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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ニコラ・アルノ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・プルミエ・ネ 2020
★ニコラ・アルノ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・プルミエ・ネ 2020
＊Vin de France Rouge Premier Né 2020 / Nicolas Arnou
＊入荷がたった4本なので
CROSS WINESさんのコメントを参考に！
外観は、黑みがかった紫色。
透明度なし。
ほんのり揮発酸がありますが、
真面目に手造りした光景が目に浮かぶような素朴さと
ゆっくり完熟した果実の高貴さの
バランスが楽しいワイン。
2020は2019同様暑いヴィンテージでしたが、
2019より少し短い醸し期間で
抽出を優しく仕上げています。
複雑でフルーティー。
良い余韻が口内に広がり、身体にじんわり染み込みます。
熟成したら大化けするかも? 少し冷やし目で提供。
抜栓後6時間以内に完飲をお願いします。
-
＊品種：グロロ・ノワール100％
仕立て：ゴブレ
樹齢：51年
収量：15hl/ha
土地：アンジュ、コトー・デュ・レイヨン
土壌：シルト土壌、シスト土壌
標高・向き：85m、南東
収穫日：9月12日に手摘みで収穫開始。
醸造：全房を1ヶ月間醸し
（醗酵中のシュナンを少量使用し、
CO2ガス非使用、醸し中は、
3日に1度程度バケツで上部果帽を
濡らす程度でピジャージュや
ルモンタージュはなし)、
水平式プレスでゆっくりと優しく搾汁。
ファイバーグラスタンクにいれ
澱とともに9ヶ月熟成。
2021年10月27日に瓶詰め
アルコール度数：12.5％
自然発生Total SO2：検出値以下
無清澄・無濾過
亜硫酸：無添加
「最初に生まれた」を意味するこのキュヴェ名は
私達にとっていくつかの意味があります。
男のニノ、自分で初めて造ったヴィンテージ、
そしてワインを味わうときの
香りの最初の印象を表現する語
「PREMIERNEZ -プルミエ・ネ（ネは鼻の意味）」の
言葉遊びでもあります。
インポーターはCROSS WINESさんです。4本 -
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・ロワール
生産者：ニコラ・アルノ
葡萄品種：グロロ・ノワール
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★ ニコラ・アルノ
NICOLAS ARNOU
★酪農家に育ち、電子工学を学び航空エンジニアとして
エアバス社に15年務めた後、
長年心に温めていた「ヴィニョロン」の道へ。
ジュラのエマニュエル・ウイヨン＆ピエール・オヴェルノワ等での
修行を経て2017年から醸造開始。
2018年、レイヨンにある19世紀の古いセラー
（この地方で最も古いグラヴィティフロウがある醸造所）と
隣接するぶどう園を購入して自身のワイナリーを設立。
当主: ニコラ・アルノ
栽培責任者：ニコラ・アルノ
総栽培面積：8ha
土壌：シルト土壌、シスト土壌
栽培ぶどう品種：シュナン・ブラン、グロロー、
カベルネ・フラン、シャルドネ
樹齢：25年
畑：標高90m
年間総生産量：3000本（2018）,13000本（2019）
収穫時期：9月中旬〜 オーガニック認証：Certipaq。
インポーターのCROSS WINESさんの資料より