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東京都大田区東六郷2-9-12
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電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ドメーヌ・デュ・ペイロー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ソレイユ・ヴェール 2022
★ドメーヌ・デュ・ペイロー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ソレイユ・ヴェール 2022
＊Vin de France Rouge Soleil Vert 2022 / Domaine du Peyrou
＊野村ユニソンさんのコメント
黒みを帯びたダークチェリーレッドの外観。
ドライプルーン、ブルーベリー、
ダークチェリーなど黒系果実の
どっしりとした香り。
徐々にミントやセージなどフレッシュハーブの
清涼感のある香りも膨らみます。
味わいは外観同様、力強くパワフル。
濃厚な果実と滑らかなタンニンが見事で、
複雑性があり引き締まった味わいが
満足感を上げてくれます。
中華の牛肉の煮込みや
本格的な麻婆豆腐など
中華料理と良い相性を見せます。
-
＊品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、
カベルネ・フラン60％、
タナ40％
粘土石灰質土壌の区画。
収穫後全房で5日間マセラシオン。
コンクリートタンクで醗酵させた後、
ステンレスタンクで8か月間熟成。
キュヴェ名は70年代の同名の映画から。
インポーターは野村ユニソンさん 12本 -
容量：750ml
生産年：2022年
生産国：フランス・南西地方
生産者：ドメーヌ・デュ・ペイロー
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、タナ
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★ デュ・ペイロー
DOMAINE du PEYROU
2014年を最後にアラン カステックスからカゾ デ マイヨールを引き継いだジョルディ ぺレス。 バニュルスの少ない収量を補う為、更には地元に近い土地でワインを造りたいとの欲求から、シュッドウエストの地で新たなプロジェクトを始めました。 ★元々ジョルディはボルドーの格付けシャトー、
Ch.Beychvelle（シャトー・ベイシュベル）で
修業を積んだ経験があり、
より馴染みのある地域でのワイン造りを希望していました。
畑を手放す老夫婦から、
樹齢100年の古樹も残る素晴らしいコンディションの
4.5haの畑を譲り受け、
2022年からワイン造りをスタートさせました。
（ドメーヌ名は元々付けられていた名前をそのまま残しました）
「他地域に比べ、雨が多くて仕事は多いが、
新しい事にチャレンジ出来て楽しみだ」と
話していたジョルディ。
彼らしいセンスで、バニュルスとはまた違った
表現をしてくれるに違いありません。