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＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2025年 01月 01日 です。
ワイン
店主のアート
| 2025年1月 | ||||||
★ウォンガマット
●キュヴェ・ユーファンコリー No.1 NV（2020-2022）
★ウォンガマット
●キュヴェ・ユーファンコリー No.1 NV（2020-2022）
＊Cuvee Euphancholie No.1 (2020-2022) / WongAmat
＊INDIGOのヴァンソンさんが持って来てくれて
これが美味しかったのです。
＊少しフランの綺麗な青さ加減に
ソーヴィニヨンの厚めの果実のコントラストが
素晴らしい1本。
クールな舌触りなのに心地良い膨らみと
キリッとしまった酸がなんとも心地良い。
ゆったりとしたリズムで包み込まれてしまうような
スケール感のある味わいです。
引き込まれてしまう魅力的な1本でした。
2024年12月5日
-
＊産地：ラインヘッセン
品種：カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン
アルコール度数：11.7%
クロージャー：天然コルク
畑：ワイナリーに面した
Rosengarten 0.09ha
(オーガニック認証取得)
標高：約150m、
南向き斜面の日当たりの良い畑
土壌：石灰岩、粘土
樹齢：33年弱 (19911年植樹)
醸造：
収穫したブドウを醗酵した後に、
木樽に移しソレラシステムにて熟成。
毎年約30%を残し、
新ヴィンテージにて補充される。
（今回は2020-2022、3VTでのリリース）
生産本数：1,046本
2024年、念願のリリースとなったワイン。
「Euphancholie」=「幸福と憂鬱」を
組み合わせたドイツ人著書による造語から引用。
この感情が混ざり合う事と同じように、
少しの熟成感とフレッシュさのバランスが
非常に美しい。
このワインの一番の特徴はソレラシステムを
起用しているとても
ユニークなキュヴェというところにある。
熟成を要する古典的なボルドースタイルとは
一線を画し、ピノ・ノワールのようなエレガンス、
親しみやすさ、彼の信条でもある
フレッシュな味わいに加え、
ボルドー品種由来の深みも兼ね備えている。
品種由来のふくよかな果実の香りが印象的、
プラムジャム、熟れたブルーベリー、
ブラックベリー。
樽による熟成由来の香りも程よく感じる。
抜栓から30分〜1時間ほどで特に
カベルネ・フランの香りが
しっかりと上がってくる、
フレッシュなピーマン、パプリカ、
腐葉土、乾燥したキノコ。
ミディアム〜フルボディ、
味わいはフレッシュなベリーや木苺、
アメリカンチェリーを彷彿させる、
一方で果実味はしっかりとしており
タンニンは繊細なタッチ。
（抜栓から3日ほど経過した際の試飲では
ネガティブな要素は一切感じず、
味わいも損なわれなかった。)
ピノ・ノワールのような洗練された
酸味を持ち合わせる、
Janのセンスが溢れる非常に
エキサイティングなワイン。
インポーターは株式会社INDIGOさん 6本入荷 -
容量：750ml
生産年：NV（2020-2022）年
生産国：ドイツ・ラインヘッセン
生産者：ウォンガマット
葡萄品種：カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン
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★ ウォンガマット
WONGAMAT
★2020年のファーストリリースから
話題のマイクロワイナリー。
「WongAmat」の名は社会的にも有名な彼の家系に由来する。
当主であるJan Wongse Raumlandは
タイ人とドイツ人の両親を持ち、
1996年にドイツにて生まれる。
レストランでのソムリエとしての経験を持ち、
2016年からEmrich-Shoenleber (Nahe)にて
ワインメーカーとしてのキャリアをスタート。
2017年、同ワイナリーにて
Klaus Peter Keller (Rheinhessen)の
子息Felix Kellerと出会い意気投合。
2018年から2020年まではKellerで
多くの事を学びつつ醸造学校に通う。
南アフリカでのインターンシップ中、
Sektで名を馳せるRaumland家の令嬢、
現在の妻であるKatharinaと出会う。
そして2人はRheinhessenに帰り
JanはRaumland家の仕事と共に
自身のプロジェクトを始めた。
彼は栽培からセラーでの作業、
さらにはエチケットのデザインに至る
すべての工程において芸術的な
こだわりをもってワイン造りを手がける。
栽培はビオディナミをはじめとする
様々な農法から着想を得た有機農法
（一部認証取得）。 彼のワインは開けたてから
柔らかい様々な表情を見せ、
時には独創的な香り、味わいで楽しませてくれる。
現在ではドイツ、スペインを中心とする
三ツ星レストランのワインリストへの採用や、
世界中の愛好家からのオファーも絶えない。