間は充分にお楽しみ頂けます。
　りんごのコンポートや新鮮なりんご、
　温州みかんなどの和柑橘、ミラベルなどの果実が
　混ざり合う果実香に、鉱物的なニュアンス、
　アカシアの蜂蜜やナッツなど
　コク深い印象を与える香りが加わります。
　柔らかく微細な泡が凝縮感と
　フレッシュ感のある果実の風味が
　絡み合う味わいに溌剌とした印象を、
　ノン・ドザージュ故の凛とした酸は
　シャープ感やキレの良さを感じさせながら、
　両者がバランスを整えふっくらと口中へと膨らみます。
　充実感のある果実味に熟成由来の深みや
　複雑性が一体となった味わいを口中に留め、
　ほど良いリッチ感と上品な印象が長く続きます。

＊品種　シャルドネ100％
　シュイィ村とモントゥロン村の
　自社畑のシャルドネを使用。
　2015年ベースで2012年、2014年（各10%）の
　リザーヴワインで構成。
　約7年熟成。
　ドザージュ0g/L
　インポーターはヴォルテックスさん。
　12本+12本＋12本＋12本＋10本+12本

容量：750ml

生産年：NV年

生産国：フランス

生産者：コント・ユーグ

葡萄品種：シャルドネ

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もあり泡も力強い！
　本当にびっくりしました！
　4/11/2023試飲

＊品種：セミヨン80％、カベルネ・フラン20％
　畑の場所：アントル・ドゥ・メール北部
　収穫年：2014年
　栽培地：スーリニャクSoulignac、
　　　　　ローザンRauzan、
　　　　　コドゥロCaudrot
　瓶内熟成期間：54ヶ月
　ドサージュ：ゼロ
　ガス圧：4,2気圧=20℃
　2014年は創設者アベル・ラテイロン氏の
　名を冠したクレマン・ド・ボルドーの
　ミレジム入りスペシャルキュヴェで、
　54ヶ月にも及ぶ長期熟成を行い、
　ドサージュゼロで造られます。
　超辛口の仕上げながら、豊かな果実感と
　複雑で深みのある風味が心地よい、
　クレマン・ド・ボルドーの域を極めた逸品です。
　インポーターはアストルさん。
　12本+12本+12本+12本+6本+12本+12本+
　12本+12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：2014年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：アベル・ラテイロン

葡萄品種：セミヨン、カベルネ・フラン

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＊品種：サンジョヴェーゼ50％、
　　　　モンテプルチアーノ30%、
　　　　ヴェルナッチャ・ディ・セッラペトローナ
　　　　（ヴェルナッチャ・ネーラ）20%
　　　　＊Vernaccia di Serrapetrona
　　　　　ヴェルナッチャ・ディ・セッラペトローナは
　　　　　マルケの土着品種で、
　　　　　別名ヴェルナッチャ・ネーラと呼ばれる
　　　　　赤ブドウ品種。
　醸造：同じ日に手摘みで収穫したブドウを
　　　　小さなケースで醸造所まで運び、
　　　　全ての品種を醗酵段階から
　　　　一緒に醸造する。
　　　　6時間のマセラシオンと
　　　　その後の圧搾で色素を抽出。
　　　　ステンレスタンクで野生酵母で
　　　　自発的な醗酵。
　　　　引き続きステンレスタンクで
　　　　シュール・リーの状態で
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、
　　　　矯正剤、安定剤、その他の醸造。
　　　　添加物は一切付け加えずに醸造する。
　　　　無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2は瓶詰め時に必要最小限のみ添加。

　2022ヴィンテージは9月17日に
　3品種を同時に収穫。
　総生産量600本。
　アルコール度数は14.5度。
　2024年6月時点のSO2トータルは29mg/l。

　CORE コーレとは、ギリシャ神話に登場する
　春の女神のことです。
　農耕と豊穣の女神の娘でもあります。
　春にちなんで、またワインのピンクの色合いが、
　希望や前向きな気持ちを表してくれることから
　このように命名されました。
　輸入元はVIVITさんです。3本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：イタリア・マルケ

生産者：オッペデントロ

葡萄品種：サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ、ヴェルナッチャ・ディ・セッラペトローナ （ヴェルナッチャ・ネーラ）

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　コッレ・サン・マッシモのピュアさは残しつつ、
　凝縮感のある印象でカチッとしまっております。
　到着したてなのかまだ硬さが残っていますので
　時間を置いくと大好きなコッレ・サン・マッシモの
　純度の高い気持ち良さが出てくるのでしょう。
　2024年10月9日試飲

＊モンテプルチアーノ100％
　樹齢40～50年。粘土質土壌。
　収穫後、果皮と共に約1週間、野生酵母による醗酵を促す。
　圧搾後、セメントタンクにて12ヶ月、
　ボトル詰め後12ヶ月の熟成。
　2022年は猛暑のヴィンテージ、
　ただ水不足にはならなかったこと、
　そして収穫前の気温差によって、
　凝縮しつつもバランス感のある
　モンテプルチアーノが収穫できたというエンリーコ。

　エヴィーノさんのコメント
　以前は「Piu Rosso ピウ・ロッソ」
　という名前でしたが、
　生産量の少なさえお解消するため
　造り分けることを止めたので、
　名前がシンプルになりました。
　シンプルな名前ですが中身は
　モンテプルチアーノ・ダブルッツォ。
　DOCを申請していないため名乗っておりません。
　例年でしたら2021年がリリースとなるはずなのですが、
　2021年のブドウのクオリティが
　素晴らしくボトル詰めを遅らせて、
　久しぶりにリゼルヴァにしようと考えているため、
　代わりに2022年をリリースすることとなりました。
　2022年は猛暑のヴィンテージ、
　ただ水不足にはならなかったこと、
　そして収穫前の気温差によって、
　凝縮しつつもバランス感のある
　モンテプルチアーノが
　収穫できたというエンリーコ。
　よく成熟し香りを纏ったタンニンと
　果実のバランス感。
　凝縮しつつも決して重さを
　感じさせない弾ける酸、
　魅力あふれるモンテプルチアーノ。
　まさにエンリーコらしい味わい、
　コッレサンマッシモも魅力を感じる
　素晴らしい赤となりました！
　インポーターはエヴィーノさん。6本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：イタリア・アブルッツォ・テラーモ・ジュリアノーヴァ

生産者：コッレ・サン・マッシモ

葡萄品種：モンテプルチアーノ

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セミヨンの枯草の様な心地良いハーブ感が印象的。
　2023年9月30日試飲

＊品種：メルロー80%、セミヨン20%
　ヴィンテージ：2022年
　醸造：手摘みで収穫したブドウを品種毎別々に醸造する。
　　　　メルローは完全に除梗してファイバータンクで
　　　　野生酵母のみでアルコール醗酵。
　　　　マセラシオンはアンフュージョンで約3週間。
　　　　セミヨンはダイレクトプレスして、
　　　　野生酵母のみでステンレスタンクでアルコール醗酵。
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　熟成後、2品種をブレンドして、
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2は瓶詰め時に限り必要最小限のみ添加。

　2022ヴィンテ－ジの収穫日は、
　セミヨンが9月6日、メルローが9月12日。
　総生産量：8,000本。
　アルコール度数：12.5度。
　2024年8月時点のSO2 トータルは35mg/l。

　「Picharate ピシャラット」とは、フ
　ランスの南西地方の方言で『コウモリ』のことです。
　プレ・ヴェールの畑の周りにはコウモリが住み着いて、
　夏の日が沈む頃によく見かけられるそうです。
　夜行性のコウモリは、蚊などの飛んでいる虫を
　一晩に3000 匹も食べるそうです。
　コウモリがブドウを食べる虫も食べてくれるため、
　虫を退治する手間暇や、
　ブドウが虫に食べられることも少なくなり、
　非常に好都合であるそうです。
　プレ・ヴェールとは異なり、
　周りに建物や森がないブドウ畑では、
　小さな巣箱を設置して、
　コウモリに住み着いてもらおうとする
　試みをするドメーヌもあるそうです。
　このようにコウモリが健全なブドウ栽培に
　一役買ってくれているので、
　コウモリをエチケットにしたそうです。
　インポーターはVIVITさんから12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・ル・プレヴェール

葡萄品種：メルロー、セミヨン

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流れの液体はとっても舌触り良く心地良い。
　2024年1月30日試飲
　時間が経ってもへこたらず表情を変えながら
　2週間楽しめます。
　ゆっくりと最後かもしれない
　日本人的なヤスコちゃんのセンスを味わってください。

＊クリーンないちごの果実感は
　とってもジューシーで
　心地良いハーブのニュアンスを
　伴いながら少し鉄分を感じる中盤から
　杏の様な甘酸っぱさのある味わいに
　膨らみながら変化していきます。
　後口はドライで塩味の効いた心地良い余韻が残ります。
　やっぱり和菓子の様なニュアンスが...。
　2023年4月6日 15:20試飲

＊品種：メルロー80%、
　　　　マセラシオンしたソーヴィニョン・ブラン20%

　醸造：手摘みで収穫したブドウを品種毎別々に醸造する。
　　　　メルローは完全に除梗して
　　　　ファイバータンクで野生酵母のみでアルコール醗酵。
　　　　マセラシオンはアンフュージョンで3週間。
　　　　ソーヴィニョン・ブランは除梗して、
　　　　果皮とともにファイバータンクで
　　　　野生酵母のみでアルコール醗酵。
　　　　マセラシオンはアンフュージョンで3週間。
　　　　醗酵後、2品種をブレンドし、
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　熟成後、無清澄・無濾過、SO2無添加で瓶詰め。

　2022ヴィンテ－ジは、メルローも
　ソーヴィニョン・ブランも9月15日に収穫。
　総生産量2,000本。
　アルコール度数13.5度。
　2023年10月時点の
　SO2トータルは検出限界値（12mg/l以下）で検出されず。

　「Coccolithe ココリット」とは、
　フランス語で石灰岩の主成分のことです。
　ドメーヌの畑は石灰岩盤上にあり、
　ギョームの大叔父が古生物化石学者で、
　古代生物の研究で、フランスで初めて
　電子顕微鏡を用いた本を書いたそうです。
　その本の中に、ココリット（石灰岩の主成分）の
　顕微鏡写真があったため、ココリットと命名。
　ラベルのエチケットは、その石灰岩成分の顕微鏡写真を
　モチ－フにデザインしたそうです。
　インポーターはKeppagleさんから60本、VIVITさんから36本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・ル・プレヴェール

葡萄品種：メルロー 、ソーヴィニョン・ブラン

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り
　余韻にほんのり甘味も感じるのです。
　2024年9月30日試飲

＊品種：メルロー40%、コロンバール30%、
　　　　セミヨン30%
　ヴィンテージ：2023年
　醸造：手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスし、
　　　　3品種を別々に野生酵母のみでアルコール醗酵。
　　　　容器はステンレスもしくはファイバータンク。
　　　　引き続き、自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　熟成後、3品種をブレンドして、
　　　　無清澄・無濾過、SO2無添加で瓶詰め。
　
　2023ヴィンテ－ジの収穫日は、
　セミヨンが8月30日、メルローが9月7日、
　コロンバールが9月8日。
　総生産量3,000本。
　アルコール度数11.5度。
　2024年8月時点のSO2トータルは検出限界
　値以下（10mg/l 以下）で検出されず。

　「Tia Tia チア・チア」とは、フランス語で
　「鶫（ツグミ）」のことです。
　ドメーヌの畑では、ブドウが成熟を迎える頃に、
　ツグミが実をついばみにやってくるそうで、
　その時の畑の風景と、発音の響きの良さから、
　このように命名したそうです。
　インポーターはVIVITさんです。12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・ル・プレヴェール

葡萄品種：メルロー、コロンバール、セミヨン

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。
　少しセルドンを思わせるまろやかさは
　とっても可愛らしいとっても味わいでます。
　5/17/2022試飲

＊時間が経つと美味しさと深みが増します。
　少し漢方の様な、ドライイチゴ、杏も出てきます。
　それはなぜか懐かしい日本の味わいです。
　ヤスコちゃんのワインは全てにそんな
　不思議な優しさを持ち合わせてます。
　それは決して優しいだけではない強さがあります。
　5/19/2022試飲

＊品種：カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー 、
　　　　ソーヴィニョン・ブラン
　手収穫、手徐梗の後、
　それぞれのセパージュ別コンクリートタンク、
　ステンレスタンク、ファイバータンクで熟成。
　23ヶ月後にアッサンブラージュし、ボトリング。
　インポーターはKeppagleさんです。36本+12本+24本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・ル・プレヴェール

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー 、ソーヴィニョン・ブラン

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は心地良い粘度があり、
　スパイス感も相まってしっくりとくる
　メリハリがあります。
　少し漢方の様なニュアンスに
　最後は柿の余韻の余韻が残る
　ヤスコちゃんならではの日本テイスト！
　またこれが美味しいんですよ！
　絶対にお試しあれ！
　2024年1月30日試飲

＊Vin de France ヴァン・ド・フランス
　品種：ソーヴィニョン・ブラン100%
　醸造：手摘みで収穫したブドウを除梗し、
　　　　ステンレスタンクで野生酵母のみで
　　　　アルコール醗酵。
　果皮とともにマセラシオン。
　マセラシオンはアンフュージョンで行い、
　引き続きステンレスタンクで自発的なマロ醗酵。
　マセラシオンの期間が1ヶ月（30%）、
　3３ヶ月（30%）、5ヶ月（40%）の
　3種類の異なる⾧さのロットを
　瓶詰め前にアッサンブラージュし、
　無清澄・無濾過、SO２も無添加で瓶詰め。

　2022ヴィンテ－ジの収穫日は9月9日。
　総生産量1,000本。
　アルコール度数14.5度。
　2023年10月時点のSO2トータルは
　検出限界値（12mg/l 以下）で検出されず。

　「Couci-Couça クゥシ・クゥサ」とは、
　フランス語で「まあまあ、どうにかこうにか」という意味です。

　2020年に初めてこのマセラシオンのキュヴェを造った時に、
　手探りでやっと造ることができたので、
　このように命名したそうです。
　インポーターはVIVITさん　36本+6本+6本+6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・ル・プレヴェール

葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン

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くらんぼやイチゴに日本のみかんの様な
　和テイストな余韻を残します。
　なぜか包み込まれる様にホッとする
　日本人ならではの居心地の良さがあります。
　2024年1月30日試飲

＊品種：カベルネ・ソーヴィニョン60%、
　　　　セミヨン40%
　醸造：手摘みで収穫したブドウを
　　　　ダイレクトプレスし、
　　　　2品種を一緒にファイバータンクで
　　　　野生酵母のみでアルコール醗酵。
　　　　引き続きタンクで、自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　熟成後、無清澄・無濾過、SO2無添加で瓶詰め。

　2022ヴィンテ－ジの収穫日はセミヨンが8月25日、
　カベルネ・ソーヴィニョンが8月27日。
　総生産量1,500本。
　アルコール度数12度。
　2023年10月時点のSO2トータルは
　検出限界値（12mg/l 以下）で検出されず。

　「Tia Tia チア・チア」とは、フランス語で
　「鶫（ツグミ）」のことです。
　ドメーヌの畑では、ブドウが成熟を迎える頃に、
　ツグミが実をついばみにやってくるそうで、
　その時の畑の風景と、発音の響きの良さから、
　このように命名したそうです。
　インポーターはVIVITさんです。36本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・ル・プレヴェール

葡萄品種：カベルネソーヴィニョン、カベルネフラン、メルロー、ソーヴィニョンブラン

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