アテナイス・ド・ベル（シャトー・ド・ベル）・ヴァン・ド・フランス・ブラン・メトード・アンセストラル・ラヴ・ジョイ 2020

★シャトー・ド・ベル
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・メトード・アンセストラル・ラヴ・ジョイ 2020

＊Vin de France Blanc Methode Ancestral 2020 / Athenaïs de Béru（Château de Béru）

＊レモンや熟れた洋梨のフレッシュな味わい。
　泡は少し強めで粒が小さく綺麗に弾ける印象。
　ピンクグレープフルーツの様なビター感と
　ほろ苦さが心地良く余韻に残ります。
　2024年3月11日

＊品種：シャルドネ 100% 土壌：非常に固い石灰岩層の上に 広がる粘土質石灰土壌 区画：Montserre 平均樹齢：10年 密植度：6500本/ha 剪定：ギュイヨ 栽培法：ビオディナミ（認証済み） 醸造：12kg入りのカゴを使用し、 手摘みで収穫。 全房のまま、空圧式圧搾機を使い 低い圧力でプレス。 自然酵母で醗酵し、一度冷却処理を行い 酵母の活動を一時的に止め、ワインを清澄。 その瓶詰めを行い、さらに残りの醗酵を行う （メトード・アンセストラル）。 18ヶ月熟成。デゴルジュマンなし。 シャトー・ド・ベルの単一区画モンセールの若木を使った、 メトード・アンセストラルによるヴァン・ムスー。 インポーターはヴァンクロスさんです。6本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：シャトー・ド・ベル

葡萄品種：ソーヴィニヨン・グリ

★ シャトー・ド・ベル
CHATEAU de BERU

★シャブリの東側、村人60名のベル村の中心に
　築400年のシャトー・ド・ベルはあります。
　ファサードには、15世紀に描かれた世界最古の日時計と暦が
　（現存するのはこちらとケンブリッジの2つ）残されていますが、
　現在でも使用可能なのはこちらのみだそうです。
　このユニークな建物は、1600年代から
　ベルファミリーによって維持されています。
　1995年までは父がワイン造りをし、ネゴシアンに販売していましたが
　病のため栽培が出来なくなり2005年に亡くなるまで
　近所の栽培者に畑をすべて貸していました。

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2024年11月17日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

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