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東京都大田区東六郷2-9-12

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電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 11月 17日 です。

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フィリップ・ランスロ PHILIPPE LANCELOT

コート・デ・ブラン、アイと
 エペルネーで4haを所有しています。
 各クリュのテロワールの個性を生かすため、
 2012年からビオディナミ農法で栽培をはじめ、
 2014年はAB、2015年はDEMETER
 そして2020年はBiodyvin の認証を取得しました。
 また2009 年から天才醸造エルヴェ・ジェスタンと
 コラボレーションしてから、完熟したブドウを使い、
 ドザージュとSO2低め(2015年から無添加)や
 区画毎に醸造を行うことなどで
 醸造作業を取り組んでいます。
 「自然はよくできているのでそれに勝るものはない」の
 モットに、フルーツとミネラルのバンランスのいい、
 エレガントで厚みのある、純粋、奇抜かつ個性的な
 シャンパーニュを手掛けています。

フィリップ・ランスロ PHILIPPE LANCELOT

フィリップ・ランスロ
シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ノワール・レ・ポミエ・ミレジメ 2018

フィリップ・ランスロ
シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ノワール・レ・ポミエ・ミレジメ 2018

*Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Les Pommiers Millésime 2018 / Philippe Lancelot

*嬉しいまだ残ってました!

*正直、びっくりの美味しさでした。
 オールドスタイルとニューエイジの中間の印象。
 試飲は抜栓後2日目でしたが
 溶け込んだ泡にシルキーでエレガントな液体は
 もうスティールワイン

続きを読む

としても成り立つくらい
 素晴らしい味わいです。
 綺麗なカシスやマンゴーのニュアンスに
 後から熟れた洋梨の果実が膨らんでくる。
 抜栓後2日目だからか味わいは開き出し、
 泡は溶け込んで粒の小さい印象。
 奥行きが深い縦構造の味わいにうっとりでした。
 2024年7月30日

*品種:ピノ・ムニエ100%
 エペルネー村にある「Pommiers」という畑。
 石灰土壌の区画に1968年に植えられた
 ムニエを使用しています。
 天然酵母での発酵後、ステンレスタンクと
 木樽で9ヶ月熟成し、
 さらに瓶内で4年熟成をします。
 SO2を添加せず、
 自然発生トータルで10mg/l
 ドザージュには同じワインを使用し、
 1.5g/lに低く設定されています。
 デコルジュマンは2023年2月7日
 生産本数は1,795本
 インポーターはエモーションさん。6本+6本+3本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:フィリップ・ランスロ

葡萄品種:ピノ・ムニエ

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現在庫 2本 
税込価格¥27,808(税抜き¥25,280)
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