間は充分にお楽しみ頂けます。
　りんごのコンポートや新鮮なりんご、
　温州みかんなどの和柑橘、ミラベルなどの果実が
　混ざり合う果実香に、鉱物的なニュアンス、
　アカシアの蜂蜜やナッツなど
　コク深い印象を与える香りが加わります。
　柔らかく微細な泡が凝縮感と
　フレッシュ感のある果実の風味が
　絡み合う味わいに溌剌とした印象を、
　ノン・ドザージュ故の凛とした酸は
　シャープ感やキレの良さを感じさせながら、
　両者がバランスを整えふっくらと口中へと膨らみます。
　充実感のある果実味に熟成由来の深みや
　複雑性が一体となった味わいを口中に留め、
　ほど良いリッチ感と上品な印象が長く続きます。

＊品種　シャルドネ100％
　シュイィ村とモントゥロン村の
　自社畑のシャルドネを使用。
　2015年ベースで2012年、2014年（各10%）の
　リザーヴワインで構成。
　約7年熟成。
　ドザージュ0g/L
　インポーターはヴォルテックスさん。
　12本+12本＋12本＋12本＋10本+12本

容量：750ml

生産年：NV年

生産国：フランス

生産者：コント・ユーグ

葡萄品種：シャルドネ

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す。
　2024年4月15日試飲

＊品種：カベルネ・フラン100％
　樹齢：平均40年
　醸造：5日間のマセラシオンの後、
　　　　土着酵母を使用し
　　　　ステンレス・タンクで醗酵。
　　　　その後ステンレス・タンクで7日間の熟成。
　　　　SO2無添加、検出されず
　コメント：私たちの祖母の時代、
　　　　　　ボルドーワインが喉の渇きを癒し
　　　　　　飾り気のない、素朴で飲みやすい
　　　　　　ワインであった事へのオマージュ。
　インポーターはReach Outさん　12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：シャトー・グラン・ペルシェ

葡萄品種：カベルネ・フラン

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　一番美味しい状態で試飲が出来たようで
　ベルらしいキレの良い酸が印象的で
　対照的に厚みのある出汁の効いた
　旨味が乗ったミネラル由来の味わいは
　まさにベルらしい素晴らしい味わいでした。
　熟れた白桃や売れた花梨の果実に
　ミネラル由来のじわじわと膨らむ
　出汁を感じながら心地
　ベルらしいシャープな余韻が続くのです。
　2024年4月9日

＊品種：シャルドネ100%
　土壌：キンメリジャンの上に広がる
　　　　粘土質石灰土壌
　区画：Saint-Bris 村域内の210ｍ〜250ｍ、
　　　　東、南、南西向きの区画
　剪定：ギュイヨ
　栽培法：ビオディナミ
　醸造：12kg入りのカゴを使用し、
　　　　手摘みで収穫。
　　　　空圧式圧搾機を使い低い圧力でプレス。
　　　　木樽を使い自然酵母で醗酵。
　　　　2〜6 年樽で1年間熟成。
　インポーターはヴァンクロスさんです。12本+12本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：シャトー・ド・ベル

葡萄品種：シャルドネ

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ド・ソアフ的な
　心地良い液体が印象的。
　とってもいい感覚の新しいボルドーって感じの
　ワインなのです！
　2024年11月29日

＊品種：メルロー100%
　平均樹齢：20年
　収量：40hl/ha
　醸造：土着酵母。
　　　　6日間のマセラシオン。
　　　　その後果皮は取り除く。
　　　　SO2無添加。
　熟成：ステンレス・タンクにて6ヶ月
　　　　瓶詰時微量SO2添加
　　　　無濾過
　SO2：22mg/L
　年間生産本数：2,000本
　インポーターはReach Out（株）さん
　12本+12本+12本+12本+12本

容量：1000ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：シャトー・フレディニャック

葡萄品種：メルロー

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＊スペルゴラ90％、
　ソーヴィニヨン・ブラン10％、
　樹齢10〜15年。
　除梗せずに圧搾、果汁のみで野生酵母による醗酵を促す。
　冷蔵保存していたスペルゴラのモスト（果汁）加え、
　再び醗酵が始まってからボトル詰め。
　春先の気温上昇を利用して瓶内で醗酵を終える。
　オリ残したままリリース。
　インポーターはエヴィーノさん
　12本+12本+12本+12本+12本+
　12本+12本+12本+12本+12本+
　12本+12本+12本+12本+12本+
　6本+12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：イタリア・エミリア＝ロマーニャ

生産者：イル・ファルネート

葡萄品種：スペルゴラ、 ソーヴィニヨン・ブラン

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＊品種：ピノ・ノワール85％、シャルドネ15％
　植樹：1970～1980年代
　位置：南南西向き
　土壌：石灰質粘土
　醸造：マロラクティック醗酵あり
　　　　木製樽と琺瑯タンクで約10ヶ月間熟成
　　　　4年間瓶内シュールリー熟成
　デゴルジュマン：2023年1月
　瓶詰：2018年7月
　ドサージュ：0g/L
　1992年に初めてビオディナミ認証を受けたキュヴェで、
　メゾンの入り口のシャンパーニュとして、広く活躍する。
　フレッシュな果実味と、
　約40％ブレンドされるリザーヴワインによる
　味わいの厚みが共存する。
　インポーターはラシーヌさん。12本

容量：750ml

生産年：NV（2017ベース）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：フルーリー

葡萄品種：ピノ・ノワール、シャルドネ

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の力強いフローラルな香り。
　次第にカシスやブラックベリーを煮詰めた
　ニュアンスが膨らんできます。
　味わいは新樽由来の樽っぽいニュアンスは
　有るものの、果実、酸ともに
　高いポテンシャルを持っている為、
　全く気になりません。
　非常にリッチで濃厚かつ集中した果実があり、
　正にグランの称号に相応しい
　風格を感じるワインで、
　余韻もエレガントでありながら非常に長く、
　ピノ・ノワールの素晴らしさを
　再認識させられるワインです。
　今でも美味しく飲むことが出来ますが、
　素晴らしいヴィンテージの為、
　熟成させることもオススメします。

＊品種：ピノ・ノワール100%
　良年のみ造られるキュヴェで、
　1er Pontsの区画と並行する小高い丘の
　中腹にある小さな区画で、
　年間生産量は約2樽のみ。
　テート・ド・ポンよりリッチで
　深みのあるワインが出来る区画で、
　正に「グラン」の称号を得るにふさわしい区画です。
　1ヶ月間マセラシオンさせ、
　100％新樽で2年熟成させた後、
　セラー内で瓶熟。
　インポーターは野村ユニソンさんです。6本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ヤン・ドゥリュー

葡萄品種：ピノ・ノワール

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な酸を感じる
　黒系ベリーの凝縮した果実香に加え、
　ヤンらしいシャンピニオン香に一瞬で魅了されます。
　更に薔薇のような濃い赤い花のフローラルな
　香りに加え、エスニックなエピスのニュアンスが
　外向的に広がっていきます。
　味わいは正統なコルトンのテロワールを
　表現したようなキュッと締まった美しい果実に
　強固な酸と芯のあるミネラルが
　全体を引き締めています。
　2019年らしい凝縮した果実と酸、
　ミネラルの強固な酒質があり、
　太陽を感じる強さを味わえます。
　正に「普通」ではない
　ペルナン・ヴェルジュレス。
　ピュア、洗練、凝縮と言う表現が
　最も似合うキュヴェに仕上がっています。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　ボーヌの町から北に9km、
　サヴィニー・レ・ボーヌとアロース・コルトンの間を通り、
　D18の丘に登り始めたところにある
　ペルナン ヴェルジュレス村の近くの
　彼自身が保有する1haの畑から。
　コルトン グランクリュの丘の下の区画で、
　樹齢35〜40年。1ヶ月間のマセラシオン、
　フレッシュ感を残したいため、
　敢えてキューヴタンクで発酵熟成。
　一見地味なアペラシオンですが、
　彼はアペラシオンというルールには従わない為、
　実にオリジナリティのあるVdFを産み出します。
　インポーターは野村ユニソンさんです。12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ヤン・ドゥリュー

葡萄品種：ピノ・ノワール

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パイスの香りも。
　非常にふくよかで香り豊かな深い魅力があります。
　味わいにはヤンのやんちゃな部分が出ており、
　ファンキーで洗練され過ぎていない、
　良い意味での粗っぽさを感じますが、
　溢れるような酸と太いミネラルも感じられます。
　全体的に深く力強いワインで、
　特徴的なテロワールの影響で
　真の意味での凝縮感を感じられます。

＊品種：ピノ・ノワール100%
　サヴィニー・レ・ボーヌの入り口に位置する
　Aux Boutieresと言う区画から。
　石灰岩の混じる粘土質土壌で、
　標高300mの南向き区画から収穫された
　樹齢50年超のピノ ノワールから造られ、
　手摘みで収穫後、1か月マセラシオンを行い、
　1～3年樽で24か月熟成。
　インポーターは野村ユニソンさんです。12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ヤン・ドゥリュー

葡萄品種：ピノ・ノワール

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革など
　複雑な香りが特徴。

　味わいは表情豊かで、外向的な味わい。
　プルーンやブルーベリーの様な
　フルーティーさと少々のスパイシーな
　アクセントが感じられつつも調和が取れている。
　穏やかな酸と細かくも濃密なタンニンが
　全体を包み込み、フィネスと力強さが
　両立している素晴らしいキュヴェ。

直ぐに飲む事も出来ますが、熟成させることをお勧めします。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　Chorey les Beaune（ショレ・レ・ボーヌ）
　近郊の最近取得した畑のブドウ。
　このアペラシオンとしては例外的な
　長いマセラシオンを行い、深い抽出を行う。
　ワインのフレッシュさとピュアで
　複雑なアロマを保つために、タンクで熟成。
　インポーターは野村ユニソンさんです。12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ヤン・ドゥリュー

葡萄品種：ピノ・ノワール

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