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ケヴィン・ブイエ KEVIN BOUILLET

ケヴィン・ブイエは大学で法律を学ぶ。
 ワインについては、ボジョレのワイン学校で学び、
 2015年アプレンティとしてジュラの
 Domaine de laTournelle (ドメーヌ・ドゥ・ラ・トゥルネル)で働く。
 その後オーストラリアのマーガレット・リバーのワイナリーで修行後、
 トゥルネルに戻り80%畑仕事、20%セラーで研鑽を積む。
 祖父や粗祖父がワイナリーで、ピュピランにおそらく
 戦争前からあったであろう樹齢推定80〜100年の畑、
 それに加え1haをピュピランに借りてワイナリー設立。
 2018年2000本醸造
 2019年オフィシャルファーストヴィンテージ 7500本醸造

 ぶどう品種
 トゥルソー,プールサール.シャルドネ,サヴァニャン
 畑
 La Marcette (2,2ha)
 標高 : 310〜380m
 土壌 : 赤マルヌ、灰色マルヌ、粘土・石灰
 CRSSWINEさんの資料より

過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/kavinbouillet_a.html

ケヴィン・ブイエ KEVIN BOUILLET
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