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＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2025年 01月 01日 です。
ワイン
店主のアート
| 2025年1月 | ||||||
★ウォンガマット
●シュペートブルグンダー・クリーグスハイマー・ローゼンガルテン 2022
★ウォンガマット
●シュペートブルグンダー・クリーグスハイマー・ローゼンガルテン 2022
＊Spatburgunder Kriegsheimer Rosengarten 2022 / WongAmat
＊INDIGOのヴァンソンさんが持って来てくれた
キュヴェ・ユーファンコリー No.1が美味しかったので
早速シュペートブルグンダーの方も仕入れ試飲しましたが
これが素晴らしい！！
＊粘度ののあるトロンとした液体は
杏の様な酸と透き通ったカシスや
チェリーの果実にオリエンタルな漢方や薬草のような
複雑なニュアンスが絡む
とっても魅力的な味わいです。
余韻もクールでドライですがとても
ほろほろと長く熟れたチェリーのニュアンスも残る
なんとも言えない不思議なコントラストを持ちます。
とっても魅了的な味わいです。
2024年12月17日
-
＊産地：ラインヘッセン
品種：ピノ・ノワール (777 clone, 667, 155)
アルコール度数：12.4%
クロージャー：天然コルク
畑：Rosengarten 0.31ha (オーガニック認証取得)
ワイナリーから約4.5km南南東に
向かった先に位置
標高：約130〜150m、
南向き斜面の日当たりの良い畑
土壌：砂利、石灰、粘土
樹齢：20年弱 (2001年植樹)
醸造：
約30%を全房醗酵
フリーランでの圧搾後、
素足で破砕
別々のステンレスタンクにて
約10日間醗酵、
その後約14ヶ月トロンセ産バリック(小樽)にて熟成
生産本数：1,786本
ファーストヴィンテージは2021年。
ロートリーゲントと呼ばれる
特徴的な土壌は赤い砂岩が表土を覆い、
その蓄熱性は日当たりの良さを
存分に表すことが出来る。
冷涼感のあるBürgelとは
真逆とも言えるような暖かさを直に感じる。
抜栓直後からダークチェリー、
熟れたプラム、ブラックベリー、
スグリなどの黒、紫系果実の
熟れた凝縮感のある香りと味わいを放つ。
土、キノコ、シガー、様々な
表情を見せてくれる。
キュヴェ・ユーファンコリー No.1と
比較すると凝縮感はこちらの方が強く、
その分ワインとしてのエネルギーも
こちらの方が印象に残る。
タンニンは控えめ、酸度は
しっかりとしているため
非常に均整の取れた味わい。
抜栓から2時間、香りと味わいに
より落ち着きが出てくる。
醸造の素晴らしさは勿論、
土地の表現を実直にされていることが
とても喜ばしい1本であることには間違いない。
インポーターは株式会社INDIGOさん 5本入荷 -
容量：750ml
生産年：2022年
生産国：ドイツ・ラインヘッセン
生産者：ウォンガマット
葡萄品種：シュペートブルグンダー
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★ ウォンガマット
WONGAMAT
★2020年のファーストリリースから
話題のマイクロワイナリー。
「WongAmat」の名は社会的にも有名な彼の家系に由来する。
当主であるJan Wongse Raumlandは
タイ人とドイツ人の両親を持ち、
1996年にドイツにて生まれる。
レストランでのソムリエとしての経験を持ち、
2016年からEmrich-Shoenleber (Nahe)にて
ワインメーカーとしてのキャリアをスタート。
2017年、同ワイナリーにて
Klaus Peter Keller (Rheinhessen)の
子息Felix Kellerと出会い意気投合。
2018年から2020年まではKellerで
多くの事を学びつつ醸造学校に通う。
南アフリカでのインターンシップ中、
Sektで名を馳せるRaumland家の令嬢、
現在の妻であるKatharinaと出会う。
そして2人はRheinhessenに帰り
JanはRaumland家の仕事と共に
自身のプロジェクトを始めた。
彼は栽培からセラーでの作業、
さらにはエチケットのデザインに至る
すべての工程において芸術的な
こだわりをもってワイン造りを手がける。
栽培はビオディナミをはじめとする
様々な農法から着想を得た有機農法
（一部認証取得）。 彼のワインは開けたてから
柔らかい様々な表情を見せ、
時には独創的な香り、味わいで楽しませてくれる。
現在ではドイツ、スペインを中心とする
三ツ星レストランのワインリストへの採用や、
世界中の愛好家からのオファーも絶えない。