デ・トゥール DOMAINE ＆ CHATEAU des TOURS

★シャトー ヌフ デュ パプの造り手がシャトー・ラヤス。
　10数種類もの品種を混醸することが認められている
　シャトー ヌフ・デュ・パプにあってグルナッシュ100%で、
　しかも自然酵母のみで醗酵させたワインを造り上げるという
　稀な造り手であり、尋常でないほどのこだわりと労力を持って
　ワイン造りに当たっております。
　そのシャトー・ラヤスの現在のオーナーであり
　栽培・醸造に献身的なまでに身を捧げているのが、
　エマニュエル・レイノーその人です。
　エマニュエル・レイノー氏は、1997年に惜しまれつつこの世をさった
　ジャック・レイノー氏の甥にあたり、偉大な先代がそうであったように
　非常に気難しい性格ながらも常人離れしたこだわりを持って
　ワイン造りに当たる職人的生産者です。
　そのレイノー氏が、シャトー・ラヤスに求められるクオリティと
　同レベルの労力を費やして
　ワイン造りを行っているのが、シャトー・デ・トゥールであり
　ドメーヌ・デ・トゥールなのです。

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　これらのブランドの畑は、以前からエマニュエル・レイノー氏が
　所有していた区画から生み出され、その多くは彼の自宅近くにあると言います。
　そこで、シャトー・ラヤスに要求される数々の厳しい仕事と
　同レベルの労力を注ぎ込み、
　カジュアルなワインを生産するというその姿は
　まさに奇人、変人とさえ言えます。
　実際、彼自身かなり気難しい性格で、人嫌いという偏屈な面があり
　来訪者を困惑させることもしばしばあると言います。
　しかし、そういった性格も「畑に立ち、仕事をする時間」が惜しいがため、
　1秒たりとも時間を無駄にしたくないという
　生粋のブドウ生産者が故の行動なのです。
　そのため、そもそも彼に会うこと自体が奇跡なのです。
　デ・トゥールのワインは、カジュアルなクラスとは言えども
　その品質は侮れません。
　どのワインも十分にセラーでの熟成を経てリリースされるため、
　通常この地域の他の生産者と比べるとヴィンテージが1～2年古く、
　当然味わいもバランスの取れたものになります。
　その一方で、リリース直後も熟成を続ける高いポテンシャルを秘めており、
　たとえヴァン・ド・ペイといったクラスのワインであっても
　10年以上も熟成を果たします。
　まさにクラスを超えた味わい、ポテンシャルと言えますが、
　それこそがラヤスと同等の仕事を行っているというレイノー氏の言葉を
　証明していると言えるでしょう。
　野村ユニソンさんの資料より

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　過去の取扱いアイテム一覧
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