ドメーヌ・ベル・ヴュー・ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・ジュスティス 2021

★ドメーヌ・ベル・ヴュー
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・ジュスティス 2021

＊Vin de France Blanc La Justice 2021 / Domaine de Belle Vue

＊今回は6本
　残念ながら不覚にも試飲ができておりません。
　ヴァンクールの試飲会は
　皆勤賞でしたが所用で参加出来ず、
　そんな時に限って参加した仲間の評価が
　とても素晴らしかったです。

　ヴァンクールさんのコメント
　色合いは透明感のある淡いレモン色。
　グレープフルーツ、リンゴ、
　潮、火打石の香り。
　ワインはピュアかつスレンダーながらも
　ストラクチャーがあり、
　透明感のある滑らかなエキスに骨格のある酸、
　塩気のあるダシのような旨味と
　滋味深いミネラルがきれいに溶け込みます。

＊品種：シャルドネ80％、サヴァニャン20％ 樹齢：9年〜21年 土壌：花崗岩・粘土質 収穫日：9月15日 収穫量：春の遅霜の被害により 12hL/haと大幅減収 マセラシオン：なし。 醗酵：自然醗酵で14日間 熟成：10hLのフードル（大樽）で12ヶ月 前年同様に植樹したサヴァニャンが アッサンブラージュされています。 イタリア製のアンフォラで仕込んだ、 ガイアに次ぐジェロームのトップキュヴェ ワイン名La Justiceは畑の区画名。 味わいに奥行きを与えるために サヴァニャンが20% アッサンブラージュされています。 SO2は醗酵終了時に20mg/L添加。 軽くフィルター有り インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ベル・ヴュー

葡萄品種：シャルドネ、サヴァニャン

★ ベル・ヴュー
DOMAINE de BELL VUE

★現オーナーであるジェローム・ブレトドーは、
　ヴィニョロンとは全く無縁の家系で育ったが、
　彼の父親が大のワイン好きということもあって、
　5歳の時から毎回食事の時に彼の父親から
　ワインを味見させてもらっていていたそうです。
　彼が本格的にワインに興味を持ち始めたのは15歳の時、
　彼の誕生日に、父親から何気なく
　プレゼントされたボルドーワインの教本が
　彼のワイン人生に火をつけました。

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　https://www.sakemorita.com/old/bellvue_a.html

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