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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★シャトー・グラン・ペルシェ
●カディヤック・コート・ド・ボルドー・マミー・ペイ・ソン・ルージュ 2023
★シャトー・グラン・ペルシェ
●カディヤック・コート・ド・ボルドー・マミー・ペイ・ソン・ルージュ 2023
＊AC Bordeaux Le Jour de Pey Blanc 2023 / Château Grand Peyruchet
＊抜栓着後は硬めでしたが
ほんの少しの時間で開き出します。
セミヨンらしい枯れ草のハーブ感に、
グレープフルーツの果実に
程良い苦味が心地良い。
ゆっくりと柔らかくなっていくエッジが
気持ち良いですよ！
2024年4月15日試飲
-
＊品種：ソーヴィニョン・ブラン50％、
セミヨン50%
樹齢：平均30年
醸造：土着酵母を使用しステンレス・タンクで
低温醗酵。
マセラシオンは行わない。
その後ステンレス・タンクで3ヶ月熟成。
SO2：78mg/L
コメント：爽やかでいてパッションフルーツのような
エキゾチックな果実味と
切れの良い酸がとても心地良く、
食事を引き立ててくれそうです。
インポーターはReach Outさん 12本 -
容量：750ml
生産年：2023年
生産国：フランス・ボルドー
生産者：シャトー・グラン・ペルシェ
葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン、セミヨン
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★ グラン・ペルシェ
CHÂTEAU GRAND PEYRUCHET
★生産者：ファミーユ・ジレ・ケランス
地域 / 村：ルーピアック
歴史：シャトー・グラン・ペリュシェは、
5世代にわたってジレ・ケランス家の
所有となっている。
4代目ベルナール・ケランスは伝統を永続させ
高品質のワインを生産することを目的に、
ドメーヌの近代化と改修を行った。
現在は息子のロマンとジュリアンが
ドメーヌを経営している。
畑総：面積20ha
農法：ビオロジック
土壌：ルーピアックの高台にある粘土石灰質土壌
収穫方法：手摘みとマシーンの使い分け
生産者について： 甘口の産地として知られるルーピアックは
ソーテルヌ北部の銘醸地バルサック地区の
対岸にあるエリアです。
甘口ワインの消費低迷を受け5代目となるロマンさんと
弟のジュリアンさんが今までの習慣や
規則に捉われないワイン造りを目指し
引き継いでいます。
2022年にはドメーヌ全体が有機の認定を受けています。