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東京都大田区東六郷2-9-12
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電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★フィリップ・ランスロ
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・レ・オー・デペルネー・ミレジメ 2018
★フィリップ・ランスロ
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・レ・オー・デペルネー・ミレジメ 2018
＊Champagne Extra Brut Les Hauts d‘Epernay Millésime 2018 / Philippe Lancelot
＊追加しました。
＊凝縮しながら軽快な味わいの液体は
丁度良い粘度と滑らかでリズム感の良い印象。
少しオイリーなナッツの様な印象に
綺麗な酸が伸びて行きます。
コクと長さが印象的な余韻が
とっても魅力的です。
ちなみに試飲は抜栓後2日目のボトルです。
2024年7月30日
-
＊品種：ピノ・ノワール1/3、ピノ・ムニエ1/3、
シャルドネ1/3
「Saint Antoine」（砂土壌）、
「Boissimon」と「Pommiers」（石灰土壌）の
3つの区画から造られています。
天然酵母での醗酵後、
ステンレスタンクと木樽で9ヶ月熟成し、
さらに瓶内で4 年熟成をします。
SO2を少し添加（16m/l）しており、
ドザージュには同じワインを使用し、
2g/l に低く設定されています。
デコルジュマンは2023年2月7日
生産本数は8,484本
インポーターはエモーションさん。 -
容量：750ml
生産年：2018年
生産国：フランス・シャンパーニュ
生産者：フィリップ・ランスロ
葡萄品種：シャルドネ
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ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ フィリップ・ランスロ
PHILIPPE LANCELOT
★コート・デ・ブラン、アイと
エペルネーで4haを所有しています。
各クリュのテロワールの個性を生かすため、
2012年からビオディナミ農法で栽培をはじめ、
2014年はAB、2015年はDEMETER
そして2020年はBiodyvin の認証を取得しました。
また2009 年から天才醸造エルヴェ・ジェスタンと
コラボレーションしてから、完熟したブドウを使い、
ドザージュとSO2低め（2015年から無添加）や
区画毎に醸造を行うことなどで
醸造作業を取り組んでいます。
「自然はよくできているのでそれに勝るものはない」の
モットに、フルーツとミネラルのバンランスのいい、
エレガントで厚みのある、純粋、奇抜かつ個性的な
シャンパーニュを手掛けています。