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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ケヴィン・ブイエ
●ACアルボワ・ピュピラン・ペパン・ブラン 2018
★ケヴィン・ブイエ
●ACアルボワ・ピュピラン・ペパン・ブラン 2018
＊AC Arbois Pupillin Pepin Blanc 2018 / Kevin Bouillet
＊あまりにも入荷数が少なく試飲が出来ておりません。
インポーターさんのテイスティングコメントを参考に！
＊少量の入荷の為、お一人様1本まで、
条件のないケヴィン・ブイエ以外の同額程度のワインを
同数お買い上げください。
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＊品種：ムロン・ア・クー・ルージュ（シャルドネ）100％
平均樹齢：50〜70年
収穫量：20hl/ha、ギュイヨ仕立て
場所：ピュピラン・ラ・マルセットに0.7ha
土壌：粘土、石灰、灰色マルヌ
標高：平均310〜350m
向き：西向き
醗酵・熟成：2018年9月9日に手摘みで収穫
全房を空気式プレスで搾汁
11ヶ月ステンレスタンクで熟成
瓶詰時に僅かの亜硫酸1g/hl添加
瓶詰め：2019年8月
アルコール度数：12.49％
Total SO2：12mg/L
無清澄/無濾過
全生産量 : 2,500本
ペパンブラン2018は私が自分のブドウで作った
最初のワインです。
昔からの私のニックネームだった
種を意味する「ペパン」から名付けました。
古いジュラのシャルドネ品種である
「メロン・ア・キュー・ルージュ」の
スペシャルなフレーバーは、桃、洋ナシなどの
ドライで熟れた香りと、
典型的なジュラシャルドネのフレッシュさも
持ち合わせています。
インポーターはCROSS WINESさんです。6本 -
容量：750ml
生産年：2018年
生産国：フランス・ジュラ
生産者：ケヴィン・ブイエ
葡萄品種：ムロン・ア・クー・ルージュ（シャルドネ）
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★ ケヴィン・ブイエ
KEVIN BOUILLET
★ケヴィン・ブイエは大学で法律を学ぶ。
ワインについては、ボジョレのワイン学校で学び、
2015年アプレンティとしてジュラの
Domaine de laTournelle (ドメーヌ・ドゥ・ラ・トゥルネル)で働く。
その後オーストラリアのマーガレット・リバーのワイナリーで修行後、
トゥルネルに戻り80％畑仕事、20％セラーで研鑽を積む。
祖父や粗祖父がワイナリーで、ピュピランにおそらく
戦争前からあったであろう樹齢推定80〜100年の畑、
それに加え1haをピュピランに借りてワイナリー設立。
2018年2000本醸造
2019年オフィシャルファーストヴィンテージ 7500本醸造
ぶどう品種
トゥルソー,プールサール.シャルドネ,サヴァニャン
畑
La Marcette （2,2ha）
標高 : 310〜380m
土壌 : 赤マルヌ、灰色マルヌ、粘土・石灰
CRSSWINEさんの資料より
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/kavinbouillet_a.html