おもしろワインや もりたやのホームページにようこそ！
144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
MAP
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ケヴィン・ブイエ
●ACアルボワ・ピュピラン・ブラン・サヴァニャン・ウイエ 2019
★ケヴィン・ブイエ
●ACアルボワ・ピュピラン・ブラン・サヴァニャン・ウイエ 2019
＊AC Arbois Pupillin Pepin Blanc Savagnin Ouille 2019 / Kevin Bouillet
＊あまりにも入荷数が少なく試飲が出来ておりません。
インポーターさんのテイスティングコメントを参考に！
＊2本のみ入荷です。
＊少量の入荷の為、お一人様1本まで、
条件のないケヴィン・ブイエ以外の
同額程度のワインを同数お買い上げください。
-
＊品種：サヴァニャン100％
平均樹齢：22年
収穫量：40hl/ha、ギュイヨ仕立て
場所：ピュピラン・ラ・マルセットに0.65ha
土壌：赤マルヌ、灰色マルヌ
標高：平均310〜380m
向き：西と北東向き
醗酵・熟成：2019年9月14日に手摘みで収穫
全房を空気式プレスで搾汁
11ヶ月ステンレスタンクで熟成
瓶詰時に僅かの亜硫酸1g/hl添加
瓶詰め：2020年8年3月
アルコール度数：12.59％
Total SO2：15mg/L
無清澄/無濾過
全生産量 : 2,050本
珍しく、赤マルヌ土壌のサヴァニャン。
ウイヤージュされているため、
酸化のニュアンスはありません。
サヴァニャン本来のトロピカルなニュアンス、
パイナップル、柑橘類、フレッシュな洋ナシ、
ヘーゼルナッツの香りと、
バランスの取れた酸の余韻が長く感じられます。
インポーターはCROSS WINESさんです。2本 -
容量：750ml
生産年：2019年
生産国：フランス・ジュラ
生産者：ケヴィン・ブイエ
葡萄品種：サヴァニャン
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2024年11月17日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2024年11月17日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ ケヴィン・ブイエ
KEVIN BOUILLET
★ケヴィン・ブイエは大学で法律を学ぶ。
ワインについては、ボジョレのワイン学校で学び、
2015年アプレンティとしてジュラの
Domaine de laTournelle (ドメーヌ・ドゥ・ラ・トゥルネル)で働く。
その後オーストラリアのマーガレット・リバーのワイナリーで修行後、
トゥルネルに戻り80％畑仕事、20％セラーで研鑽を積む。
祖父や粗祖父がワイナリーで、ピュピランにおそらく
戦争前からあったであろう樹齢推定80〜100年の畑、
それに加え1haをピュピランに借りてワイナリー設立。
2018年2000本醸造
2019年オフィシャルファーストヴィンテージ 7500本醸造
ぶどう品種
トゥルソー,プールサール.シャルドネ,サヴァニャン
畑
La Marcette （2,2ha）
標高 : 310〜380m
土壌 : 赤マルヌ、灰色マルヌ、粘土・石灰
CRSSWINEさんの資料より
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/kavinbouillet_a.html