ドメーヌ・ル・ブリゾー・ヴァン・ド・フランス・ルージュ・モルティエ・スワサント 2022

★ドメーヌ・ル・ブリゾー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・モルティエ・スワサント 2022

現在庫　1本　

税込価格￥6,688（税抜き￥6,080)

本

＊Vin de France rouge Cot et Coeur 2022 / Domaine Le Briseau

＊ヴァンクールさんのコメント
　色合いは少し濁りのある深いルビー色。
　グリオット、プルーン、シソ、
　プラリネの香り。
　ワインは滑らかかつコクのある
　濃厚な果実味にしなやかさがあり、
　塩気のあるミネラル、
　ほろ苦いタンニンの収斂味が
　きれいに溶け込む

＊品種：ピノ・ドニス100% 樹齢：60年 畑：シレックス混じりの粘土質・石灰質 収穫日：9月30日 収量量：日照りと鳥の獣害により12hL/haと減収。 マセラシオン：ファイバータンクで3週間 醗酵：自然酵母で1ヶ月 熟成：ファイバータンクで18ヶ月 クリスチャンの愛した畑モルティエ。 そのモルティエのピノ・ドニスが 2022年をもってちょうど 樹齢60年となるのを記念して Mortieres 60というキュヴェを 特別につくった。 仕込みは熟成に樽を使用しない以外 かつてクリスチャンが行っていた方法を 忠実に再現している。 SO2瓶詰め時に20mg/L添加、 軽くフィルター有り。 インポーターはヴァンクールさん　3本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ル・ブリゾー

葡萄品種：ピノ・ドニス

★ ル・ブリゾー
DOMAINE Le BRISEAU

★ロワールの有名な醸造家クリスチャン・ショサールはビオで
　個性的なワインを造り出します。
　テュエリー・ピュズラやジャン・フランソワ・ニックの先生でもある彼は
　1954年のパリ生まれ。25歳でヴーヴレに移り住み、
　まだ非常に珍しかったビオを実践しましたがINAOと揉め、
　その他の事情も関与し、ワイン造りをやめてしまいました。
　そしてつい先頃までは幻の天才醸造家として
　名前だけが語り継がれ伝説となっておりました。
　彼ワインの愛好家のスイス人が、マイナーなコトー・デュ・ロワールの
　アペラシオンでチャンスを与えました。
　なぜならヴーヴレではワイン造りを許されないからです生産地ドメーヌワインは
　テロワールの味。ネゴスワインはクリスチャン&ナタリーの味。

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　https://www.sakemorita.com/old/briseau_a.html

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