ピエール・マレー DOMAINE PIERRE MAREY

★ペルナン・ヴェルジュレス村で最も古くからワイン造りをしている蔵。
　8代目のエリック・マレー氏は10haの畑に
　最大限の愛情と情熱を込めて栽培をしています。
　栽培も醸造も出来る限り自然な形でしたいと考えており、
　伝統あるアペラシオンの個性を大切にしています。
　 シャルドネは平均樹齢25年。
　ピノ・ノワールは平均樹齢30年。
　土壌は粘土石灰質土壌で、所により若干小石が混じる。
　醸造の際には、温度コントロール付きの醗酵タンクでマセラシオンと
　醗酵をしますが、その後の工程は至って伝統的。
　年ごとのワインの状態に合わせるのは勿論ですが、
　長い期間樽で熟成してからリリースされます。