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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★レ・シャン・リーブル
●クローズ・エルミタージュ・ルージュ 2021
★レ・シャン・リーブル
●クローズ・エルミタージュ・ルージュ 2021
＊Crozes Hermitage Rouge 2021 / Les Champs Libres
＊野村ユニソンさんのコメント
濃いガーネット色の外観。
いかにもルネ・ジャンの造る
シラーの雰囲気が溢れる香り。
スミレ、バラのフローラルさに加え、
プルーンの様な酸のある果実の香りが主体。
味わいは、酸を大切にするルネ・ジャンらしい
スタイルに加え、丸みのある果実味が特徴で、
キメ細かく、柔らかいタンニンが全体を包みます。
直ぐに飲めるスタイルで、ルネ・ジャンが
「まあ、皆で飲もうぜ」と呼び掛けているようです。
-
＊品種：シラー 100％
ダール・エ・リボ の手がける
クローズ・エルミタージュとは
また雰囲気の違う、
ジワっと優しい穏やかな味わいが特徴です。
シラーは実は女性的な品種で、
綺麗な酸味となめらかな口当たりが
美味しさの決め手です。
ガチガチで渋いシラーのワインも
たくさんありますが、本来のこの品種の
チャーミングな姿が楽しむことができます。
＊ルネ・ジャン・ダール氏による
このワインの紹介が
的確に表現しているので、是非御一読下さい。
「僕はアルデッシュで生まれて、
僕の家族も少なくともここ300年は
アルデッシュで生まれている。
そんなアルデッシュの人が好きなのが
Lardと呼ばれる豚の脂の多い部分のお肉。
僕の地方ではこれをスープに入れて
煮るのが大好きで、とってもいい味わいが
ブイヨンに出るんだ。
お昼には冷たいままや、
火を通してサンドイッチに入れたりもする。
このワインは、レ・シャン・リーブルの為に、
エルヴェが彼の畑のブドウで
彼自身が醸造している。
このワインは複雑味はそれほどでもないけれど、
フレッシュで感じが良く、ゴクゴク飲めて
喉を潤してくれるワインであって、
AOCのグラン・ヴァンといった様な物じゃなく、
口に入れてすぐに、そして簡単にわかるような
VdPアルデシュのワイン。
仲良しの友人とおやつのサンドイッチや
僕の地方のドライソーセージを食べながら
グビグビ飲むワインなんだよ。」
インポーターは野村ユニソンさん 6本 -
容量：750ml
生産年：2021年
生産国：フランス・ローヌ
生産者：レ・シャン・リーブル
葡萄品種：シラー
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ワイン
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| 2024年11月 | ||||||
★ レ・シャン・リーブル
LES CHAMPS LIBRES
★コート・デュ・ローヌ地方を代表する自然派ワインの生産者、
ダール・エ・リボのルネ・ジャン・ダール氏が
運営する「美味しいもの専門商社」が、
レ・シャン・リーブル社です。レ・シャン・リーブルとは、
「自由な畑（領域）」を意味するフランス語で、
様々な規制やしがらみを受けず、
思うがままにワインや食材を紹介したいという
コンセプトからスタートしました。
ワインに関しては、エルミタージュやサンジョセフという
AOCを有するダール・エ・リボとは違い、
AOCの枠にとらわれない、自分達が造りたいワインを造る、
という自然な欲求のもとに生み出されています。
ワイン法で縛られて「美味しいと信じるワイン」が
造れないなんてバカげている。
自由でいたいという、ワイン造りの本質を求める
姿勢を物語っています。
現在、レ・シャン・リーブルのワインは、
様々な自然派生産者から買い付けた
ブドウから生み出されています。
特に、公私共に大の仲良しである
ロマノー・デストゥゼのエルヴェ・スオー氏との
パートナーシップは特に大切で、
エルヴェ氏の栽培したブドウで、
彼のアルデシュの高地にある醸造所にて
多くのワインが生み出されています。
醸造に関しても常に、ルネ・ジャンとエルヴェの二人で
相談して方針が決められており、
二人も楽しみながらワイン造りに当たっています。
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/leschampslibres_a.html