れていく味わいのある1本。
　不思議と弾力ある印象で香ばしさもあります。
　しかも伸び良く優しい！
　もうウットリ！
　2023年12月6日試飲

＊品種：ガメイ100％
　インポ＝ターさんはル・ヴァン・ナチュール
　12本＋12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ブルゴーニュ・ボジョレー

生産者：ドメーヌ・ロワゾー・ドゥ・パサージュ

葡萄品種：ガメイイ

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い素直さが魅力です。
　ほんのりハーブがかった薬草のニュアンスに
　優しいカシスの様な果実のフレーバーが
　口一杯に広がります。
　奥行きも持っている

＊品種：ガメイ100％
　インポーターさんはル・ヴァン・ナチュール
　12本+12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ブルゴーニュ・ボジョレー

生産者：ドメーヌ・ロワゾー・ドゥ・パサージュ

葡萄品種：ガメイイ

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ド・ソアフ的な
　心地良い液体が印象的。
　とってもいい感覚の新しいボルドーって感じの
　ワインなのです！
　2024年11月29日

＊品種：メルロー100%
　平均樹齢：20年
　収量：40hl/ha
　醸造：土着酵母。
　　　　6日間のマセラシオン。
　　　　その後果皮は取り除く。
　　　　SO2無添加。
　熟成：ステンレス・タンクにて6ヶ月
　　　　瓶詰時微量SO2添加
　　　　無濾過
　SO2：22mg/L
　年間生産本数：2,000本
　インポーターはReach Out（株）さん
　12本+12本+12本+12本+12本

容量：1000ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：シャトー・フレディニャック

葡萄品種：メルロー

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＊スペルゴラ90％、
　ソーヴィニヨン・ブラン10％、
　樹齢10〜15年。
　除梗せずに圧搾、果汁のみで野生酵母による醗酵を促す。
　冷蔵保存していたスペルゴラのモスト（果汁）加え、
　再び醗酵が始まってからボトル詰め。
　春先の気温上昇を利用して瓶内で醗酵を終える。
　オリ残したままリリース。
　インポーターはエヴィーノさん
　12本+12本+12本+12本+12本+
　12本+12本+12本+12本+12本+
　12本+12本+12本+12本+12本+
　6本+12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：イタリア・エミリア＝ロマーニャ

生産者：イル・ファルネート

葡萄品種：スペルゴラ、 ソーヴィニヨン・ブラン

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＊品種：ヴェルディーゾ100%
　植樹：1996年
　位置：標高120m、北向き・南向き
　土壌：モレーン（氷河が削った、岩 石、土砂）
　　　　由来、分厚い粘土層
　醸造
　全房のブドウをソフトプレスし、
　圧力 式ステンレスタンクで果汁を醗酵
　瓶詰めし残糖分を更に醗酵させ3~ 4ヶ月瓶熟成
　メトード・シャルマというよりは
　メトード・アンセストラルに近い

　ヴェルディーゾは今では消え去りつつある
　トレヴィーゾの地品種。
　当主のレオナルドは、この品種を後世に残すべく
　本キュヴェを造り出す。
　キレの良い酸が特徴だが、
　熟成中のバトナ―ジュと細かな澱を残した状態で
　出荷するため、味の載りもよい。
　裏ラベルにも「澱とよく混ぜることで
　今までにない感覚が味わえます。」とある。
　ラシーヌさん　12本＋12本+12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：イタリア・ヴェネト

生産者：ボルゴ・アンティコ

葡萄品種：ヴェルディーゾ

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　僕の為に探してくれました。

＊品種：グルナッシュ100％
　フィラディスさんから 1本

容量：750ml

生産年：1995年

生産国：フランス・ローヌ

生産者：シャトー・ラヤス

葡萄品種：グルナッシュ

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＊品種：グルナッシュ100％
　フィラディスさんから 1本+3本

容量：750ml

生産年：1996年

生産国：フランス・ローヌ

生産者：シャトー・ラヤス

葡萄品種：グルナッシュ

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屋好みの味わいです。
　デュマさんの好きそうな味わいなので、
　「自分の作ったワインより好きでしょ？」って言ったら、
　苦笑いして否定しませんでしたね！
　12/6/2023試飲

＊品種：ピノ・ノワール
　ル・ヴァン・ナチュール　12本+6本+6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：スイス・シャモソン

生産者：ギヨーム・ボダン

葡萄品種：ピノ・ノワール

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ルコが取り組んできたバルサミコ造り。
　マルツェミーノが多いこともあって酸が非常にまろやか、
　そして程よい濃度と味わいを持っています。。
　料理にたっぷりと使っていただきたいバルサミコです。
4/18/2016試飲
　酸の柔らかさと芳ばしさ程よいコクで美味しい。

2/3/2018試飲
　なんて美味しいんでしょ。
　最近おバルサミコはカラメル等を足しているのがほとんど。
　自然の味わいは希少なんですよ

4/9/2019試飲
　相変わらずの美味しさはたまりませんね！
　バニラアイスに、僕はカツヲにわさびか生姜で。

＊マルツェミーノ 60%、スペルゴラ 20%、
　カベルネ・ソーヴィニヨン20%。
　5年熟成をベースに、3年、7年とブレンドした、
　酸度が低く甘みを残したバルサミコ、
　糖分や酵母、保存料、着色料無添加。
　インポーターはエヴィーノさん
　12本+12本+24本+24本+48本+12本+
　24本+12本+12本+12本+12本+12本+
　12本+ +12本+12本
　12本+12本+12本+36本+12本+12本+12本+
　12本+24本+24本+24本+24本+24本+24本+
　24本+12本+24本+12本+12本+12本+12本+12本

容量：250ml

生産年：NV年

生産国：イタリア・ エミリア=ロマーニャ

生産者：イル・ファルネート

葡萄品種：マルツェミーノ、スペルゴラ、 カベルネ・ソーヴィニヨン

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＊品種：カベルネ・ソーヴィニョン50％、
　　　　マルベック30%、メルロー20％
　平均樹齢：25年
　収量：25hl/ha
　醸造：土着酵母。
　　　　コンクリートタンク使用
　　　　マセラシオン20日間。
　　　　SO2無添加。
　熟成：コンクリートタンクにて。
　　　　無濾過
　　　　SO2無添加
　SO2：15mg/L以下
　年間生産本数：2,000本
　インポーターはReach Out（株）さん　12本+12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：シャトー・フレディニャック

葡萄品種：メルロー

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