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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ドメーヌ・レ・ヴィニョー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ミス・テール 2022
★ドメーヌ・レ・ヴィニョー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ミス・テール 2022
＊Vin de France Rouge Miss Terre 2022 / Domaine Les Vigneaux
＊ヴォルティスの鎌田さんのコメント
深い赤紫色。
熟したブラックベリーやグミ、
黒系果実のリキュールを想わせる
やや充実感のある果実香、
加えて紫の花々の華やかさ、
香木やダージリンのような
高貴な印象が混ざり合い、
かぐわしく魅惑的な香りが漂います。
滑らかに流れるようなミディアムタッチで、
黒系果実の風味に華やぎのある紅茶や
花々の風味がバランス良く溶け込み、
口中を覆うように膨らみます。
果実味は緻密でありながら
雑味のない優しい抽出で、
上品で艶かかな果実味にアフターにかけて
ビターカカオのニュアンスが現れ、
抑揚や落ち着いた印象を与えます。
今後の熟成で更にエレガントで妖艶な香り、
繊細な様子が引き出されていくことでしょう。
-
＊品種：シラー95%、ヴィオニエ5%
全房で15日間のマセラシオン。
コンクリートタンクで醗酵後、
600Lの樽で10ヶ月間熟成。 -
容量：750ml
生産年：2022年
生産国：フランス・ローヌ
生産者：ドメーヌ・レ・ヴィニョー
葡萄品種：シラー、ヴィオニエ
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ワイン
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★ レ・ヴィニョー
DOMAINE les VIGNEAUX
★アルデッシュの南、ヴァルヴィニェール村で三世代続くワインの造り手。
現在は、クリストフとエレーヌの2人がワインを造っています。
2001年からビオロジック、2009年からビオディナミに移行して、
土地の力を最大限に生かしています。
畑を案内してくれるときに鍬をもってきて
土を掘り起こし、土の違いが葡萄の違いに、そしてワインの違いになることを
熱心に教えてくれます。
ジル・アゾーニなどが中心となって他の造り手を感化し、
ヴァルヴィ二エール周辺では沢山の若手が自然派ワインを造り始めています。
そんな激戦区でありながら、ヴィニョーはとても注目されています。
彼らを一躍有名にしたのはピノノワール。南のピノノワールと聞くと
大味を想像しがちですが、その果実味のフレッシュさ、繊細さに皆が驚き
フランスで一気に評価を高めました。
その他の品種のワインもとても高いレベルで安定しています。
自然派ワインのファンはもちろん、
そうでない方も誰もが安心して楽しめる貴重なワインの造り手です。
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