またよりエレガントでクリアです。
　紫がかったレッド。
　ダークチェリーやカシスなど美しくエレガントな
　黑い果物とベリーの香り、
　ルバーブとスパイスのヒント。
　柔らかなテクスチャーとフレッシュさ、
　細やかなタンニンを伴っています。
　大きめなグラスで飲むと輪郭がはっきりし、
　より酸味や複雑味が味わえます。
　真にエレガントなワイン。

＊品種：ガメイ
　樹齢：ル・ドルリー 36年
　　　　ヌーヴェル 60年
　仕立て：コルドン・ロワイヤ、ギュイヨ
　収量：30hl/ha
　畑：サヴォワ地方、ショターニュ
　　　ル・ドリー、ヌーヴェル
　土壌 : 砂岩モラッセ
　標高 : 315m , 370m
　向き：西
　醸造：2021年9月18日に手摘みで収穫。
　　　　全房を25日間スキンコンタクト。
　　　　水平式プレスで搾汁。
　　　　ボルドー産の古樽で10ヶ月熟成。
　　　　瓶詰め前に1度ラッキング。
　　　　無清澄・無濾過
　　　　2022年8月末に瓶詰め。
　アルコール度数：12％
　SO2：13mg/L以下
　CROSS WINESさんから3本+3本

生産年：2020年

生産国：フランス・サヴォワ

生産者：ドメーヌ・デ・ファーブル

葡萄品種：ガメイ

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　ミディアムボディのワインです。

＊品種：ガメイ
　樹齢： ル・ドルリー36年、カルジーヌ26年
　仕立て：コルドン・ロワイヤ、
　　　　　ギュイヨ・サンプル
　収量：25hl/ha
　畑：サヴォワ地方、ショターニュ
　　　ル・ドルリー年、カルジーヌ
　土壌 : モラッセ
　標高 : 315m、380m
　向き：西
　醸造：2022年8月24〜27日に手摘みで収穫。
　　　　全房を15日間スキンコンタクト。
　　　　アンフュージョン的な浸漬。
　　　　水平式プレスで搾汁。
　　　　コンクリートタンクで10ヶ月間、
　　　　澱と共に熟成。
瓶詰め前に1度ラッキング。
　　　　無清澄・無濾過
　　　　2023年8月初旬に瓶詰め。
　アルコール度数：12％
　SO2：17mg/L以下
　亜硫酸無添加
　全生産量: 4,000本
　CROSS WINESさんから 6本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・サヴォワ

生産者：ドメーヌ・デ・ファーブル

葡萄品種：ガメイ

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着ています。
　軽めの赤ワインに白ワインをブレンドしたワイン。
　乾燥していた年のため収穫量が少ないですが
　熟成度が高く、非常に表現力豊かな香り。
　軽くてフレッシュ。
　スモーキーな赤い果実にミントや花の香り。
　シャープな酸が特徴です。

＊品種：ガメイ、ジャケール
　樹齢：ガメイ 15年
　　　　ジャケール 25年
　仕立て：コルドン・ロワイヤ、ギョーム
　収量：25hl/ha
　畑：サヴォワ地方、ショターニュ
　　　ラ・シャテラル、ヌーヴェル
　土壌 : 氷堆石（モレーン）
　標高 : 330m , 380m
　向き：西
　醸造：2022年8月21日に手摘みで収穫。
　　　　全房のガメイ50%の上に
　　　　ガメイ50%のジュースをかけ
　　　　4日間スキンコンタクトし、
　　　　直接搾汁したジャケール15%をブレンド。
　　　　コンクリートタンクで
　　　　10ヶ月澱と共に熟成。
　　　　瓶詰め前に一度ラッキング。
　　　　無清澄・無濾過
　　　　2023年8月初旬に瓶詰め。
　アルコール度数：12.5％
　SO2：12mg/L以下
　全生産量：4,000本
　CROSS WINESさんから 7本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・サヴォワ

生産者：ドメーヌ・デ・ファーブル

葡萄品種：ガメイ

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ブに甘いスパイス。
　酸味と丸みのバランスが良い。
　軽いタンニンがあります。

＊品種：ジャケール
　樹齢：25年
　仕立て：ギュイヨ・サンプル
　収量：60hl/ha
　場所：サヴォワ地方、ショターニュ
　畑：ヌーヴェル
　土壌 : 氷堆石（モレーン）
　標高 : 380m
　向き：西
　醸造：2022年8月31日に手摘みで収穫。
　　　　50%は直接搾汁し、自然発酵、
　　　　500Lの古樽で10ヶ月熟成。
　　　　50%は全房を15日間醸し
　　　　水平式プレスで搾汁。
　　　　500Lの古樽で10ヶ月熟成。
　　　　瓶詰め前に一度ラッキング。
　2023年8月初旬に瓶詰め。
　アルコール度数：10.5％
　SO2：12mg/L以下
　無清澄/無濾過
　亜硫酸無添加
　全生産量： 2,000本
　CROSS WINESさんから　5本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・サヴォワ

生産者：ドメーヌ・デ・ファーブル

葡萄品種：ジャケール

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