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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ミッシェル・チュルジ
●シャンパーニュ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・
キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・グランクリュ NV
★ミッシェル・チュルジ
●シャンパーニュ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・
キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・グランクリュ NV
＊Champagne Blanc de Blancs Cuvee Vieille Vigne Grand Cru NV / Michel Turg
＊今回は野村ユニソンさんから。
以前から扱ってミレジメと値段が変わらず
圧倒的に美味しかったので今回はこちらをチョイスしました。
泡は静か広がり、ふっくらと密度のある味わいの液体は
熟れた花梨の様な凝縮感に
細かい泡の粒が優しく口の中に広がります。
なんとも言えないコクと旨味、少しハーヴの効いた余韻は
このまま放置してステールワインとしても楽しみたい程、
重心の低い味わいなのです。
しかもエレガントさも兼ね備えて....。
2日目の糸を引く泡になった時が最高でしょうね！
10/7/2020試飲
野村ユニソンさんの試飲会にて
-
＊品種：シャルドネ
So2：Total=35mg/L
ドサージュ：0g/L
野村ユニソンさんから。21本 -
容量：750ml
生産年：NV年
生産国：フランス・シャンパーニュ
生産者：ミッシェル・チュルジ
葡萄品種：シャルドネ
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★ ミシェル・チュルジ
MICHEL TURGY
★ミッシェル・チュルジーは,1881年にコート・ド・フラン地区の
メニル・シェール・オジェ村にて創業のメゾン。
グラン・クリュのブラン・ド・ブランのみ造っております。
チュルジは、1881年にコート・デ・ブラン地区
メニル・シュール・オジェ村にて創業されたメゾンで、
グランクリュ (100％クリュ) のブラン・ド・ブランを造っています。
メニル・シュール・オジェ村は、
シャルドネの栽培に適していると言われている
コート・デ・ブラン地区の中でも特に優れた村として有名で、
クリュグ、サロン、アラン・ロベールなどの造り手が
素晴らしいシャンパーニュを産出しています。
このように周囲に有名なメゾンの多い中で、
徐々に頭角を現してきたメゾンがこのチュルジ。
数多くの素晴らしいシャンパーニュは
異なるヴィンテージのキュヴェを用いた見事な
アッサンブラージュによって造られることで知られていますが、
チュルジではカーヴに少なくとも
20年分のキュヴェがストックされており、
出来るだけ少ないドサージュと、
この20年分のレゼルヴ・ワインの中から特別に選んで
ブレンドされることによって、
見事なまでにメニルのテロワールを表現しています。
特にブラン・ド・ブラン レゼルヴ・セレクションと名付けられた
チュルジのスタンダードシャンパーニュは、
フィネスとシャルドネ由来のフローラルなアロマを兼ね備え、
創造的な料理とのわくわくするマリアージュを演出してくれます。
野村ユニソンさんのインポーターの資料より。