ガスパール・ブロシェ・シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・リオン・ピノ・ノワール・トーム・サンク NV（2021）

★ガスパール・ブロシェ
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・リオン・ピノ・ノワール・トーム・サンク NV（2021）

＊Champagne Extra Brut Lion Pinot Noir Tome V NV（2021） / Gaspard Brochet

＊入荷数が2本と極端に少ないので
　お一人様1本で。
　メールが届いた時点から購入可能です。
　『同時にガスパール・ブロシェ以外の
　条件の無い同額以上のワイン』を
　同数お買い上げください。
　1ヶ月以内にシャンパーニュのご購入利歴のあるお客様限定です。

＊ヨーロッパでの人気爆発の為、
　日本への割り当てが減っております。

＊2021 ヴィンテージは不作で、
　ドメーヌでは例年の僅か1割の収穫量しか
　ありませんでした。
　このキヴェはピノ・ノワールの
　ブラン・ド・ノワールのキュヴェ。
　2020ヴィンテージまでの“リオン”のキュヴェの
　系譜に位置するキュヴェですが、
　リューディ“モン・ブノワ”のピノ・ノワールだけでなく、
　ドメーヌが3つの村
　（エキュイユ、サシー、ヴィラー・オー・ヌー）に
　所有する全ての畑のピノ・ノワールの
　アッサンブラージュになっています。

＊口の中で膨らんでくる泡、
　豊富なミネラルに美味しいピノの酸が乗った
　なんとも心地緊張感に
　伸びの良い果実感の旨みが膨らんで行きます。
　熟れた花梨や熟れたりんごの果実が
　余韻に綺麗に残ります。
　2024年8月27日試飲

＊品種：ピノ・ノワール100% （2021年の収穫ブドウ100%） ＊2021 ヴィンテージは不作で、 ドメーヌでは例年の僅か1割の収穫量しか ありませんでした。 このキヴェはピノ・ノワールの ブラン・ド・ノワールのキュヴェ。 2020ヴィンテージまでの“リオン”のキュヴェの 系譜に位置するキュヴェですが、 リューディ“モン・ブノワ”のピノ・ノワールだけでなく、 ドメーヌが3つの村 （エキュイユ、サシー、ヴィラー・オー・ヌー）に 所有する全ての畑のピノ・ノワールの アッサンブラージュになっています。 醸造： 手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレス。 古樽で野生酵母のみで自発的に醗酵。 醸造添加物は一切加えずに醸造。 SO2は圧搾時に必要最低限添加するのみで、 その後は無添加。 マロ醗酵は行わずに引き続き樽で熟成。 その後、無清澄・無濾過でティラージュして 瓶内二次醗酵とマチュラシオン・シュール・リー。 ルミュアージュを手動で行って、デゴルジュマン。 Tome V トーム・サンク（2021 ヴィンテージ）は、 9月2週目に収穫。 2022年5月1週目にティラージュ。 2024年1月23日 （月が新月から満月になる間の ビオディナミカレンダーの果実の日）にデゴルジュ。 ドザージュは3g/l（エクストラ・ブリュット）。 アルコール度数12.5 度。 総生産量1,680本。 2024年6月時点のSO2トータルは39mg/l。 ガス圧は6.0気圧。 エチケットについて： 今回のエチケットに描かれているのは、 エチケットにフランス語で 『Feuille et fruits atteints du Mildiou』と 記載があるように「ミルデュー（ベト病）に 侵されたブドウの葉と房」です。 ＊Tome とは日本語でいう1巻、2巻の「巻」の意味です。 今回リリースされた2021年物は 5ヴィンテージ目であるため 「Tome V トーム・サンク」となっています。 インポーターはVIVITさん　2本

容量：750ml

生産年：NV（2021）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：ガスパール・ブロシェ

葡萄品種：ピノ・ノワール

★ ガスパール・ブロシェ
GASPARD BROCHET

★シャンパーニュにもナチュラルな風が
　吹き始めています。
　ナチュラルワインの世界的な広がりとともに
　成人を迎えた今現在20代後半〜30歳前後の
　若いレコルタンは、ナチュラルワインを数多く味わい、
　これまでの世代よりもはるかに
　ナチュラルワインに親しんできています。
　ルーシー・マルゴーが大好きと語るエキュイユの
　レコルタン、ガスパール・ブロシェも
　そんな自由でナチュラルな感性を持った
　28歳のミレニアル世代の造り手の一人です。
　2017ヴィンテージで初めて醸造し、
　今年初ヴィンテージをリリースしました。
　デビューと同時にブレイクした
　新星オーヴェルニュのドメーヌ・ラ・ボエムで
　ナチュラルワインに目覚めたガスパールは、
　醸造添加物もSO2も⼀切加えない
　正真正銘のナチュラルワインの
　コトー・シャンプノワを醸造。
　同様のナチュラルなアプローチで、
　エマニュエル・ブロシェや
　フレデリック・サヴァールが区画を所有する
　ル・モン・ブノワのピノ・ノワールから
　シャンパーニュも造りました。
　グラフィックを学んだ経験から
　自身で手掛けた斬新なエチケットも注目を集め、
　初ヴィンテージながら世界各国から
　注文が殺到し⼀気にブレイクしました。
　モンターニュ・ド・ランスの注目の新星です。

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
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