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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 10月 16日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年10月 | ||||||
★ドメーヌ・ゴネ・メドヴィユ
●シャンパーニュ・グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・メニル・シュール・オジェ・キュヴェ・ルヴィエール 2007
★ドメーヌ・ゴネ・メドヴィユ
●シャンパーニュ・グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・メニル・シュール・オジェ・キュヴェ・ルヴィエール 2007
＊Champagne Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs Le Mesnil Sur Oger Cuveé Louvièr 2007 / Domaine Gonet Medeville
＊とろける様な熟した味わいは
奥深く複雑でしなやかでオイリーな印象があります。
泡の粒は小さめで静かに弾け口一杯に広がります。
慌ただしい試飲会での試飲でしたので
少し落ち着かせたら
もっとエレガントに感じるに違いありません。
2024年9月6日試飲
-
＊品種：シャルドネ100%
土壌：白亜質土壌
区画：メニル・シュール・オジェの区画の中でも
最も標高の高い急な傾斜の
ルヴィエールの区画（単一リューディー）のみを使用。
醸造：圧搾後、デブルバージュを行い、
古樽で温度制御を行いながら1次醗酵。
収穫後7ヶ月後を目途に瓶詰め。
SO2はプレス時のみに少量添加。
熟成期間：72〜120ヶ月
ティラージュ：2008年4月
デゴルジュマン：2019年12月
ドサージュ：2g/L
インポーターはヴァンクロスさん 6本 -
容量：750ml
生産年：2007年
生産国：フランス・シャンパーニュ
生産者：ドメーヌ・ゴネ・メドヴィユ
葡萄品種：ピノ・ノワール
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★ ゴネ・メドヴィユ
DOMAINE GONET MÉDVILLE
★ドメーヌ・ゴネ・メドヴィユは
メニルの名家ゴネ家のフィリップ氏の
子息グザヴィエ氏と、
ソーテルヌの名家シャトー・ジレットの
ジュリー氏が結婚し、
2000年にヴァレ・ド・ラ・マルヌのビスイユ村に
メゾンを設立。
メニル・シュール・オジェとアンボネイに
最高の特級畑2haを所有し、
その他ビスイユ村とマルイユ・シュール・アイ村に
5haの1級畑を所有。
栽培はオーガニックながら、
限りなくビオディナミに近いスタイルを採用。
醸造所は最先端の設備を持ち伝統を守りながら
レコルタン・マニュピュランにしてグランメゾンのごとく
風格あるシャンパンを生みだす
強烈な個性を放つ新世代の生産者。
メニルとアンボネイの単一クリュ、
単一リューディ、単一品種、単一年、樽醗酵、
低収量で造られるグラン・クリュ・シリーズが
プレステージ。
グラン・クリュのそれぞれの区画は
以下のとおりとなっている。
【ドメーヌ所有グラン・クリュ・リューディ区画】
・Le Mesnil sur Oger村・Louvière、
Champs d'Alouette、
Boulangère (Chardonnay)
・Ambonnay村・Grandes Ruelles、
Champs Muets (Pinot Noir)
・Oger村・Tilleul (Chardonnay)