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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ニコラ・アルノ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ムスターシュ 2021
★ニコラ・アルノ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ムスターシュ 2021
＊Vin de France Rouge Moustache 2021 / Nicolas Arnou
＊入荷が9本
CROSS WINESさんのコメントを参考に！
2021は春に遅霜の被害があり、
夏は雨がちで涼しかったため、
深みある軽やかなワインとなっています。
外観は縁がオレンジがかった夕焼け色。
軽やかですが複雑な味わいと、ざくろ、
アセロラのような酸味が特徴です。
身体に染み渡り、じんわりなじむ系ですが、
深みと線の細い骨格も印象的です。
本物ナチュラル「アジアル」ワイン。
小さめのグラスが◎。
ラベルはポップですが味わいは割とシリアス。
見た目にとらわれず、
ブラインドで飲んでほしいワインです。
抜栓後6時間以内に完飲をお願いします。
-
＊品種：カベルネ・フラン100％
仕立て：ギュイヨ
収量：10hl/ha
土壌：シルト土壌、シスト土壌
標高・向き：85m、南東
収穫日：10月9日に手摘みで収穫開始。
醸造：全房で10日間醸し、
（醗酵中のシュナンのジュースを少量使用し、
CO2ガス非使用）、
水平式プレスでゆっくりと優しく搾汁。
ファイバーグラスタンクにいれ
澱とともに6ヶ月熟成。
2022年7月7日に瓶詰め
アルコール度数：11％
自然発生Total SO2：検出値以下
無清澄・無濾過
亜硫酸：無添加
ムスターシュは髭という意で、
どんどん飲み進められる
ドリンカビリティの高さを表現しています。
インポーターはCROSS WINESさんです。9本 -
容量：750ml
生産年：2021年
生産国：フランス・ロワール
生産者：ニコラ・アルノ
葡萄品種：カベルネ・フラン
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ワイン
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★ ニコラ・アルノ
NICOLAS ARNOU
★酪農家に育ち、電子工学を学び航空エンジニアとして
エアバス社に15年務めた後、
長年心に温めていた「ヴィニョロン」の道へ。
ジュラのエマニュエル・ウイヨン＆ピエール・オヴェルノワ等での
修行を経て2017年から醸造開始。
2018年、レイヨンにある19世紀の古いセラー
（この地方で最も古いグラヴィティフロウがある醸造所）と
隣接するぶどう園を購入して自身のワイナリーを設立。
当主: ニコラ・アルノ
栽培責任者：ニコラ・アルノ
総栽培面積：8ha
土壌：シルト土壌、シスト土壌
栽培ぶどう品種：シュナン・ブラン、グロロー、
カベルネ・フラン、シャルドネ
樹齢：25年
畑：標高90m
年間総生産量：3000本（2018）,13000本（2019）
収穫時期：9月中旬〜 オーガニック認証：Certipaq。
インポーターのCROSS WINESさんの資料より