シャトー・ド・ベル・シャブリ・テロワール・ド・ベル 2019

★シャトー・ド・ベル
●シャブリ・テロワール・ド・ベル 2019

現在庫　10本　

税込価格￥7,128（税抜き￥6,480)

本

＊Chablis Terroirs de Beru 2019 / Chateau de Beru

＊ヴォルテックスさんのコメント
　薄濁りの仄かに青みがかった黄色。
　新鮮な日向夏やレモン、早生みかんを想わせる
　爽やかな印象に、黄柑橘のピール菓子、
　かぐわしい白い花々、
　火打石のようなニュアンスが加わります。
　口に含むとシャブリらしいシャープな酸が
　印象的でありながら、
　角が取れた優しい口あたりで、
　熟した黄柑橘の甘やかさが舌先に留まり、
　弾けるような果汁感と一直線に
　突き抜けるようなキレのある酸が、
　調和しながら伸びやかに口中へと広がります。
　次第に桃やパイナップル、
　温州みかんなどの芳醇な果実の風味が膨らみ、
　塩味や柑橘の内皮のようなほろ苦さが
　アクセントとなり、メリハリを与え、
　旨みの絡み合う味わいが長く続きます。
　今後の熟成が進むにつれて
　薄濁りの色合いが透明感を増し、
　液中に旨みがたっぷりと溶け込み、
　澄んだ飲み心地と果実味が
　さらに調和していくことでしょう。

＊品種：シャルドネ100% ベル村の標高は約350mと 冷涼なシャブリの中でもかなり寒い部類に入り、 日夜の寒暖差はシャブリ最大といわれています。 2020年は極めて温暖な気候で、 Chateu de Beruの収穫開始日は8月20日と 最短記録を更新するほどでした。 4つの区画の葡萄を使用し 2500Lのフードルとステンレスタンクで 半分ずつ発酵及び熟成、 どちらも12ヶ月の熟成の後に ブレンドして半年後に瓶詰め。 瓶詰めの際に10mg/Lの亜硫酸を添加 ヴォルテックスさんから　12本

生産年：2019年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：シャトー・ド・ベル

葡萄品種：シャルドネ

★ シャトー・ド・ベル
CHATEAU de BERU

★シャブリの東側、村人60名のベル村の中心に
　築400年のシャトー・ド・ベルはあります。
　ファサードには、15世紀に描かれた世界最古の日時計と暦が
　（現存するのはこちらとケンブリッジの2つ）残されていますが、
　現在でも使用可能なのはこちらのみだそうです。
　このユニークな建物は、1600年代から
　ベルファミリーによって維持されています。
　1995年までは父がワイン造りをし、ネゴシアンに販売していましたが
　病のため栽培が出来なくなり2005年に亡くなるまで
　近所の栽培者に畑をすべて貸していました。

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2025年03月04日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

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