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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ドメーヌ・レ・ヴィニョー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ビー・ボップ・ア・ローラ 2023
★ドメーヌ・レ・ヴィニョー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ビー・ボップ・ア・ローラ 2023
＊Vin de France Rouge Be Bop a Lola 2023 / Domaine Les Vigneaux
＊ヴォルティスの鎌田さんのコメント
仄かに紫がかったやや淡い赤色。
熟したブルーベリーやブラックベリーなど
黒系果実の豊かな果実香に、
紫の花々や紅茶の華やぎのある香り、
白胡椒の爽やかな印象が加わり、
かぐわしい香りが漂います。
朝露に濡れた摘みたての果実の果汁を
想わせる瑞々しいライトタッチで、
ザクロやブルーベリーなどの
小気味良い酸が熟した果実の
甘やかな風味にメリハリを与え、
明るい果実味が弾むように広がります。
可憐な果実の風味に紅茶や花々の華麗な香り、
白胡椒やカルダモンの清涼感のある
スパイスのニュアンスが溶け込み、
口中に長く留まります。
ウキウキと喜びに満ちたイメージが
湧き上がる溌剌とした仕上がりです。
-
＊品種：シラー90%、グルナッシュ10%
2023年に孫のローラが誕生したことを
記念して名付けたワイン。
全房で4日間マセラシオン。
フリーランジュースを使用して、
コンクリートタンクで3ヶ月間醗酵と熟成。
ヴォルテックスさん 12本 -
容量：750ml
生産年：2023年
生産国：フランス・ローヌ
生産者：ドメーヌ・レ・ヴィニョー
葡萄品種：シラー、グルナッシュ
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ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ レ・ヴィニョー
DOMAINE les VIGNEAUX
★アルデッシュの南、ヴァルヴィニェール村で三世代続くワインの造り手。
現在は、クリストフとエレーヌの2人がワインを造っています。
2001年からビオロジック、2009年からビオディナミに移行して、
土地の力を最大限に生かしています。
畑を案内してくれるときに鍬をもってきて
土を掘り起こし、土の違いが葡萄の違いに、そしてワインの違いになることを
熱心に教えてくれます。
ジル・アゾーニなどが中心となって他の造り手を感化し、
ヴァルヴィ二エール周辺では沢山の若手が自然派ワインを造り始めています。
そんな激戦区でありながら、ヴィニョーはとても注目されています。
彼らを一躍有名にしたのはピノノワール。南のピノノワールと聞くと
大味を想像しがちですが、その果実味のフレッシュさ、繊細さに皆が驚き
フランスで一気に評価を高めました。
その他の品種のワインもとても高いレベルで安定しています。
自然派ワインのファンはもちろん、
そうでない方も誰もが安心して楽しめる貴重なワインの造り手です。
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