ブランド・ブロス / ヴァイングート・ブランド・ワイルダー・サッツ・ピュア 2023

★ブランド・ブロス / ヴァイングート・ブランド
●ワイルダー・サッツ・ピュア 2023

＊Wilder Satz Pur 2023 / Brand Bros / Weingut Brand

＊CROSS WINESのコメント
　うっすら濁りのある淡いレモンイエローの外観。
　還元していますが、その奥にチョーキーな香りと
　搾りたての柑橘やレモンの皮のニュアンス。
　レモン、かぼす、グレープフルーツのような
　柑橘系のフレッシュで爽やかな味わいで、
　フルーティーさよりもミネラルと酸が豊かなワイン。
　少量の亜硫酸を添加しているとは思えないほど
　ナチュラルな味わいです。

＊品種：ピノ・ブラン、ミュラー・トゥルガウ、 リースリング、シャルドネ、 ショイレーベ、ケルナー、 ピノ・グリ、シルヴァネール 樹齢平均：10〜25年 仕立て：ギュイヨ 収穫量：55hl/ha 畑：ボッケンハイム・ゾンネンベルクの いくつかの異なる畑から 面積：5,5ha 土壌：石灰岩、粘土、黄土 標高：150〜300m 向き：南⻄、⻄ 収穫：2023年8月29日〜9月15日に手摘みで収穫 醸造：すべて全房で以下時間でスキンコンタクト。 ピノ・ブラン 12時間、 ミュラー・トゥルガウ 24〜36時間、 シャルドネ 12時間、ケルナー36時間 リースリングで醸し、 ピノ・グリ 48時間、ショイレーベ24時間、 シルヴァネール12時間。 リースリング、ピノ・ブラン, ピノ・グリの 一部は直接策汁。 熟成：澱とともに6か月。 1度ラッキングして瓶詰め直前にブレンド。 無清澄、無濾過 瓶詰め：2024年3月末 アルコール度数：10％ 自然発生Total SO2: 8mg/l 亜硫酸無添加 このVTでは、ワインを安定させるために 10mg/lの亜硫酸塩を添加することにしました。 亜硫酸塩を添加するのは私たちにとって 初めてのことでした。 安定性に大きな違いがありましたが、 味わいにはあまり影響はありませんでした。そ のため、瓶詰め前に様々な量をテストし、 可能な限り少量を添加しました。 CROSS WINESさん　9本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：ドイツ・ファルツ

生産者：ブランド・ブロス / ヴァイングート・ブランド

葡萄品種：ピノ・ブラン、ミュラー・トゥルガウ、リースリング、シャルドネ、ショイレーベ、ケルナー、ピノ・グリ、シルヴァネール

★ ブランド・ブロス / ヴァイングート・ブランド
BRAND BROS / WEINGUT BRAND

★1891年から続く家族経営ワイナリーの5世代目、
　若き兄弟ダニエル・ブランドとヨナス・ブランドは
　2014年に父からワイナリーを引き継ぎ、畑を12haから18haに拡大、
　完全に有機農法でナチュラルな生産に移行しました。
　（兄ダニエルによる有機農法は2007年から開始。）
　2019年現在、兄弟はすべての畑を有機農法で管理し、
　ほとんどのキュヴェが亜硫酸無添加のクリーンで涼しい地方ならではの
　チャーミングな酸が特徴のナチュラルワインを造っています。

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2025年03月04日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

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