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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
ジミオ LE PETIT DOMAINE de GIMIOS
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★1995年にブドウ畑を購入して以来、 アン・マリー・ラヴェイスは弟のピエールと4.5haの畑を管理している。 赤白共に品種はサンソー、アリカント、テレット、ミュスカ・プティ・グレンなど 土着のもののみで、ほとんどのブドウの樹が100年を超えている。 彼女のブドウ畑のまわりには隣接する畑が無く、 ビオディナミを実践するには格好のシチュエーションである。 以前は、30年間ビオディナミを取り入れたフルーツ菜園農家を営んでいたが、 1993年山火事で全焼。以降、ワイン農家に転向。 農薬は一切使わずボルドー液もゼロ！毎年の収穫量10~14hl/ha。 自然にあるものだけを利用し、よりナチュレルなワインを実現する。 インポーターの資料から（ヴァンクール）
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