています。
　デュピュイ家はピュイスガンの
　シャトー・ボーセジュールを拠点に、
　カスティヨンやベルジュラックなどにも
　いくつかのシャトーや畑を持っており、
　リュサック・サンテミリオン地区に所有しているのが
　シャトー・ヴュー・ムーラン・ノワールです。
　ピュイスガンに近いリュサック地区にある
　2haの小さな区画はビオロジックを実践。
　醸造はピュイスガンの本拠地
　シャトー・ボーセジュールで行っています。
　手摘み収穫、自生酵母にてステンレスタンク醗酵、
　1ヶ月のキュヴェゾン、バリックで15ヵ月熟成します。
　活き活きとしたピュアで豊かなベリー系の果実味に
　心地良く木樽の風味が広がるクラシカルなスタイル。
　旨味の詰まった
　リュサック・サンテミリオン・ワインです。