ドメーヌ・ボールナール・アルボワ・ピュピランヴァン・ジョーヌ 2014

★ドメーヌ・ボールナール
●アルボワ・ピュピランヴァン・ジョーヌ 2014

＊AC Arbois Pupillin Blanc Vin Jaune 2014 / Domaine Bornard

＊メール配信後に注文のみお受け致します。
　メールが届いていないお客様はご購入出来ません。
　お一人様1本まで
　フィリップ・ボールナール以外の条件のない
　同額以上のアイテムを
　同数ご購入が条件となります。

＊ヴァンクールさんの試飲コメントから
　色合いは輝きのある深い黄金色。
　ドライアプリコット、クルミ、メイプルシロップ、
　コンテチーズの香り。
　ワインはピュアかつ静謐で収斂にも似た
　骨格があり、ぎっしりと詰まった
　塩気のある旨味と鉱物的なミネラルが
　ピートのフレーバーと融合し
　そのまま長く余韻に続く。

＊品種：サヴァニャン 樹齢：81年平均 土壌：灰色泥灰土 収穫日：9月23日とスズキの被害を危惧して 早めにブドウを取り入れた 収穫量：前半の雨により一部花流れに遭い 30hL/haと若干減収 マセラシオン：なし 醗酵：自然醗母、ステンレスタンクで2ヶ月半 熟成：産膜酵母、古樽（228 L）で8年 アルコール度数：15.5％ ブドウはドメーヌの畑で一番樹齢の古い レ・シャンビーヌの区画から。 良い年にしか作らない貴重な逸品。 SO2無添加！軽くフィルターあり。 インポーターはヴァンクールさんです。2本

容量：720ml

生産年：2014年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・ボールナール

葡萄品種：サヴァニャン

★ フィリップ・ボールナール
PHILIPPE BORNARD

★フランス東部、ジュラ地方のアルボワの街を南に2km ほど下がると、
　標高400m以上の高原に囲まれた小さな村ピュピランがある。
　ピュピラン村の中心には、
　あの有名なピエール・オヴェルノワのドメーヌがあるが、
　彼のドメーヌから200mと離れていない場所に
　フィリップ・ボールナールのカーヴがある。
　彼のカーヴを囲むように総面積12.5haの畑が丘の斜面に点在し、
　赤のブドウ品種は全て太陽の燦々と当たる南面に、
　そして白は東北の面に位置する。
　ジュラ高原最大の支脈を背にして森林地帯が広がり、
　深い谷が南東に向いているため、ブドウ畑は厳しい冬の寒さと
　夏季の乾燥に耐えることができる。

　過去の取扱いアイテム一覧
　https://www.sakemorita.com/old/philippebornard_a.html

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