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イミッヒ・バッテリーベルク IMMICH-BATTERIEBERG

イミッヒ・バッテリーベルクの「イミッヒ」は、
 1425年から醸造所を切り盛りしてきたイミッヒ家に由来する。
 そして「バッテリーベルク」は、19世紀半ば、モーゼル川沿いの急斜面を爆破して、
 ブドウ畑を造成した際の轟音を、砲兵隊Batterieの砲撃に例えたことに因んでいる。
 そして2009年から、ザールのファン・フォルクセン醸造所で2003年まで
 醸造責任者だったゲルノート・コルマンが、経営と醸造を担っている。
 13ヘクタールのブドウ畑の大半が、1868年のプロイセン王国政府の格付け地図で、
 グラン・クリュに格付けされている。
 急峻なブドウ畑で、樹齢80年以上の自根の古木が多い。
 その収穫は、9世紀まで遡る醸造所の地下にある、
 玄武岩の柱が支える石造りのセラーで醸造される。
 微量の亜硫酸以外の添加物を一切使わずに、野生酵母だけで発酵した、
 目の覚めるような味わいのリースリングである。
 インポーターのラシーヌさんの資料より

イミッヒ・バッテリーベルク IMMICH-BATTERIEBERG
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