ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ・ヴァン・ド・フランス・ルージュ・リディル 2023

★ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・リディル 2023

現在庫　1本　

税込価格￥5,489（税抜き￥4,990)

本

＊Vin de France Rouge L’Idylle 2023 / Domaine Raphaëlle Guyot

＊サン・ブリ・ル・ヴィヌーの知人の
　ビオロジックのドメーヌの畑の
　粘土石灰質土壌の選りすぐりの区画で栽培された
　ピノ・ノワールを厳選して購入して醸造。
　フランス語で「純愛」を意味する「リディル」の名前を
　冠した赤のエントリー・キュヴェ。

＊華やかでしっとりした香り、
　すみれやドライいちじく、
　杏のニュアンスもあります。
　程よいボリューム感としなやかで
　目の詰まった馴染んだタンニンがお出迎え、
　素晴らしくのびやかで
　余韻もとっても綺麗です。
　2025年1月27日試飲

＊醸造所（トレニー）がAOC 域内ではないため ヴァン・ド・フランス格付けになっています。 品種：ピノ・ノワール100% （AOC コート・ドーセロワ域内で栽培されたブドウ100%） 醸造：手摘みで収穫したブドウを グラスウールのタンクで野生酵母のみで 自発的に醗酵させる。 60%全房で醗酵。 酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、 その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造する。 果皮浸漬はアンフュージョン（煎じる）で15日間。 圧搾後、引き続きタンクで自発的なマロ醗酵と 熟成を行った後、無清澄で重力を利用して瓶詰め。 SO2は醸造中は無添加。 ボトリング後のワインのネガティブな 反応を避けるために、 瓶詰め前に限り必要最小限のみ添加。 2023ヴィンテージは9月16日収穫。 生産量3,600本。 2024年3月時点のSO2 トータルは12mg/l。 アルコール度数は13.5度。 ＊2022 ヴィンテージは例外的に ガメイ100%で造られましたが、 2023 ヴィンテージはそれまでと同様に、 ピノ・ノワール100%のキュヴェに戻りました。 VIVITさんから　6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ

葡萄品種：ピノ・ノワール

★ ラファエル・ギュイヨ
DOMAINE RAPHAELLE GUYOT

★ラファエル・ギュイヨは今年29歳になるミレニアル世代の
　ナチュラルワインの造り手です。
　高校卒業後、シャトー・ド・ベル（アテナイス・ド・ベル）、
　ラ・グランジュ・ティフェーヌ、シリル・ファル
　（クロ・デュ・ルージュ・ゴルジュ）
　ティボー・リジェ・ベレール、ニカ・バヒア（ジョージア・カヘティ地区）
　ラマズ・ニコラゼ（ジョージア・イメレティ地区）などで研鑽。
　並⾏してボーヌのCFPPA（農業專門教育センター）で栽培と醸造を修めました。
　ブルゴーニュ生まれのラファエルは、畑は所有していませんでしたが、
　自身でもナチュラルワインを造りたいと思い、
　2016年にコート・ド・ニュイのコンブランシアンにミクロネゴスを設⽴。
　そして購入したブドウから、⼀度限りのキュヴとして
　3種類の2016年のワインを造りました。

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　https://www.sakemorita.com/old/raphaelleguyot_a.html

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